Па вялікім рахунку, любы салата з морапрадуктамі можа насіць гордае імя «Марскі брыз». Таму бярыце нашы рэцэпты толькі як аснову і смела эксперыментуйце. Выкарыстоўвайце такія смакавыя спалучэння, якія здольныя перанесці вас на бераг ласкавага, цёплага мора.
Рэцэпт салаты «Марскі брыз» з крэветкамі
інгрэдыенты:
- ананас - 1 шт .;
- крэветкі - 100 г;
- мідыі (кансерваваныя) - 40 г;
- шампіньёны (свежыя) - 50 г;
- цытрына - 1/4 шт .;
- масліны (без костачак) - 2 шт .;
- воцат вінны - 1/3 лыжкі;
- кары - 1/2 ч. лыжкі.
Для падліўкі:
- цукар - 1/2 ч. лыжкі;
- каньяк - 1 ч. лыжка;
- кетчуп - 2 ч. лыжкі;
- маянэз - 1 ст. лыжка;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Ананас разразаем уздоўж на 2 палоўкі. Выдаляем жорсткую асяродак і акуратна выразаем мякаць. Крош яе невялікімі кубікамі. Папярэдне отваренные крэветкі чысцім, заліваем сумессю кары з вінным воцатам і пакідаем на паўгадзіны «промариноваться». Шампіньёны шинкуем тонкімі пласцінкамі, заліваем вадой, каб цалкам пакрыла, дадаем цытрынавы сок, трохі солі і адварваем да гатовасці. Затым адкідваем на друшляк, даем сцячы і астыць.
Злучаем крэветкі, мякаць ананаса, грыбы і мідыі, і выкладваем горкай у адну з вычышчанай паловак ананаса. Цукар заліваем каньяком, дадаем маянэз і кетчуп, трохі солі і заліваем гэтай запраўкай наш экзатычны салата. Упрыгожваем яго пожагах з дзелькамі цытрыны і масьлінамі.
Салата «Марскі брыз» з кальмарамі
інгрэдыенты:
- кальмары кансерваваныя - 1 б;
- брокалі - 200 г;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Брокалі для гэтага салаты можна зварыць, але калі ў вас ёсць параварка, то лепш скарыстацца ёю - па-дурному перакладаць гэтак вітамінавы прадукт. Гатовыя брокалі дзелім на зусім маленькія суквецці. Кансерваваныя кальмары зліваем і наразаем дробнымі кубікамі, злучаем з брокалі. Солім, Перчем і Запраўляем аліўкавым алеем. Усё вельмі проста!
Як прыгатаваць салата «Марскі брыз» з сёмгай?
інгрэдыенты:
- сёмга маласольныя - 150 г;
- апельсін - 1 шт .;
- перац балгарскі чырвоны - 1/2 шт .;
- аліўкі - 7 шт .;
- салата «Айсберг» - 5 лісцікаў;
- лук зялёны - 1 шт .;
- пятрушка - 3 галінкі;
- насенне кунжуту - 1 ч. лыжка.
Для падліўкі:
- алей аліўкавы - 3 ст. лыжкі;
- воцат белы вінны - 1 ст. лыжка;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Салата і пятрушку прамываем, высушваюць і рвёмся рукамі прама ў салатніцу. Тонкімі лустачкамі рэжам сёмгу, кубікамі - балгарскі перац. Аліўкі наразаем колцамі. Дробна сячэм зялёны лук. Чысцім апельсін, дзелім яго на дзелькі, здымаем усе плёнкі і рэжам кожную на 3 часткі. Адпраўляем ўсе інгрэдыенты ў салатніцу. Акуратна змешваем. Паліваем салата запраўкай з сумесі аліўкавага алею, віннага воцату, солі і перцу. Пасыпаем зверху зернямі кунжуту і падаем да стала.