Мяса з ананасамі - гэта незвычайнае страва, якое, нягледзячы на сваю прастату ў падрыхтоўцы, атрымліваецца цудоўна смачным, казачна духмяным і сакавітым. У працэсе запякання мяса прамакаецца сокам ананаса і пакрываецца залацістай румянай скарыначкай. Такая страва лёгка ўпрыгожыць святочны стол і парадуе гасцей сваёй пяшчотнай саладосцю і вытанчанасцю. Давайце даведаемся з вамі некаторыя рэцэпты прыгатавання мяса з ананасам.
Мяса з ананасамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- свініна - 800 г;
- кансерваваныя ананасы - 200 г;
- сыр - 100 г;
- маянэз - 100 мл;
- каляндра - 0,5 ч. лыжкі;
- масліны, зеляніна - для ўпрыгожвання;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць мяса з ананасамі. Свініну наразаем тонкімі пласцінамі, адбіваем, солім, Перчем і пасыпаем каляндрай. Для залівання змешваем ў кубку ананасавы сіроп, здробнены часнык і сыр, дадаем маянэз. Форму мультиварки змазваем маслам і выкладваем інгрэдыенты пластамі: мяса, ананас і заліванне. Пасля гэтага паўтараем пласты некалькі разоў і рыхтуем мяса пад ананасам ў рэжыме «Тушэнне» 2,5 гадзіны. Гатовае страва упрыгожваем масьлінамі, зелянінай падаем да стала.
Мяса з ананасамі на патэльні
інгрэдыенты:
- свініна - 250 г;
- кансерваваны ананас - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 0,5 шт .;
- часнык - 3 зубчыка.
Для кляре:
- бульбяны крухмал - 100 г;
- дробная соль - 10 г;
- вада - 60 мл.
Для падліўкі:
- вада - 100 мл;
- соевы соус - 30 мл;
- таматная паста - 50 г;
- бульбяны крухмал - 30 г;
- корань імбіра - па гусце;
- кунжутное алей - 20 мл;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Для пачатку давайце прыгатуем кляр для мяса. Для гэтага бярэм невялікую місачку, высыпаем трохі крухмалу, солі і ўліваем халоднай вады. Усё гэта старанна змешваем венцам да аднастайнасці. Затым апрацоўваем мякаць свініны: прамываем, прыбіраем плёнкі і наразаем на кавалачкі, таўшчынёй не больш за 5 мм. Перакладаем мяса ў кляр, змешваем і пакідаем, каб яно набрыняла на 3 хвіліны. Дзякуючы гэтаму свініна стане нашмат мякчэй і далікатней. Цяпер разаграваем патэльню, наліваем рафінаваны сланечнікавы алей і выкладваем ў яго кавалачкі мяса.
Абсмажваем на ўмераным агні да лёгкага скарыначкі, а потым перакладаем гатовае мяса на папяровае ручнік, каб выдаліць лішкі алею.
Цяпер падрыхтоўваем гародніна: лук і часнык здрабняем, моркву рэжам саломкай і пассеруем на патэльні да мяккасці. Затым перакладаем іх у міску, дадаем ананас, абсмаленае мяса і змешваем. Для падліўкі змешваем крухмал з вадой, соевым соусам , цёртым коранем імбіра, кунжутным алеем, таматавай пастай і сокам ад кансерваваных ананасаў. Выліваем сумесь на патэльню і даводзім да кіпення. Цяпер выкладваем у прыгатаваную агароднінную масу і даем пакіпець каля 2 хвілін. Вось і ўсё, мяса з ананасам і сырам гатова!
Мяса пад ананасамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- свініна - 1 кг;
- кансерваваны ананасы - 200 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- маянэз - 100 мл;
- цыбуліна - 2 шт .;
- раслінны алей;
- соль, спецыі;
- малако - 0,5 ст .;
- сыр - 150 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі мяса па-гавайску з ананасамі, свініну прамываем, наразаем кавалачкамі і адбіваем. Солім, прыпраўляем