Да кабачковай сезону засталося ўсяго нічога, так што самы час збіраць рэцэпты з удзелам гэтага духмянага гародніны. Страў, якія можна прыгатаваць з шынка, існуе велізарнае мноства, але мы падзелімся з вамі рэцэптам смажаных шынкоў, якія рыхтуюцца за лічаныя хвіліны.
Шынкі, смажаныя ў кляре
інгрэдыенты:
- раслінны алей - 4 ст .;
- хлебная паніраванні - 1 ст .;
- цёрты "Пармезан" - 3 ст. лыжкі;
- яйкі - 3 шт .;
- халодная вада - 2-3 ст. лыжкі;
- шынок - 3-4 шт .;
- мука - 2 ст .;
- папрыка - 1 ст. лыжка;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Алей у фрыцюры разаграваем да 180 градусаў. Для паніроўкі змешваем цёрты сыр з хлебнай паніраванні. У іншай місцы рыхтуем кляр , змяшаўшы яйкі, ваду і муку са дробкай солі і перцу.
Шынкі наразаем саломкай і пасыпаем соллю з мукой, старанна змешваем. Акунацца лустачкі шынкоў спачатку ў кляр, а затым абвальваць у паніроўцы. Абсмажваем шынкі ў разагрэтым алеі да залацістага колеру, а пасля кладзём на папяровыя сурвэткі, каб ўвабраць лішкі тлушчу.
Калі храбусткая скарыначка для вас не галоўнае, то дастаткова будзе проста прыгатаваць шынкі, смажаныя ў муцэ.
Рэцэпт шынкоў, смажаных з часнаком
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 шт .;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- молаты орегано;
- соль, перац;
- алей для смажання.
падрыхтоўка
Шынкі наразаем кружочкамі сантыметровай таўшчыні і абсмажваем на раслінным алеі з абодвух бакоў да залацістага колеру. Пасыпаем гатовыя шынкі соллю, перцам і орегано. Часнок прапускаем праз прэс, а атрыманую кашыцу размяркоўваем паміж усімі лустачкамі.
Рэцэпт смажаных кветак шынкоў
інгрэдыенты:
- кветкі шынкоў - 12 шт .;
- казіны сыр - 150 г;
- зялёны лук - 2 ст. лыжкі;
- цэдра 1 цытрыны;
- часнык сушеный - 1 ч. лыжка;
- соль, перац;
- рысавая мука -1 ст .;
- халодная вада - 1 ст .;
- сушеный лук - 1 ч. лыжка;
- сода - 1/2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
У невялікай місцы змешваем казіны сыр , цытрынавую цэдру, зялёны лук, сушеный лук і часнык, а таксама соль і перац. Начыняюць сырнай масай кветкі цукіні і старанна заварочваем пялёсткі, каб кветка не расчыніўся падчас смажання. Ставім кветкі ў халадзільнік, а тым часам бярэмся за падрыхтоўка кляре.
У невялікай місцы змешваем муку з вадой, содай, соллю, сушеным часнаком і лукам. Акунаецца ў кляр фаршаваныя кветкі і абсмажваем іх у алеі да залацістага колеру. Лішкі алею убіраў з дапамогай папяровага ручнікі. Кабачковую кветкі, смажаныя з сырам гатовыя!
Шынкі, смажаныя з памідорамі
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 шт .;
- таматы - 3-4 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- карычневы цукар - 1 ст. лыжка;
- сумесь італьянскіх травы - 1 ч. лыжка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Перад тым, як рыхтаваць смажаныя шынкі, гародніна наразаем кольцамі. У патэльні Растопліваць сметанковае масла, дадаем шынкі з лукам і смажым іх 5 хвілін. Пасля, кладзём таматы, сумесь траў, а таксама соль, цукар і перац. Тушым гародніна да мяккасці.
Смажаныя шынкі можна прыгатаваць і ў мультиварке, паклаўшы ўсе гародніна ў чару, і пячы ў рэжыме «Выпечка» 30 хвілін.