Прапануем рэцэпты прыгатавання салатаў з бульбяной габлюшкай, у якасці якой можа быць як звычайны бульба фры, так і гатовыя чыпсы ў выглядзе габлюшкі або саломкі. Бульбяны кампанент выдатна спалучаецца з любым мясам, асабліва вэнджаным або смажаным, а таксама ідэальна асвяжаецца лустачкамі свежай гародніны, ствараючы ў выніку ідэальную смакавую кампазіцыю.
Салата з бульбяной габлюшкай фры і вэнджанай курыцай
інгрэдыенты:
- вэнджаная курыная грудка - 450 г;
- бульбяныя клубні - 650 г;
- свежыя агуркі - 320 г;
- моркву карэйская - 280 г;
- лук салатны - 220 г;
- воцат сталовы - 20 мл;
- маянэз класічны - па гусце;
- молаты чорны перац - па гусце;
- соль павараная - па гусце;
- рафінаваны алей;
- зеляніна свежая на свой выбар.
падрыхтоўка
Дадзены салата мы будзем рыхтаваць з бульбяной саломкай фры. Для яе падрыхтоўкі бульбяныя клубні чысцім ад лупіны, наразаем тоненькімі палосачкі, якія нагадваюць саломку, выкладваем іх у прогретое на патэльні раслінны без водару алей адным пластом і даем падрумяніцца. Вылоўліваем гатовую румяную бульбяную саломку фры пры дапамозе шумоўкай на сурвэткі або папяровае ручнік і адпраўляем смажыцца наступную порцыю.
Пакуль смажыцца бульба, наразаем тонкімі паўколамі салатны цыбулька і заліваем яго шклянкай халоднай вычышчанай вады, змяшанай са сталовым воцатам і дробкай молатага чорнага перцу. Хвілін праз дваццаць адкідваем промаринованный лук на друшляк і даем добранька сцячы. Наразаем таксама тоненькай саломкай свежыя агурочкі і вэнджанае курынае мяса і прыступаем да афармлення Салацік.
Першым пластом выкладваем на страву вэнджаную курачку, а затым марынаваны цыбулька і пакрываем ўсе пластом класічнага маянэзу. Далей варта карэйская морква, бульбяная саломка фры і зноў маянэз. У завяршэнне размяркоўваем зверху саломку з агурочкаў і упрыгожваем страву галінкамі свежай зеляніны.
Салата з бульбянымі чыпсамі соломкой і рэзкім мясам
інгрэдыенты:
- свініна ці індычка (філе) - 650 г;
- зубцы чесночные - 3 шт .;
- молатыя каляндравае збожжа - 5 г;
- орегано - 5 г;
- сушеный чабор - 5 г;
- размарын сушеный - 5 г;
- алей аліўкавы - 75 мл;
- агуркі свежыя - 250-320 г;
- салатны лук - 80 г;
- памідоры свежыя - 450 г;
- чыпсы бульбяныя саломкай - 50 г;
- маянэз класічны - 320 г;
- соль павараная - па гусце.
падрыхтоўка
Галоўнае ў падрыхтоўцы дадзенага Салацік падрыхтаваць загадзя мяса. Наразаем яго тонкай соломкой і ўкладваем у прыдатную міску. У аліўкавы алей дадаем тры чесночных зубца, папярэдне ачысціўшы іх і прапусціўшы праз прэс, кідаем сушеный чабор, орегано, размарын і молатыя каляндравае збожжа, соль павараную буйную і змешваем. Запраўляем атрыманай рэзкай сумессю мясную саломку, змешваем і пакідаем на паліцы халадзільніка мінімум на восем гадзін, а ў ідэале на ноч, зацягнуўшы пасудзіну харчовай плёнкай або прыкрыўшы вечкам.
Пасля гэтага выкладваем промаринованное мяса на прагрэтую сухую патэльню і абсмажваем да