Пячоначныя рулеты рыхтуюцца не складаней рулеты з мяса, рэцэпты якіх нам даводзілася разглядаць раней. Падобнае страва стане ўнікальным на вашым стале і гарантавана выкліча захапленне ва ўсіх едакоў.
Рулет з ялавічнай печані з яйкам
Рулеты з печані з начыннем, мабыць, зоркі сярод усёй разнастайнасці падобнага роду страў. У якасці начыння можа выступаць мяса, сыр, зеляніна і гародніна, альбо яйкі. У рэцэптах ніжэй мы абралі для сябе апошні інгрэдыент.
інгрэдыенты:
- ялавічная печань - 500 г;
- сала - 80 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- зялёны лук - пучок;
- яйкі - 3 шт .;
- хлебная паніраванні;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей - для смажання.
падрыхтоўка
У першую чаргу зоймемся яйкамі: два яйкі варта адварыць укрутую, ачысціць і здрабніць. На патэльні Растопліваць дробна нарэзанае сала і абсмажваем на ім рэпчаты лук да залацістага колеру. Змешваем луковую зажарку з дробна нарэзаным яйкам, невялікай колькасцю солі, перцу, і дробна нарэзаным зялёным лукам.
Ялавічную печань старанна маім і чысцім ад параток і плёнак. Наразаем печань пласцінамі і злёгку адбіваем да таўшчыні каля паловы сантыметра. Пячоначную адбіўную абсушваюць папяровымі ручнікамі і кладзём на працоўную паверхню. З аднаго з краёў адбіўной кладзём порцыю яечнай начыння і згортваем печань у рулет, пасля чаго фіксуем яе калыпкамі.
Што застаўся яйка ўзбіваем з соллю і перцам, акунаецца ў яе пячоначны рулет, а затым абвальваць яго ў паніровачных сухарах.
У патэльні разаграваем раслінны алей і абсмажваем на ім печань да залацістага колеру з усіх бакоў. Гатовы абсмажаную рулет кладзём на сурвэтку, каб ўвабраць лішкі тлушчу, а затым падаем да стала.
Рулет з курынай печані c сырам і беконам
Рулет з курынай печані не абавязкова быць сытным галоўнай стравай, ён цалкам можа быць смачнай закускай да куфлі піва, і наступны рэцэпт прамое таму доказ.
інгрэдыенты:
- курыная печань - 3 шт .;
- гарчыца - 2 ст. лыжкі;
- сыр - 60 г;
- аліўкі - 6 шт .;
- бекон - 6 лустачак.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць рулет з печані, саму курыную печань прамываем, абсушваюць і разразаем уздоўж напалову. Ўкладваем паміж палоўкамі кавалачак сыру і алівы, а затым туга абгортваюцца пячоначны "сэндвіч" тонкай палоскай бекону. Фіксуем бекон калыпкамі. Размяшчаем рулеты на пергаменце для выпечкі і ставім у разагрэтую да 200 ° С духоўку на 10-15 хвілін.
Рулет з свіны печані ў тэсце - рэцэпт
Сытны рулет з печані ў цесцю можна рыхтаваць не толькі ў гонар свята, але і на будзённы стол.
інгрэдыенты:
- свіная печань - 500 г;
- пластовае цеста -1 паковка;
- капуста - 2-3 лісточка;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей - для смажання;
- яйка - 2 шт.
падрыхтоўка
Свіную печань маім, абсушваюць, чысцім ад жыў і плёнак і наразаем невялікімі кубікамі. На патэльні разаграваем раслінны алей і абсмажваем на ім рэпчаты лук да празрыстасці. Дадаем да лука нацёртую моркву і дробна нашаткаваную капусту. Тушым гародніна да мяккасці,
Раскочваем пласт тэсту на подпыленной мукой паверхні. З аднаго краю пласта выкладваем пячоначную начынне і згортваем наш рулет. Перад выпяканнем, змазваем рулет з печані пакінутым узбітым яйкам, а затым ставім у разагрэтую да 190 ° С духоўку на 20-25 хвілін.
Гатовы рулет перад наразання астуджаюць на працягу 10-15 хвілін, а затым нарэзаць. Прыемнага апетыту!