Ніжэй мы падзелімся найбольш цікавымі рэцэптамі запечаныя памідораў у духоўцы, сярод якіх кожны зможа знайсці свайго фаварыта.
Памідоры, запечаныя ў духоўцы з сырам
Памідоры і сыр - ідэальны саюз, крэпасць якога пацвярджае цэлая маса класічных італьянскіх страў. Наша варыяцыя стравы будзе гранічна простая і мінімалістычны.
інгрэдыенты:
- таматы - 4 шт .;
- цёрты пармезан - 65 г;
- сушеный орегано - 1 ч. лыжка;
- аліўкавы алей - 35 мл.
падрыхтоўка
Падзяліце таматы на тоўстыя кружочкі (парадку пары сантыметраў у таўшчыню) і абкладзеце на пакрыты бляху. Пасыпце таматы соллю з перцам, цёртым пармезаном (або іншым вострым сырам), а таксама орегано. Апырскайце таматы аліўкавым алеем і адпраўце ў разагрэты да 220 градусаў духавы шафу на 15 хвілін.
Памідоры, фаршаваныя фаршам, запечаныя ў духоўцы
Па аналогіі з перцамі, таматы можна фаршаваць разнастайным фаршам з мяса ялавічыны ці птушкі. У рэцэпце далей мы спынімся на апошнім варыянце.
інгрэдыенты:
- памідоры - 8 шт .;
- жменю хлебнай крошкі;
- часнык - 2 зубка;
- па жмені зеляніны пятрушкі і базіліка;
- дробка сушеного чабора;
- курыны фарш - 380 г;
- цёрты пармезан - 35 г.
падрыхтоўка
З дапамогай невялікага нажа выдаліце у таматаў месца мацавання пладаножкі і выражыце мякаць. Пару чесночных зубкоў расцярыце ў пюрэ разам са шчопанню солі. Здрабніце зеляніна. Змяшайце мяса з зелянінай, чаборам, пармезаном і пастай з часныку. Дадайце ў фарш хлебную дробку і напоўніце сумессю паражніны ў таматах. Фаршаваныя памідоры, запечаныя ў духоўцы, рыхтуюцца пры 190 градусах парадку паўгадзіны.
Як запекчы памідоры з перцам цалкам у духоўцы?
Аснова з запечаныя таматаў і перцу можа стаць не толькі смачнай базай для падліўкі, але і выдатным гарнірам, як да мясных, так і да рыбных страў. Калі вы вырашыце паспрабаваць прыгатаваць такі агародніннай гарнір, то пакідайце таматы цэлымі, каб тыя захавалі максімум прысмакі і сакавітасці.
інгрэдыенты:
- таматы-сліўкі - 440 г;
- галінкі размарына - 2 шт .;
- салодкі перац - 430 г;
- аліўкавы алей - 35 мл.
падрыхтоўка
Таматы выкладзеце цэлымі на бляху разам з лустачкамі вычышчанага салодкага перцу. Апырскайце гародніна алеем, пасоліце і дадайце да іх цэлыя галінкі размарына для водару. Запякайце гародніна пры 210 градусах паўгадзіны.
Рэцэпт запечаныя памідораў у духоўцы
У якасці вегетарыянскай версіі стравы, можна прыгатаваць таматы з агародніннай начыннем і прованского травой. Склад начыння ўключае салодкі лук, шынкі і баклажаны, але вы можаце вар'іраваць сумесь на сваё меркаванне, у залежнасці ад пераваг і сезону.
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей - 45 мл;
- рэпчаты лук - 115 г;
- баклажаны - 260 г;
- шынкі - 320 г;
- часнык - 2 зубка;
- чабор - 2 галінкі;
- таматы буйныя - 4 шт .;
- цёрты цвёрды сыр - 55 г;
- моцарелла - 95 г.
падрыхтоўка
Спассеруйте кубікі баклажанаў, шынкоў і лука разам, пакуль сумесь не стане мяккай. З таматаў выдаліце сакавітыя сердцевинки з насеннем, не падзенучы сценкі плёну. Змяшайце агароднінную сумесь з чаборам, пюрэ з часныку і цёртым мяккім сырам моцарелла. Напоўніце сумессю паражніны ў таматах і прысыпце ўсе пармезаном. Запякайце таматы 20-25 хвілін, а затым сервіруюць адразу ж, пакуль сыр не паспеў застыць і захаваў цягучасьць. Для тэкстурнага разнастайнасці, за пару хвілін да заканчэння падрыхтоўкі, паверхня таматаў можна пасыпаць хлебнай дробкай.