Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць смачна звычайныя пельмені. Іх можна адварыць з зелянінай, але яшчэ і запекчы ў збанках і нават падсмажыць на патэльні.
Як прыгатаваць смачныя пяльмені ў хатніх умовах?
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука першага гатунку - 465 г;
- малако - 75 мл;
- алей без паху расліннае - 15 мл;
- соль павараная - дробка;
- мінеральная вада - 135 мл;
- яйка адборнае - 1 шт.
Для начыння:
- мякаць свініны - 505 г;
- цыбуліна - 95 г;
- хатняе сала;
- спецыі .
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку мы разбярэмся, як жа прыгатаваць смачнае і далікатнае цеста для хатніх пельменяў. Муку прасейваем з соллю, ўліваем негазаваную мінеральную ваду і прахалоднае малако. Дадаем ўзбітае яйка, уводны раслінны алей і старанна ўсё змешваем. Заварочваем цеста ў чысты цэлафан і пакідаем пры пакаёвай тэмпературы на 1,5 гадзіны.
Зараз давайце разгледзім, як прыгатаваць смачны фарш для пельменяў. Мяса апрацоўваем, перакручваецца праз мясарубку з лукам і хатнім салам. Запраўляем спецыямі і змешваем.
Цеста падзяляем на некалькі частак, выкладваем на апрацоўчы стол і тонка раскочваем качалкай. Выразаем акуратныя кружочкі, у сярэдзінку выкладваем трохі фаршу і фарміруем пельмені.
Як смачна прыгатаваць пельмені ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- пельмені хатнія - 985 г;
- цыбуліна - 65 г;
- моркву - 65 г;
- смятана - 195 мл;
- сыр - 155 г;
- алей;
- свежая зеляніна;
- спецыі.
падрыхтоўка
Далей мы распавядзем вам, як смачна і арыгінальна прыгатаваць пельмені ў гліняных збанках. У рондальчыку кіпяцім ваду, солім яе да спадобы і кідаем пельмені, проваривая іх да напалову. Лук чысцім, дробна шинкуем, а моркву сячэм соломкой. Далей абсмажваем гародніна на раслінным алеі і выкладваем іх у збанкі. Дадаем пельмені, змешваем і заліваем адварам. Кідаем сечаную свежую зеляніну, зверху выкладваем смятану і пасыпаем багата сырам, здробненым на тарцы. Адпраўляем нарыхтоўкі ў разагрэтую духоўку і выпякаем страва 45 хвілін.
Як смачна прыгатаваць смажаныя пяльмені?
інгрэдыенты:
- пельмені хатнія - 25 шт .;
- вада кіпячэння - 105 мл;
- алей рафінаваны - 45 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
У патэльню наліваем алей, распаляецца яго і выкладваем размарожаныя пельмені. Запраўляем іх спецыямі і абсмажваем некалькі хвілін да румянага стану. Затым ўліваем кіпячоную ваду, накрываем вечкам і рыхтуем страву да поўнага выпарэння вадкасці. Падаем пельмені са свежымі гароднінай і любымі соусамі .