Давайце даведаемся з вамі цікавыя рэцэпты прыгатавання цудоўна смачнага і духмянага супа з тэфтэлі, які абавязкова спадабаецца ўсім без выключэння!
Суп з рыбнымі тэфтэлі
інгрэдыенты:
- рыбнае філе - 500 г;
- лук - порей - 1 шт .;
- манка - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- моркву - 3 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- салера - па гусце;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- плаўлены сыр - 120 г;
- малако - 2 ст .;
- цытрынавы сок - па гусце;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль, спецыі - па гусце;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- вада - 2 л;
- соевы соус - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Зараз мы раскажам, як прыгатаваць суп з тэфтэлі. Філе рыбы прапускаем праз мясасечку разам з зялёнай часткай лука-порея. Затым дадаваны ў фарш трохі цытрынавага соку, усыпаць вабіка, абмешваюць ўсе спецыямі, молатым перцам і соллю. Добранька змешваем і фарміруем з масы невялікія тефтельки памерам прыкладна з грэцкі арэх. Усе гародніна старанна маім, чысцім. Моркву наразаем тоненькай саломкай, лук - паўколамі, бульба - брусочкамі, перац маленькімі квадрацікамі, а часнык выціскаецца праз прэс. Ўключаем мультиварку, выстаўляем функцыю «Выпечка» на 30 хвілін. Пассеруем лук, моркву і часнык на аліўкавым алеі да румянай, а потым дадаем ўсе астатнія гародніна. Праз 15 хвілін ўліваем малако, гарачую ваду і кладзём плаўлены сыр.
Фрыкадэлькі апускаем праз 5 хвілін і пасля сігналу гатоўнасці пакідаем суп з рыбнымі тэфтэлі ў мультиварке яшчэ на 15 хвілін, уключыўшы рэжым "Падагрэў".
Суп з курынымі тэфтэлі
інгрэдыенты:
- вада - 2 л;
- курынае філе - 200 г;
- бульба - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- батон - 50 г;
- рыс - 0,5 ст .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі супу з тэфтэлі наліваем у рондальчык ваду, ставім на агонь і чакаем, пакуль яна закіпіць. Гэтым часам чысцім бульбу, моркву, наразаем гародніна невялікімі лустачкамі і кідаем у ваду. Варым да напалову. Курынае філе перакручваецца праз мясарубку разам з вычышчанай цыбулінай і вымачаным у малацэ кавалачкам батона. У атрыманы фарш кладзём яйка, соль, перац па гусце і старанна змешваем. Цяпер фарміруем невялікія тефтельки і акуратна апускаем іх у рондаль. Затым усыпаць трохі рысу, Праварваюць хвілін 15 і здымаем з агню. Разліваем гатовае страва па талерках, упрыгожваем зелянінай пятрушкі і клічам усіх абедаць! Вось і ўсё, духмяны і ўзрушаюча смачны рысавы суп з тэфтэлі гатовы!
Гарохавы суп з тэфтэлі
інгрэдыенты:
- лук рэпчаты - 3 шт .;
- вада - 3 л;
- морква - 1 шт .;
- гарошак кансерваваны - 200 г;
- бульба - 3 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- мясной фарш - 300 г;
- рыс - 50 г;
- соль, перац - па гусце;
- зеляніна пятрушкі - па жаданні;
- смятана - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Разгледзім яшчэ адзін спосаб, як варыць суп з тэфтэлі. Чысцім рэпчаты лук, здрабняем кубікамі і змешваем з мясным фаршам. Ўбіваем яйка, солім, Перчем і выкладваем добра прамыты мал. Усё старанна змешваем і рукамі фарміруем невялікія тефтельки.