Піражкі - выпечка горача любімы многімі. Хтосьці аддае перавагу атачаць пышным тэстам салодкую начынне, у той час як іншыя аддаюць перавагу напаўняльніка з гародніны, мяса ці круп. Калі вы ставіцеся да апошніх, то гэты матэрыял абавязкова саслужыць вам добрую службу. Ніжэй мы пастараемся здзівіць усіх прыхільнікаў піражкоў з рысам і яйкам шырокім разнастайнасцю варыяцый такога, здавалася б, які набіў аскому напаўняльніка.
Начынне для піражкоў «Рыс з яйкам» - рэцэпт
Пачнем з самай банальнай і звыклай варыяцыі начыння з рысам і яйкам для піражкоў, у рамках якой дадаткам галоўным інгрэдыентаў паслужыць жменю цыбульнай зеляніны, якая забяспечвае страва не толькі прыемным густам, але і яркім каляровым акцэнтам.
інгрэдыенты:
- рыс (доўгае збожжа) - 1 ст .;
- пучок зялёнага лука;
- яйкі - 3 шт.
падрыхтоўка
Спярша прамыйце рысавую крупы, каб пазбавіцца ад лішкаў крухмалу, паколькі духмяныя піражкі можна лёгка сапсаваць клейкай рысавай начыннем. Домыв крупы да празрыстай вады, перасыпце яе ў посуд і заліце ў два разы большым аб'ёмам вады. Адварыце мал, не забыўшыся падсаліць вадкасць у сярэдзіне падрыхтоўкі. Разам з рысам адварыце і яйкі ўкрутую. Астудзіце яйкі, здрабніце іх і змяшайце з астылым рысам. Дадайце здробненую луковую зеляніна і прыступайце да лепцы піражкоў.
Начынне для смажаных піражкоў з рысам, яйкам і грыбамі
Як бы моцна мы не любілі спалучэнне рысу і яек у піражках, але варта прызнаць, што пад гадзіну яно бывае пресноватым і мае патрэбу ў спецыях або духмяных дадатках. Апошнімі могуць стаць грыбы, у нашым выпадку - белыя, якія зробяць любую страву ярчэй.
інгрэдыенты:
- рыс - 1 ст .;
- белыя грыбы - 240 г;
- яйкі - 4 шт .;
- смятана - 35 г;
- жменю зеляніны пятрушкі.
падрыхтоўка
Прамыўшы збожжа рысу, адварыце іх да мяккасці, не забыўшыся пра прыправах, і астудзіце. Яйкі адварыце ўкрутую і, ачысціўшы, здрабніце. Злучыце яйкі і рыс разам. Грыбы праварыце не менш за 20 хвілін, затым абсушыце, адвольна нарэжце і спассеруйте. Падрумяненыя кавалачкі грыбоў змяшайце з рысам і яйкам. Дадайце ў начынне смятану і спецыі, следам адпраўце жменю зеляніны пятрушкі.
Начынне для піражкоў з яйкам, рысам і мясам
Навошта дробязі, калі можна ператварыць два рэцэпты ў адзін, злучыўшы самыя папулярныя Піражковая начыння: мясную і рыс з яйкам?
інгрэдыенты:
- рыс - 1 ст .;
- яйкі - 4 шт .;
- курыны фарш - 320 г;
- рэпчаты лук - 55 г;
- чесночные зубкі - 3 шт .;
- белае віно - 45 мл.
падрыхтоўка
Перш за ўсё пастаўце рыс і яйкі варыцца асобна адзін ад аднаго. Як толькі яйкі будуць гатовыя, астудзіце іх і здрабніце, змяшайце з крупамі. Спассеруйте здробнены рэпчаты лук да скарыначкі, дадайце да яго чесночные зубкі і дачакайцеся, калі яны пусцяць водар. Змяшайце луковую зажарку з курыным фаршам і запраўце яго. Як толькі фарш схопіцца, уліце белае віно і дайце яму выпарыцца цалкам. Злучыце мяса з рысам і яйкам, а затым выкарыстоўвайце па прызначэнні.
Начынне для піражкоў з рысам, яйкам і цыбуляй
Вынесці банальную Піражковая начынне на новы ўзровень можна з дапамогай незвычайных, але простых дапаўненняў, накшталт мяккага і саладкавы карамелизированного лука.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 165 г;
- рыс - 1 ст .;
- яйкі - 4 шт .;
- цукровы пясок - 5 г;
- воцат бальзамічны - 15 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць начынне з яек для піражкоў, адварыце самі яйкі і, ачысціўшы здрабніце іх. Дадайце да яйкам адварной мал. Рэпчаты лук падзеліце на паўкола сярэдняй таўшчыні і подрумяньте іх. Да цыбулі дадайце цукровы пясок, воцат і пару-тройку сталовых лыжак вады. Зменшце жар да мінімуму і пакіньце лук карамелизироваться не менш за 20 хвілін. Мяккі і ліпкі карамельны лук спалучыць з рысавае-яечнай начыннем і астудзіце ўсё перад тым, як прыступаць да лепцы піражкоў.