Паста фетучини

Прапануем рэцэпты неверагодна смачнай і духмянай пасты фетучини ў сметанковым соусе. Кампанентамі, якія вызначаюць густ стравы, можа быць курыца з грыбамі або ласось з крэветкамі.

Паста фетучини з курыцай ў сметанковым соўсе - рэцэпт

інгрэдыенты:

• паста фетучини - 240 г;
• філе курынай грудкі - 320 г;
• шампіньёны - 220 г;
• вяршкі сярэдняй тлустасці - 390 мл;
• чесночные зубцы - 3-4 шт .;
• кары - 2-3 дробкі;
• сыр - 55 г;
• алей сланечнікавы або аліўкавы рафінаваны;
• лісцікі свежай пятрушкі;
• соль каменная і свежазмолатая чорны перац.

падрыхтоўка

Неабходна папярэдне замаріновать ненадоўга курынае філе. Для гэтага наразаем яго некрупным тонкімі брусочкамі, Запраўляем молатым кары, чорным перчыкам, соллю, змешваем добранька і пакідаем хвілін на трыццаць пры пакаёвых умовах.

Цяпер ставім варыцца фетучини, а таксама адначасова прыступаем да падрыхтоўкі падліўкі. У прогретое на патэльні рафінаваны сланечнікавы або аліўкавы алей выкладваем промаринованную курыцу, подрумяниваем лустачкі на моцным спякоце. Да напаўгатовым мясу выкладваем загадзя вымытыя і нашаткаваныя шампіньёны і смажым кампаненты пры перыядычным памешванні да поўнай гатоўнасці. На дадзеным этапе дадаем дробненька насечаны часначок, ўліваем цёплыя сліўкі, выграваецца да кіпення і здымаем з агню. Па гатоўнасці фетучини змешваем іх з прыгатаваным сметанковым соусам з курыцай і грыбамі, Запраўляем лісцікамі пятрушкі, пасыпаем перетерты сырам і тут жа падаем да стала.

Як прыгатаваць пасту фетучини з ласосем і крэветкамі?

інгрэдыенты:

• паста фетучини - 490 г;
• філе ласося свежае - 390 г;
• вычышчаныя невялікія крэветкі - 390 г;
• шынок цукіні - 320 г;
• вяршкі сярэдняй тлустасці - 390 мл;
• чесночные зубцы - 3-4 шт .;
• духмяныя сухія травы (мікс) - 2-3 дробкі;
• сыр (пажадана пармезан) - 55 г;
• алей сланечнікавы або аліўкавы рафінаваны;
• лісцікі свежага базіліка і орегано;
• соль каменная і свежазмолатая чорны перац.

падрыхтоўка

Прыгатаваць фетучини з морапрадуктамі яшчэ прасцей і хутчэй, чым з курыцай. Адначасова ставім варыцца пасту, і змяшчаем на фаерку пліты патэльню або сатэйнік, у які наліваем зусім няшмат масла. цяпер наразаем некрупной ласось і дробненька сячэм часначок і выкладваем кампаненты абсмажваць пры перыядычным памешванні. Хвіліны праз тры закладваем вычышчаныя крэветкі і смажым яшчэ столькі ж, памешваючы. Пасля гэтага дадаем кубікі цукіні, а праз дзве хвіліны ўліваем сліўкі і зусім трохі вады ад варэння фетучини, кідаем духмяныя сухія травы, перчык і каменную соль па гусце. Выграваюцца соус яшчэ на працягу пяці хвілін, а затым закладваем у яго гатовыя фетучини, змешваем, выграваюць на працягу хвіліны і здымаем з агню. Пры падачы Запраўляем фетучини з ласосем і крэветкамі пармезаном і лісцікамі свежага базіліка і орегано.