Сярод іншых варыянтаў хатняй выпечкі пірог з курыцай асабліва ўшанаваны і спажыўцамі, і кулінарыі. Гэтаму цалкам спрыяюць цудоўныя смакавыя характарыстыкі і простая тэхналогія яго стварэння, выканаць якую пад сілу кожнаму.
Пірог з курыцай - рэцэпт
Узяўшыся рыхтаваць любой хуткі пірог з курыцай, першапачаткова варта вывучыць простыя базавыя правілы, якія суправаджаюць практычна кожную рэцэптуру:
- Мяса для начыння, калі тэхналогіяй не прадугледжана іншае, адварваюць або абсмажваюць, дробна наразаюць.
- Каб начынне з курыцы для пірага была сакавітай, у яе дадаюць луковую нарэзку ці дадаткова іншую агародніну.
- Не лішняй будзе сечаная зеляніна, разнастайныя вострыя прыправы і прыправы.
- Цеста можа выкарыстоўвацца як простае дражджавое, так і пясочнае, пластовае або вадкае заліўное.
Лоранский пірог з курыцай
Дзіўна апетытная варыяцыя на дадзеную тэму - лоранский пірог з курыцай і грыбамі . Выраб родам з французскага рэгіёну Латарынгіі хутка стала папулярным удалечыні ад родных краёў. Стала таму віной гарманічнае спалучэнне пясочнай асновы, сытнай начыння і сметанковай залівання. З паказанай колькасці прадуктаў за 1,5 гадзіны атрымаецца 6 порцый прынаднай выпечкі.
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 50 г;
- мука - 200 г;
- вада халодная - 3 ст. лыжкі;
- яйкі - 3 шт .;
- кураціна і шампіньёны - па 300 г;
- лук і сыр - па 150 г;
- сліўкі - 200 мл;
- прыправы.
падрыхтоўка
- З першых трох кампанентаў з 1 яйкам замешваюць аснову, астуджаюць яе і размяркоўваюць па дне формы.
- Отваренные і нарэзанае мяса змешваюць з луково-грыбны поджарку, запраўляюць і выкладваюць зверху.
- Заліваюць усё сметанковае-яечнай сумессю з сырнай габлюшкай і запякаюць 40 хвілін.
Пірог з пластовага тэсту з курыцай
Яшчэ хутчэй рыхтуецца пластовы пірог з курыцай . У дадзеным выпадку абедзве асновы практычна гатовыя. Мяса не патрабуе папярэдняй тэрмічнай апрацоўкі, а марынуюць у маянэзе са спецыямі. Разам з гэтым мучную базу дзеляць на 2 долі, раскочваюць кожную на прыпыленаму стале. Ужо праз сорак хвілін на вашым стале будзе гарачае румяны пачастунак на шэсць персон.
інгрэдыенты:
- пластовыя лісты - 500 г;
- мякаць кураціны - 300 г;
- цыбуліны - 200 г;
- сыр - 100 г;
- жаўток - 1 шт .;
- спецыі, маянэз.
падрыхтоўка
- Мякаць шаткуюць, адбіваюць, запраўляюць маянэзам, рэзкімі затаўкамі і ўкладваюць на пластовы пласт.
- Пасыпаюць ўсе сырнай габлюшкай, накрываюць другім пластом, зашчыпвае краю і прышпільваюць.
- Праз 30 хвілін запякання пры 200 градусах пірог з курыцай будзе гатовы.
Заліўной пірог з курыцай
Адной з лепшых варыяцый ў вашай скарбонцы хатняй выпечкі стане заліўной пірог з курыцай і бульбай. Рыхтуецца проста, з'ядаецца хутка і вырабляе самыя прыемныя ўражанні. Гародніна трэба спачатку пачысціць, нарэзаць некрупным кубікамі, заправіць рэзкімі затаўкамі, абсмажыць да напалову і змяшаць з кропам. Усяго 50 хвілін і пачастунак на шасцярых ўжо на вашым стале.
інгрэдыенты:
- маянэз - 150 г;
- смятана - 150 г;
- мука - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- сода - 10 г;
- курыныя грудкі, бульбіны і цыбуліны - па 2 шт .;
- кроп, алей, прыправы.
падрыхтоўка
- У місцы змешваюць першыя 5 кампанентаў са спісу.
- Астатнія прадукты пассеруют і запраўляюць.
- Палову мучной базы выліваюць у форму, выкладваюць начынне, пакрываюць астаткам тэсту.
- Пякуць пірог з курыцай і бульбачкай 40 хвілін пры 190 градусах.
Адкрыты пірог з курыцай
Апетытны адкрыты пірог з курыцай і сырам будзе добры на любы мучной аснове. Можна аформіць выраб з пластовага, дражджавога, пясочнага або любога іншага не вадкага тэсту, якое раскочваюць і размяшчаюць у форме, на пергаменце або блясе. Сырная скарыначка захавае сокі ўнутры і надасць вырабу асаблівы густ. 6 порцый будуць гатовыя праз 40-50 хвілін.
інгрэдыенты:
- цеста - 500 г;
- курыная мякаць - 500 г;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- смятана - 200 г;
- сыр - 200 г;
- тлушч, спецыі.
падрыхтоўка
- Мяса наразаюць, абсмажваюць, выкладваюць на раскочаны пласт.
- Зверху размяркоўваюць сумесь смятаны з рэзкімі затаўкамі, часнаком і сырнай габлюшкай.
- Падхінаюць краю тэсту наверх, зашчыпвае.
- Для выпякання пірага з курыцай змяшчаюць яго на 2, -30 хвілін у духоўку.
Бліна пірог з курыцай
Бліна пірог з курыцай і грыбамі - выдатнае рашэнне для святочнага меню на масленіцу ці проста смачная хатняя выпечка на кожны дзень. Бліны для афармлення прысмакі можна спячы па любым апрабаванаму рэцэпце. Галоўнае, каб яны былі сярэдняй таўшчыні, эластычнымі і добра згортваліся ў рулецік. За 1,5 гадзіны можна зрабіць пачастунак для шасцярых едакоў.
інгрэдыенты:
- бліны - 12-15 шт .;
- кураціна - 600 г;
- марынаваныя шампіньёны - 400 г;
- цыбуліны і сыр - па 120 г;
- смятана і сліўкі - па 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- прыправы.
падрыхтоўка
- Пякуць бліны .
- Пассеруют луковую нарэзку, закладваюць грыбы, перамалоць мяса, смажаць да яго гатоўнасці, запраўляюць.
- Выкладваюць на блінцы атрыманую масу, згортваюць рулецік і ўкладваюць іх у форму слімаком.
- Заліваюць усё яечна-змятаў калатушай са сліўкамі, заправіўшы яе, і пякуць паўгадзіны пры 190 градусах.
Дражджавы пірог з курыцай
Многія не бяруцца рыхтаваць пірог з курыцай з дражджавога цеста, не жадаючы доўга важдацца з асновай. Але існуюць і хуткія варыянты яе стварэння, якія дазваляюць у кароткі тэрмін і без асаблівых клопатаў з простых і даступных прадуктаў атрымаць смачнае, сытна і апетытнае страва. Склад напаўнення можна пашырыць на сваё меркаванне і за 1,5 гадзіны атрымаць ласунак на шасцярых.
інгрэдыенты:
- мука - 350 г;
- малако - 150 мл;
- яйка - 1 шт .;
- раслінны тлушч - 50 г;
- цукар - 20 г;
- дрожджы - 20 г;
- філе кураціны - 600 г;
- сыр - 200 г;
- зеляніна, спецыі.
падрыхтоўка
- З першых шасці кампанентаў замешваюць цеста і пакідаюць на гадзіну ў цяпле.
- Выкладваюць масу ў промасленную ёмістасць, размяркоўваюць па дне.
- Зверху выкладваюць абсмаленую са спецыямі і змешаную з сырнай габлюшкай кураціну і вытрымліваюць да румянага на сярэднім спякоце ў духоўцы.
Асяцінскі пірог з курыцай - рэцэпт
Калі вы яшчэ ні разу не рыхтавалі асяцінскі пірог з курыцай, абавязкова якія рэалізуюць апісаныя далей рэкамендацыі і пакаштуйце гэтае цудоўнае па ўсіх параметрах страва. Пры яго афармленні Раскачаць аладкі напаўняюцца начыннем, зноў раскочваюцца, праколваюцца зверху і выпякаюцца да румянай. З паказанай колькасці выйдзе 6 порцый асяцінскага прысмакі.
інгрэдыенты:
- мука - 400 г;
- кефір - 400 мл;
- яйка - 1 шт .;
- раслінны тлушч - 50 г;
- цукар - 10 г;
- дрожджы - 20 г;
- філе кураціны - 800 г;
- асяцінскі сыр - 300 г;
- цыбуліны і грыбы - па 150 г;
- прыправы, алей топленае.
падрыхтоўка
- З першых шасці складнікаў заводзяць дражджавое цеста, пакідаюць для падыходу.
- Змешваюць луково-грыбную поджарку з отваренной і нарэзанай курацінай, абмешваюць спецыямі і дадаюць сырную габлюшку.
- Афармляюць з асновы парцыённыя аладкі з іх пірагі з курыцай.
- Пасля падрумяньвання змазваюць страва топленым маслам і падаюць.
Пірог з курыцай ў мультиварке
Далей вы даведаецеся, як прыгатаваць пірог з курыцай пры дапамозе мультиварочного прылады. У дадзеным выпадку пераважна выкарыстоўваць пясочную аснову ці гатовыя пластовыя пласты, якія трохі раскачаць і размеркаваць па дне ёмістасці, каб атрымаліся борцікі. З паказанай колькасці выйдзе 6 порцый румянага стравы, на афармленне якога сыдзе ледзь больш за гадзіну.
інгрэдыенты:
- пясочная або пластовага аснова - 400 г;
- вэнджанае курынае філе - 500 г;
- лук і лісічкі - па 200 г;
- смятана і сыр - па 150 г;
- прыправы, яйка.
падрыхтоўка
- Змешваюць нарэзанае мяса з луково-грыбны поджарку, выкладваюць у мультиустройство на цеста.
- Заліваюць усё яечна-змятаў калатушай з сырам і рыхтуюць пірог з вэнджанай курыцай на «выпечкі» 40 хвілін.