Мяса на грылі

Мяса на грылі рыхтуюць ва ўсім свеце, гэта не проста смачна, яно яшчэ і карысна. Да таго ж прыгатаваць яго не складана і даволі такі хутка.

Як прыгатаваць мяса на патэльні-грыль - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Перад тым як замаріновать мяса для грылю, яго неабходна добранька вымыць, абсушыць і выдаліць усё, што вам не трэба, напрыклад плёнкі. Пасля чаго парэжце на медальёны таўшчынёй 3-4 см, танчэй рэзаць не варта, таму што яны будуць сухімі. Кожны медальён па чарзе абгарніце плёнкай і злёгку адбіце з абодвух бакоў, толькі не да стану адбіўной. Пасля чаго паперчыце, у віно выдушыце 2 зубка часныку, парвіце галінку размарына і ледзь-ледзь аліўкавага алею. Затым гэтай сумессю паліце ​​медальёны і добра змяшайце, пасля накрыўшы посуд вечкам або зацягнуўшы плёнкай, пакіньце мяса на паўгадзіны адпачыць. Патэльню грыль злёгку вышмаруйце аліўкавым алеем, а пасля награвання пакладзеце рассечаны на тры часткі зубок часныку. Літаральна праз хвіліну яго варта прыбраць, ён выканаў сваю функцыю. Папярэдне дастаньце з марынаду мяса, ачысціце яго ад размарына і часныку, абсушыце, пасоліце і лёгенька вышмаруйце раслінным алеем. Пасля чаго абсмажце з кожнага боку па 2 хвіліны, выкладзеце на бляху, не забыўшыся паліць распаленым сметанковым алеем, пастаўце ў духоўку на 10 хвілін пры 200 градусах, прыкрыўшы зверху фальгой.

У сатэйнік злучыце сліўкі з гарчыцай і паволі стамляеце, затым далучыце да іх нарэзаныя памідоры черрі і порубленным пятрушку, гэты соус будзе выдатным суправаджэннем медальёнаў.

Рэцэпт прыгатавання мяса на грылі ў духоўцы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Адразу выстаўце духоўку ў рэжым "Грыль" на 240 градусаў і ўключыце яе, пакуль вы падрыхтуеце карэйку, яна як раз падцепліць. Мяса абавязкова прамыйце і добранька абсушыце, загарнуўшы ў плёнку злёгку адбіце, так як мы папярэдне яго ня марынавалі. Затым добра натрыце соллю і перцам. Астатнія спецыі змяшайце з алеем і добра абмажце гэтай рэзкай сумессю. Карэйку выкладзеце на краты, але вам спатрэбіцца і бляху, які мы вам раім заслаць фальгой, каб потым менш адмываць. Краты з мясам пастаўце на самы верхні ўзровень у духоўцы, а бляху на наступны, ніжэй. Уважліва сочыце, каб карэйка не згарэла, калі яна падсмажыцца, перавярніце. Такім чынам, падрыхтоўка праходзіць за 20 хвілін і 3-4 перавароту.