Нізкакаларыйныя дэсерты далёка не навінка ў кулінарным мастацтве. Каб папесціць сябе салодкім, больш няма неабходнасці рыхтаваць тарты і заварныя пірожныя , бо свежыя садавіна і ягады зноў займаюць галоўную ролю на стале.
Страва з сённяшняга артыкула можа адначасова стаць і дэсертам, і закускай, бо гаворка пойдзе пра запечанай грушы.
Рэцэпт дэсерту "Запечаная груша"
інгрэдыенты:
- грушы - 4 шт .;
- карычневы цукар - 2 ст. лыжкі;
- молатая карыца - 1 ч. лыжка;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Перад тым, як запекчы грушу ў духоўцы, саму духоўку разаграваем да 180 градусаў, а грушы маім і разразаем напалову. Палоўкі груш пасыпаем цукрам, карыцай і кладзём па-над кавалачак сметанковага масла. Абгортваюцца грушы фальгой і ставім у духавую шафу запякаць 30 хвілін.
Запечаныя грушы можна прыгатаваць у мультиварке, для гэтага ў чару наліце трохі вады, змесціце плён і выстаўце рэжым "Выпечка" на 30 хвілін.
Калі ж вы жадаеце прыгатаваць грушы, запечаныя ў мікрахвалеўцы, то выстаўце сярэднюю магутнасць гатавання на 10-12 хвілін.
Запечаныя грушы ў цесцю
інгрэдыенты:
- мука - 1 ст .;
- соль - 1/2 ч. лыжкі;
- парашок для выпечкі - 1/2 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 1/2 ст .;
- ледзяная вада - 1/4 ст .;
- грушы - 4 шт .;
- сыр гарганзолы - 150 г.
падрыхтоўка
Для тэсту прасейваем муку з парашком для выпечкі і дадаем шчапоць солі. Перацірала муку з маслам ў дробку, дадаем ў дробку ледзяную ваду і замешваюць шчыльнае цеста. Абгортваюцца цеста харчовай плёнкай і ставім у халадзільнік на 1 гадзіну.
З дапамогай невялікага нажа выразаем з грушы асяродак і напаўняем яе сырам. Абгортваюцца грушы палоскамі з раскочанага пясочнага цеста і змазваем паверхню ўзбітым жаўтком або алеем. Ставім грушы ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30-40 хвілін. Пасля, грушы запечаныя з сырам, гатовыя да падачы на стол.
Запечаная груша з тварагом
інгрэдыенты:
- грушы - 3-4 шт .;
- тварог - 150 г;
- мёд - 3 ст. лыжкі;
- міндаль абсмажаную - 1 жменю.
падрыхтоўка
Грушы маім і разразаем напалову. Асяродак плёну здабываем пры дапамозе невялікага нажа і змазваем мёдам. Пакінуты мёд ўзбіваем з тварагом пры дапамозе блендера. Запаўняем грушы тварагом і пасыпаем насечаную арэхамі. Страва гатова да ўжывання ўжо цяпер, але каб яно стала далікатным і больш салодкім, грушы неабходна паставіць у разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 30 хвілін.
Груша, запечаная з мёдам
інгрэдыенты:
- цэдра 1/2 цытрыны;
- грушы - 4 шт .;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- цукар - 1/4 ст .;
- мёд - 1/4 ст .;
- кляновы сіроп - 1/4 ст .;
- карыца - 1 палачка;
- гваздзік - 4 бутона.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 200 градусаў. З дапамогай нажа для чысткі гародніны, зразаем з цытрыны тонкія палоскі цэдры. Грушы чысцім і злёгку падразаем ў падставы, каб плод захоўваў ўстойлівасць.
У форму для выпякання насыпаем цукар, заліваем яго мёдам і кляновым сіропам, дадаем крыху вады і змешваем ўсё. На атрыманую салодкую аснову кладзём грушы, паміж імі раскладваем палоскі цэдры, палачкі карыцы і бутоны гваздзікі. вакол пладоў
Па заканчэнні часу, які ўкладваецца плады на адну з бакавых бакоў, паліваем сіропам і рыхтуем яшчэ 15 хвілін. Перагортваем, зноў паліваем і працягваем гатаванне яшчэ 15 хвілін. Цяпер грушы павінны стаць мяккімі і залацістымі. Калі гэтага не адбылося - рыхтуем плён яшчэ 10-15 хвілін.
Падаем плён цёплымі, разам са салодкім соусам, у якім яны рыхтаваліся. У якасці дадатку не лішнім будзе дадаць на талерку шарык марозіва або сервіраваць страва кавалачкам ванільнага пуддинга.