Пірог з капустай з вадкага тэсту вельмі падобны на шарлотку, але толькі з гароднінай. Страву атрымліваецца паветраным, вельмі далікатным і неверагодна смачным. Такім ласункам можна сытна накарміць усю сям'ю!
Рэцэпт пірага з вадкага тэсту з капустай
інгрэдыенты:
- кефір - 250 мл;
- мука - 250 г;
- харчовая сода - дробка;
- спецыі;
- яйка - 2 шт .;
- алей - 1,5 ст. лыжкі;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- манныя крупы або молатыя сухары;
- белакачанная капуста - 300 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі пірага з вадкага тэсту капусту добранька прамываем, абсушваюць і шинкуем на буйной тарцы, прама над глыбокай міскай. Адначасова з гэтым выкладваем у патэльню кавалачак сметанковага масла і разаграваем яго. Далей высыпаем капусту і, памешваючы, тушым гародніна да светла-залацістага колеру. Затым прыбіраем патэльню з агню і пакідаем начынне астываць.
А гэтым часам прыгатуем пакуль вадкае цеста на кефіры для пірага з капустай. Выліваем кісламалочны прадукт у глыбокую міску, адразу ж кідаем харчовую соду, і ўсё дбайна змешваем да аднастайнасці. Далей ўводзім акуратна яйкі, соль па гусце і ўзбіваем усе інгрэдыенты венцам. Цяпер дадаем маянэз, паступова усыпаць муку, просеянную папярэдне праз сіта. Паралельна з гэтым ўзбіваем ўсе венцам, каб не з'явіліся камякі. У самым канцы падліваем трохі расліннага масла і даводзім цеста да аднастайнага стану. Донца і сценкі формы промазываем масліцам і выліваць палову порцыі тэсту. Затым выкладваем раўнамерна капусную начынне і заліваем яе пакінутым тэстам. Пры дапамозе сталовай лыжкі разраўноўваюць паверхню пірага, прысыпаем зверху молатымі сухарамі або маннай крупамі.
Духоўку запальваем, разаграваем да тэмпературы 190 градусаў і ставім форму на сярэдні
Цёплы пірог акуратна перакладаем з формы на плоскую талерку, з дапамогай вострага нажа разразаем яго парцыённымі кавалачкамі і падаем да абедзеннага стала. Такую выпечку можна паліць вадкай сметанкой і іншымі соусамі на ваш густ. Пірог атрымліваецца да такой ступені сытным, што яго будзе дастаткова на сняданак ці вячэру.