Слойкі з грыбамі - гэта не проста смачнае, але і зручнае страва, якое можна ўзяць з сабой на працу, або вучобу, а можна проста з'есці дома з гарбатай.
Слойкі з курыцай, сырам і грыбамі
інгрэдыенты:
- малако - 250 мл;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- грыбы - 200 г;
- вэнджаная курыца - 140 г;
- сыр - 85 г;
- сумесь італьянскіх травы - 1 ч. лыжка;
- салёнае цеста - 500 г;
- яйка.
падрыхтоўка
Рыхтуем белы соус : муку з маслам абсмажваем 2-3 хвіліны, затым заліваем ўсе малаком і варым, памешваючы, да загусцення. Запраўляем соус соллю, перцам і сумессю травы.
Грыбы рэжам пласцінамі і смажым да залацістага колеру, не забыўшыся заправіць. За 5 хвілін да гатоўнасці кладзем на патэльню кубікі вэнджанай курыцы.
Пластовае цеста раскочваем і выразаем з яго буйныя колы. У цэнтр кожнага круга кладзем курыцу з грыбамі, жменю цёртага сыру і заліваем все белым соусам. Зашчыпвае абодва краю круга і змазваем слойка ўзбітым яйкам. Выпякаем слойкі 25 хвілін пры 180 градусах.
Рэцэпт слоек з бульбай і грыбамі
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 1 ўпакоўка;
- бульба - 3-4 шт .;
- грыбы - 200 г;
- раслінны алей;
- сметанковае масла - 20 г;
- свежая зеляніна - 1 пучок;
- сыр «Фета» - 150 г;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Грыбы наразаем пласцінамі і абсмажваем да залацістага колеру на раслінным алеі.
Бульба чысцім і адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе. Размінаем гатовыя клубні з маслам да стану пюрэ. Змешваем пюрэ з сырам, зелянінай і смажанымі грыбамі.
Пластовае цеста раскочваем і наразаем квадратамі. У цэнтр кожнага квадрата кладзём па лыжцы бульбяной начыння і падхінаюць краю тэсту мяшочкам. Змазваем слойкі ўзбітым яйкам, для таго, каб пасля выпякання яны пакрыліся апетытнай залацістай скарыначкай, а затым выкладваем іх на бляху, папярэдне змазаны алеем.
Выпякаем слойкі пры 190 градусах да румянага колеру.