А ці ведаеце вы, што звычайныя грушы можна не толькі проста есці, як духмяны і смачны фрукт, але і выкарыстаць для падрыхтоўкі многіх арыгінальных страў. Яны нададуць яму пікантную салодкую нотку і незвычайны пяшчотны водар. Прапануем вашай увазе некалькі простых рэцэптаў страў з грушай.
Рэцэпт варэння з груш
інгрэдыенты:
- бананы - 2 кг;
- цытрына - 2 шт .;
- апельсін - 2 шт .;
- грушы - 1 кг;
- цукар - 2,5 кг.
падрыхтоўка
Бананы чысцім ад лупіны, наразаем кружочкамі і перакладаем ў міску. У рондаль выціскаецца сок вычышчаных цытрын і апельсінаў, папярэдне паклаўшы на яе марлю, каб злавіць ўсе костачкі. Грушы прамываем, зразаем лупіну, выразаны пладаножкі, насенныя скрыначкі, здрабняем невялікімі кавалачкамі і дадаем у рондаль да цытрусавага соку. Туды ж высыпаем прыкладна 2 шклянкі цукру і ставім посуд на сярэдні агонь.
Памешваючы, даводзім ўсё да кіпення, пасля чаго паступова ўводзім нарэзаныя бананы і высыпаем ўвесь пакінуты цукар. Памяншае агонь да самага павольнага і варым варэнне з груш на працягу гадзіны, перыядычна памешваючы драўлянай лыжкай і здымаючы плеўку. Гэтым часам падрыхтоўваем пакуль простерілізованы гарачыя слоікі і вечкі. Разліваем гатовае варэнне па слоічак, Закручваем і пакідаем да поўнага астывання ў цяпле.
Рэцэпт смажаных груш
інгрэдыенты:
- грушы - 2 шт .;
- молатая карыца - 1 ч. лыжка;
- цукар - 2 ч. лыжкі;
- алей сметанковае - для смажання;
- сліўкі - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Грушы прамываем, абсушваюць і наразаем лустачкамі, чысцячы ад скуркі і насення. Сметанковае масла разаграваем у патэльні, выкладваем падрыхтаваныя садавіна і смажым трохі з аднаго боку. Затым акуратна перагортваем на другі бок, пасыпаем цукрам і молатай карыцай. Як толькі крышталікі расплавіцца, выкладваем грушы на страву, паліваем ўтварыўся сіропам і упрыгожваем узбітымі сліўкамі .
Рэцэпт груш ў віне
інгрэдыенты:
- грушы - 4 шт .;
- чырвонае віно - 750 мл;
- ваніль - 0,5 шт .;
- карыца - 1 палачка;
- цукар - 300 г.
падрыхтоўка
У рондальчык наліваем неабходную колькасць віна, кідаем спецыі і даводзім да кіпення. Тым часам грушы чысцім ад лупіны і акуратна кладзем іх у віно, памяншаючы агонь да мінімуму. Варым садавіна гадзіны 2, а потым дастаем, зразаем ніжнюю частку і падаем да стала ў якасці дэсерту.
Рэцэпт грушы ў карамелі
інгрэдыенты:
- чырвоныя грушы - 4 шт .;
- вада - 2 ст .;
- цукар - 50 г.
падрыхтоўка
Грушы разразаем уздоўж на 2 палоўкі, выдаляем асяродак і абвальвацца садавіна у цукровым пяску. Затым выкладваем іх у патэльню зрэзаным бокам уніз і смажым, пакуль грушы ня будуць прыемны карычневы колер. Пасля гэтага ўліваем ваду, накрываем вечкам і кіпяцім на павольным агні хвілін 5-7 да мяккасці садавіны і загусцення карамелі. Падаем гатовы дэсерт цёплым, паліў яго цукровым сіропам.
Рэцэпт тварогавай запяканкі з грушай
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- яйка - 2 шт .;
- манка - 5 ст. лыжак;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- сода - 0,5 ч. лыжкі;
- алей;
- грушы - 5 шт .;
- карыца - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Грушы прамываем, наразаем невялікімі кубікамі і некалькі дзелек пакідаем для ўпрыгожвання запяканкі. Тварог выкладваем ў міску, дадаем смятану, усыпаць цукар і соду, змешваем. Яйкі асобна ўзбіваем міксерам і выліваць у міску. Добранька змешваем тварогавую масу блендером, пасля чаго кідаем вабіка і дадаем здробненыя грушы. У самым канцы кладзём у цеста соду, ваніль, молатую карыцу, змешваем, выкладаем у змазаную масліцам форму і упрыгожваем дзелькамі груш. Выпякаем пірог у разагрэтай духоўцы прыкладна 40 хвілін.