Калі вам прапануюць прадставіць памідор, то вы намалюеце ў сваім уяўленні чырвоны круглы гародніна, і будзеце вельмі сумнявацца, калі вам пакажуць нешта іншае. У рэчаіснасці, на дадзены момант выведзены новы від - чорныя памідоры кумато.
Памідоры кумато, якая вырошчваецца ў многіх краінах Еўропы, у Турцыі і Аўстраліі, атрыманы шляхам скрыжавання, па адных крыніцах інфармацыі без прымянення геннай інжынерыі, а па іншых - яны генетычна мадыфікаваны. Але радзімай гэтай агародніннай культуры з'яўляюцца Галапагоскія выспы.
Тамат кумато - апісанне
Цёмна-карычневая, амаль чорная, вельмі шчыльная лупіна, незвычайная структура мякаці і больш салодкі насычаны смак адрозніваюць таматы кумато ад усіх гатункаў звычайных чырвоных памідораў.
Кумато могуць быць розных памераў ад буйных вагой 120 грам да дробных памерам, як черрі , вагой 80 грам. Форма ў іх можа быць круглая, авальная і сливовидная. Захоўваюцца яны даўжэй, чым звычайныя таматы.
У чорных памідор кумато больш сухіх рэчываў і фруктозы, вітамінаў (у прыватнасці вітаміна С) і антыаксідантаў (а менавіта антаціанамі).
Памідор кумато: карысныя ўласцівасці
Дзякуючы антаціанамі, якія надаюць памідорам кумато чорны колер, яны абараняюць наш арганізм ад раку, захворванняў сардэчна - сасудзістай сістэмы, паляпшаюць вастрыню зроку, ўмацоўваюць крывяносныя пасудзіны, змагаюцца з ацёкамі, то ёсць падаўжаюць маладосць і спрыяюць фармаванню імунітэту. Акрамя ўжо пералічаных якасцяў, таматы кумато выступаюць афродиазаками, што стымулююць палавая цяга і актыўнасць.
Імі можна выкарыстоўваць па-рознаму: запраўляць супы, рэзаць у салаты, ўжываць пры вырабе кетчупаў і таматнага соку. але
У продажы часам сустракаюцца чорныя памідоры ў зялёную палоску. Гэта не асаблівы гатунак кумато, а проста плод тамата зеленкаваты. Іх можна спакойна вырошчваць у нашым клімаце, толькі самае галоўнае будзе знайсці іх насенне для пасадкі. На дадзены момант гэта праблематычна, так як у садаводчых крамах яны сустракаюцца вельмі рэдка. Выхадам у гэтай сітуацыі будзе вылучэнне насення з набытых свежых пладоў або купля іх у краінах Еўропы. Сам працэс вырошчвання экзатычных чорных памідораў кумато нічым не адрозніваецца ад вырошчвання звыклых чырвоных.
Дзякуючы сваімі карысным якасцях і палепшанаму гусце, чорныя памідоры становяцца ўсё больш папулярнымі.