Усім вядома, што фасолю - карысны прадукт, і яго трэба ўжываць у ежу як мага часцей. У нашай краіне без яе не абыходзіцца ні адзін чырвоны боршч, але вось у іншых стравах фасолю сустракаецца вельмі рэдка. А так як мала хто есць боршч кожны дзень, атрымліваецца, што мы пазбаўляем сябе цэлага калодзежа жыццёва неабходных арганізму рэчываў.
Але ніколі не позна выправіць сітуацыю і пачаць ёсць фасолю часцей. Тым больш, што рэцэптаў страў з ёй існуе велізарнае мноства, пры чым яны з'яўляюцца не толькі смачнымі, але і нескладанымі ў падрыхтоўцы. Адным з выдатных страў з'яўляецца свініна тушаная з фасоллю. Вы атрымліваеце выдатнае другое страва з далікатным мясам, якое захочацца рыхтаваць зноў і зноў.
Свініна з фасоллю ў мультиварке
Калі ў вас ёсць такі прыбор як мультиварка, то прыгатаваць свініну з кансерваванай фасоллю, не складзе ніякай працы.
інгрэдыенты:
- свініна - 300-400 г;
- фасоля ў таматным соўсе - 1 слоік;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- перац, соль.
падрыхтоўка
Мяса вымыць і нарэзаць кавалкамі. Лук пачысціць і парэзаць паўколамі, перац саломкай, а моркву нацерці. Выставіць у мультиварке рэжым «Смажэнне» і абсмажыць лук, моркву і мяса на працягу 15 хвілін, памешваючы.
Затым ўключыць рэжым «Рагу / тушэнне», пакласці ў чару перац і фасолю, заправіць соллю і перцам, змяшаць усё, накрыць вечкам і тушыць 40-45 хвілін. Па жаданні страва можна заправіць спецыямі для мяса і пры падачы пасыпаць свежай зелянінай.
Свініна са струковай фасоллю
Калі ж у вас няма спецыяльнай тэхнікі, можна прыгатаваць цудоўны вячэру з свініны з зялёнай струковай фасоллю.
інгрэдыенты:
- свіныя адбіўныя - 4 шт .;
- спаржавая фасоля - 1 кг;
- смятана - 250 г;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- сыр цвёрды - 150-200 г;
- зеляніна (пятрушка, кроп) - пучок;
- алей;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Адбіце свіныя адбіўныя з двух бакоў, пасоліце, паперчыце. Змесціце ў глыбокі посуд, дадайце трохі воды
Фасолю памыйце, парэжце кавалачкамі і адварыце ў падсоленай вадзе. Калі фасолю будзе гатовая, адкіньце яе на друшляк і пакіньце сцякаць. Цяпер вышмаруйце форму алеем, выкладзеце ў яе палову фасолі, затым мяса (яго можна папярэдне парэзаць на кавалкі), і зверху другую частку фасолі.
Змяшайце смятану з выдушаны часныком і нашаткаванай зелянінай, і заліце гэтай сумессю фасоля з мясам. Рыхтуйце ў духоўцы 30 хвілін. Калі страва будзе гатова, пасыпце яго цёртым сырам.