Рыбная запяканка з рысам

Усе, несумненна, пагодзяцца, што рыс выдатна спалучаецца з рыбай. І вельмі часта мы рыхтуем смажаную рыбу з рысам. Але, для разнастайнасці, мы прапануем вам зрабіць больш смачнае і далікатнае страва, якое без сумневу спадабаецца ўсім без выключэння. Рыбную запяканку з рысам да таго ж вельмі проста і хутка рыхтаваць. Пераканайцеся ў гэтым самі!

Рэцэпт рыбнай запяканкі з рысам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Для падрыхтоўкі рысавай запяканкі з рыбай мал старанна прамываем і адварваем у злёгку падсоленай вадзе да напалову. Затым ваду зліваем і даем крупах трохі астыць, пераклаўшы яе ў глыбокую талерку. Гэтым часам пакуль шаруе на дробнай тарцы сыр і дадаем 1/3 частку ў талерку з рысам, добра змешваючы ўсё.

Філе рыбы солім па гусце і Перчем, апырскваюць сокам цытрыны і рэжам невялікімі кавалачкамі. Затым бярэм форму для выпечкі, змазваем яе алеем і пачынаем выкладваць пластамі нашу запяканку. Такім чынам, спачатку кладзем палову сырнай - рысавай масы роўным пластом. Зверху ідзе пласт рыбы, а затым пакінуты мал. Заліваем запяканку сліўкамі і пасыпаем цёртым сырам. Ставім форму на 40 хвілін у разагрэтую да 180 градусаў духоўку.

Як толькі запяканка з рыбай і рысам добра падрумяніцца, дастаем яе з духоўкі. Перад падачай на стол, гатовае страва пасыпаем дробна пасечанай зелянінай.

Рысавая запяканка з кансерваў

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Такім чынам, з рысу варым рассыпістую кашу, солім яе да спадобы, злёгку астуджаюць, дадаем яйкі і добранька змешваем. Патэльню змазваем алеем ці тлушчам, пасыпаем сухарамі і выкладваем раўнамерны пласт рысу. Рыбныя кансервы размінаем відэльчыкам і кладзём зверху разам з загадзя абсмажанай цыбуляй. Затым накрываем ўсё пакінутым рысам, разраўноўваюць лыжкай, змазваем смятанай, пасыпаем цёртым сырам ці сухарамі. Паліваем распаленым сметанковым алеем і запякаць у разагрэтай духоўцы да поўнай гатоўнасці.

Пры падачы на ​​стол наразаем запяканку парцыённымі кавалкамі, выкладваем на талерку, паліваем смятанай або растопленым маслам і пасыпаем дробна нарэзанай зелянінай. Да яе можна падаць салата з кансерваванай сардзіны і сметанковы падліўка для рыбы .