Павідла з груш - лепшыя рэцэпты найвышэйшай зімовай прысмакі

Павідла з груш - адзін з самых запатрабаваных варыянтаў нарыхтоўкі, бо гэта выдатны спосаб ператварыць пераспелыя плён у духмяную, густую масу, якую і пад кубачак гарбаты з'есці прыемна, і булачкі начыніць. Да таго ж, векавая тэхналогія і мноства рэцэптаў дапамогуць лёгка і нязмушана справіцца з любой складанасцю падрыхтоўкі.

Як прыгатаваць павідла з груш?

Павідла з грушы на зіму - рэцэпты, правераныя часам, што дазваляе справіцца з падрыхтоўкай без працы. У аснове просты прынцып: грушы чысцяць ад лупіны, наразаюць, перасыпаюць цукрам і праварваюць на працягу паўгадзіны. Пасля, пераціраюць да аднастайнасці, абмешваюць рэзкімі затаўкамі, стамляюць пару хвілін на агні і разліваюць па слоіках.

1. Павідла з груш ў хатніх умовах атрымаецца духмяным, густым і смачным, толькі пры выкарыстанні пладоў аднаго гатунку і адной ступені сталасці
2. Калі гатунак груш не вельмі сакавіты, неабходна дадаць ваду.
3. Каб пазбегнуць падгарання, масу трэба пастаянна памешваць.
4. Для надання густу ў павідла можна дадаць сок цытрыны, цытрусавыя цэдру, імбір ці экзатычныя садавіна.
5. Варта ўлічваць, што пры астуджэнні, павідла становіцца гусцей, чым пры варэнні.

Густое павідла з груш

Густое павідла з груш на зіму прыгатаваць прасцей простага. Для гэтага трэба выбраць недаспелыя і шчыльныя грушы з высокім утрыманнем жэліруючы рэчываў, якія пры працяглым пагоня размягчацца, вызваліла пекцін і нададуць нарыхтоўцы патрэбную кансістэнцыю. Варта ведаць, што перад тушэннем да пладоў абавязкова дадаюць ваду.

інгрэдыенты:

• грушы - 900 г;
• цукар - 700 г;
• вада - 120 мл;
• цытрынавая кіслата - 5 г.

падрыхтоўка

1. Вычышчаныя ад насення і нарэзаныя дзелькамі грушы заліце ​​вадой і тушыце каля паўгадзіны да размякчэння.
2. Працярыце праз сіта, дадайце цукар і уваривайте да атрымання неабходнай гушчыні.
3. За 5 хвілін да заканчэння усыпце цытрынавую кіслату.
4. Гатовае павідла густое з груш раскладзеце па стэрыльным банкам, зачыніце вечкамі і пакіньце астываць.

Яблычна-грушавае павідла на зіму

Павідла з яблыкаў і груш - самая запатрабаваная нарыхтоўка. Такая папулярнасць звязана з вялікімі ўраджаямі, ад таго, з невысокай коштам і даступнасцю садавіны. Да таго ж, прыгатаваць смачнае, карыснае павідла ў такім спалучэнні вельмі проста, паколькі яблыкі ўтрымліваюць пекцін, які хутка надае неабходную гушчыню.

інгрэдыенты:

• грушы - 900 г;
• яблыкі - 900 г;
• вада - 50 мл;
• цукар - 700 г.

падрыхтоўка

1. Ачысціце садавіна ад насення, нарэжце і здрабніце ў блендере.
2. Дадайце ваду і пастаўце на агонь на 40 хвілін.
3. Зніміце з пліты, усыпце цукар, змяшайце і потым яшчэ паўгадзіны.
4. Раскладзеце духмянае павідла з груш на зіму па стэрыльным банкам і закатайце.

Грушавае павідла - рэцэпт праз мясарубку

У адсутнасць сучасных бытавых прыбораў можна прапусціць грушавае павідла праз звычайную мясарубку. Тым больш, што пры такім спосабе драбнення ня трэба чысціць плён ад лупіны і пераціраць масу пасля проваривания, што значна эканоміць час. Не варта забываць аб асадцы з дробнай сетачкай, якая надае гладкасць і аднастайнасць масе.

інгрэдыенты:

• грушы - 1 кг;
• цукар - 500 г;
• ванілін - 10 г;
• цытрынавая кіслата - 1/2 ч. лыжкі.

падрыхтоўка

1. З груш выдаліце ​​насенныя скрыначкі, плён нарэжце і прапусціце праз мясасечку.
2. Пастаўце на агонь і гадзіну выпарваюць да патрэбнай гушчыні.
3. Дадайце цукар, ванілін і цытрынавую кіслату і потым павідла з груш яшчэ 20 хвілін.

Павідла з груш з лімонам

Грушавае павідла з лімонам - выдатная начынне для выпечкі. З прысутнасцю цытрусавага знікае млосці слодыч груш і з'яўляецца свежасць і прыемная кіслінкай, а маса становіцца гусцей, ярчэй і духмяным. Такі ласунак змяшчае масу вітамінаў, а таму, дарэчы не толькі для адкрытых пірагоў, але і для барацьбы з сезоннай хандра.

інгрэдыенты:

• грушы - 1,5 кг;
• цытрына - 2 шт .;
• вада - 500 мл;
• цукар - 350 г.

падрыхтоўка

1. Кавалачкі груш заліце ​​вадой і стамляеце на працягу гадзіны да поўнага размякчэння.
2. Працярыце плён праз сіта, змяшайце з адварам і трохі Увараў.
3. З цытрын зніміце цэдру, адцісніце сок.
4. Дадайце разам з цукрам у Грушавы масу і стамляеце на агні 30 хвілін.
5. Раскладзеце павідла з груш па чыстых банкам, пасля астывання, адпраўце у халадзільнік.

Калючая-грушавае павідла

Павідла з груш і сліў з'яўляецца яркім прыкладам таго, што садовыя садавіну можна выкарыстоўваць не толькі ў якасці смачнай прысмакі, але і прыроднай лекі. Спалучэнне груш са злівамі ўзмацняе дзеянне прыроднага антыбіётыка арбуціну і робіць ласунак хвацкім лячэбным сродкам у барацьбе з захворваннем лёгкіх, прастудай і ангінамі.

інгрэдыенты:

• слівы - 2 кг;
• грушы - 700 г;
• цукар - 1,5 кг.

падрыхтоўка

1. З сліў выдаліце ​​костачкі, з груш - насенне.
2. Вычышчаныя садавіна перасыпце цукрам і адстаўце на паўгадзіны.
3. Пастаўце на пліту і стамляеце 40 хвілін.
4. Паразварваныя масу пюрируйте і вярніце на агонь яшчэ на 20 хвілін.
5. Астудзіце і раскладзеце па ёмістасцям.

Павідла з груш без цукру

Павідла з груш без цукру на зіму - выдатны спосаб атрымаць мінімум калорый і максімум густу. Такая нарыхтоўка папоўніць дыетычны рацыён і стане хвацкім дадаткам да запраўка і соусам. Трэба толькі праварыць грушы да мяккасці, працерці праз сіта, потым да патрэбнай гушчыні, раскласці па ёмістасцям і адправіць стэрылізаваць.

інгрэдыенты:

• грушы - 3 кг;
• вада - 500 мл.

падрыхтоўка

1. Дзелькі груш заліце ​​вадой і праварыце 20 хвілін.
2. Працярыце праз сіта, вярніце на пліту і праварыце да жаданай гушчыні.
3. Раскладзеце павідла несалодка з груш па стэрыльным банкам і стэрылізуйце 15 хвілін.

Павідла з груш з жэлацінам

Жадаючыя справіцца з кансервацыяй хутка, могуць прыгатаваць грушавае павідла на зіму з жэлацінам. Гэты кампанент мае масу пераваг: ён паскарае працэс гатавання, мінімізуе колькасці цукру і надае масе гладкую і аднастайную тэкстуру. Такая нарыхтоўка выглядае прывабна і сучасна, што асабліва шануецца ў дэсертах.

інгрэдыенты:

• грушы - 900 г;
• вада - 150 мл;
• цукар - 450 г;
• жэлацін - 20 г;
• цытрынавы сок - 40 мл.

падрыхтоўка

1. Дзелькі груш заліце ​​80 мл вады і варыце 20 хвілін.
2. У пакінутай вадзе замочыце жэлацін.
3. Паразварваныя грушы працярыце праз сіта, дадайце цукар, цытрынавы сок і вярніце на пліту на 10 хвілін.
4. Дадайце жэлацін і хутка змяшайце.
5. Раскладзеце гарачым па стэрыльным банкам, закатайце і укутайте да поўнага астывання.

Павідла з груш ў духоўцы

Павідла грушавае ў духоўцы - сучасная інтэрпрэтацыя класічнага спосабу падрыхтоўкі, якому вынікалі польскія гаспадыні. Уся справа ў тым, што павідла набывае правільную густую кансістэнцыю толькі падчас працяглага знямогі пры тэмпературы не вышэй 104 градусаў, чаго лёгка дамагчыся ў духоўцы, проста усталяваўшы патрэбны рэжым.

інгрэдыенты:

• грушы - 1, 2 кг;
• вада - 350 мл;
• цукар - 900 г.

падрыхтоўка

1. Лустачкі груш заліце ​​вадой і варыце 15 хвілін.
2. Здрабніце блендеров, усыпце цукар, змяшайце.
3. Накрыйце вечкам і адпраўце ў духоўку, разагрэтую да 250 градусаў.
4. Пры закіпанні паменшыце тэмпературу да 100 градусаў і стамляеце 2 гадзіны.

Павідла з груш ў мультиварке

Грушавае павідла ў мультиварке здольна здзівіць нават приверед. Дзякуючы сучаснаму прыбору, асноўным перавагай якога з'яўляецца пастаяннае падтрымліванне аднолькавай тэмпературы, павідла атрымліваецца густым, цягучым і вельмі духмяным. Пры гэтым масу не трэба памешваць: пакрыццё чары выдатна абараняе ад падгарання.

інгрэдыенты:

• грушы - 900 г;
• цукар - 200 г;
• цытрынавая кіслата - 5 г.

падрыхтоўка

1. Вычышчаныя ад скуркі лустачкі груш і цукар пакладзеце ў чару і ўключыце "Падагрэў" на 15 хвілін.
2. Пераключыце на «Тушэнне» і пакіньце на гадзіну.
3. Здрабніце блендеров, уключыце «Тушэнне» яшчэ на 30 хвілін.
4. Змяшайце і давядзіце да гатоўнасці ў «варэння на пару».