Галоўныя напоі лета - вылежваюцца кактэйлі і ліманады - можна лёгка разнастаіць з дапамогай розных сіропаў. Адным з найбольш папулярных і асвяжальных лічыцца сіроп з лісця мяты, які лёгкі ў прыгатаванні і здольны доўга захоўвацца. Аб тонкасцях падрыхтоўкі мятного сіропу ў хатніх умовах адразу некалькімі рознымі спосабамі мы раскажам далей.
Мятный сіроп - рэцэпт
Запомніць рэцэпт гэтага мятного сіропу надзвычай проста, асабліва, калі пад рукой ёсць стандартны мерны шклянку на 240 мл. Проста адмерайце усе кампаненты ў роўных прапорцыях і прыступайце да падрыхтоўкі.
Перад тым, як зрабіць мятный сіроп ў хатніх умовах, падрыхтуйце саму мяту. Старанна прамыйце лісцікі прама на галінках, пасля чаго абсушыце іх і адвольна, даволі груба нарэжце.
Цяпер прымем за цукровы сіроп. Злучыце ваду і цукар у роўных прапорцыях і размесціце сумесь у сатэйнік над агнём. Калі цукровыя крышталі разыйдуцца, сіроп стане чыстым і дойдзе да кіпення, адразу ж заліце ім нарэзаную мяту. Следам накрыйце посуд плёнкай, не даючы духмяным эфірным маслам выйсці разам з парай. Пакіньце сіроп астуджацца пры пакаёвай тэмпературы.
Далей застаецца толькі працадзіць атрыманую вадкасць і разліць яе па слоіках.
Калі вы вырашыце адаптаваць рэцэпт і прыгатаваць мятный сіроп на зіму, то хутка давядзіце яго да кіпення пад вечкам і разліце па стэрыльнай тары. Герметычна зачыніце ўсе стэрыльнымі вечкамі.
Як зварыць мятна-цытрынавы сіроп?
У рамках гэтага рэцэпту кампанію мятного водару складуць цытрусавыя ноткі. Для такога сіропу можна браць практычна любыя цытрусавыя, мы ж аддалі перавагу класіцы - цытрынавай цэдры.
Паколькі разам з водарамі мяты ў кампазіцыі прысутнічаюць і цытрусы, колькасць лісця ў рэцэпце мы паменшым ўдвая.
інгрэдыенты:
- цукар - 1 ст .;
- вада - 240 мл;
- лісце мяты - 1/2 ст .;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Перад тым, як зварыць мятный сіроп, падрыхтуйце цытрусавыя цэдру. Асцярожна зніміце цэдру з цытрыны з дапамогай вострага нажа, імкнучыся на закранаць горкую белую мякаць. Пакладзеце цытрусы разам з мятного лісточкамі ў любую шкляны ёмістасць і адразу бярыцеся за сіроп. Змяшайце ваду з цукрам і давядзіце раствор да кіпення. Заліце кіпячым сіропам мяту і лімон і пакіньце да поўнага астывання. Пасля працэджвання сіроп разліваюць па чыстых ёмістасцям, герметычна закрываюць і захоўваюць у халадзільніку. Тэрмін захоўвання такой мятнай дадаткі можа дасягаць аднаго месяца.