Рыба ў лавашы

Закускі з лаваша - гэта заўсёды арыгінальна, прыгожа і смачна. Цікавыя рэцэпты рыбы ў лавашы чакаюць вас ніжэй.

Лаваш з чырвонай рыбай - рэцэпт

інгрэдыенты:

• лаваш армянскі тонкі - 2 шт .;
• сыр мяккі плаўлены - 200 г;
• зеляніна кропу - 40 г;
• філе чырвонай рыбы - 300 г.

падрыхтоўка

1. Сёмгу наразаем тоненькімі пласцінкамі.
2. Ліст лаваша промазываем мяккім плаўлены сырам. Зверху размяшчаем кавалачкі рыбы і притрушиваем усё гэта здробненай зелянінай.
3. Фарміруем рулет, даём яму пастаяць хаця б гадзінку ў холадзе, а потым лаваш з чырвонай рыбай і плаўлены сырам наразаем кавалачкамі.

Рыба ў лавашы ў духоўцы

інгрэдыенты:

• філе хека або мінтая - 700 г;
• смятана 20% - 150 г;
• лук - 300 г;
• тонкі армянскі лаваш - 3 ліста;
• маянэз - 100 г;
• памідор шчыльных гатункаў - 1 шт .;
• алей - 70 г;
• соль.

падрыхтоўка

1. Рэпчаты лук наразаем кольцамі і разбіраем па колца.
2. Шинкуем кружкамі памідор.
3. Змешваем ў місачцы маянэз са смятанай.
4. Кожны ліст лаваша рэжам напалову.
5. Філе рыбы рэжам парцыённымі кавалачкамі, солім іх, можна таксама притрусить спецыямі.
6. На кожны лісцік лаваша выкладваем спачатку кольцы цыбулі, потым рыбу і змазваем маянэзам са смятанай. Зверху змяшчаем некалькі кружочкаў памідора, якія таксама можна трохі падсаліць.
7. Згортваем лаваш з яго змесцівам канверцік.
8. Выкладваем нарыхтоўкі ў змазаны алеем бляху швом ўніз. Верх промазываем алеем і рэшткамі смятаны з маянэзам.
9. Запякаць у духоўцы каля паўгадзіны пры 180 градусах.

Лаваш з кансерваванай рыбай

інгрэдыенты:

• лісты тонкага лаваша - 3 шт .;
• кансервы рыбныя (сардзіны, сайра) - 1 шт .;
• курыныя яйкі - 3 шт .;
• маянэз 67% - 300 г;
• зеляніна кропу - 40 г;
• цвёрды сыр - 200 г.

падрыхтоўка

1. Кансерваваную рыбу перакладаем ў талерку, лішнюю вадкасць зліваем, а рыбу з кансерваў размінаем відэльцам да аднастайнасці.
2. Звараныя ўкрутую яйкі чысцім і здрабняе любым зручным спосабам.
3. Сыр тром на буйнай тарцы.
4. Дробненька шинкуем кроп і злучаем яго з маянэзам.
5. На ліст лаваша наносім пласт маянэза з зелянінай, потым размяркоўваем зверху рыбу. Па-над ўкладваем другі ліст лаваша, таксама змазваем яго маянэзам з зелянінай і притрушиваем здробненымі яйкамі.
6. Ўкладваем трэці ліст лаваша, які таксама промазываем маянэзам і притрушиваем цёртым сырам.
7. Фарміруем рулет і гадзіны на 3-4 прыбіраем у холад, а потым ужо рэжам лаваш з рыбай і сырам на кавалачкі.

Прыемнага ўсім апетыту!