Смажаныя шынкі з часнаком і маянэзам - выдатная страва, якое стане пікантнай закускай да асноўнага стравы. Прыгатаваць іх досыць лёгка, і яны спадабаюцца абсалютна ўсім.
Рэцэпт смажаных шынкоў з часнаком і маянэзам
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- спецыі - па гусце;
- мука - 0,5 ст .;
- вада фільтраваныя - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 2 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- алей;
- маянэз - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Перад тым, як пасмажыць шынок з часнаком і маянэзам, гародніна прамываем, наразаем кольцамі і пасыпаем соллю. Праз паўгадзіны акуратна зліваем вылучыўся сок і абсушваюць кружочкі шынка на папяровым ручнік. Далей абсыпаць іх з усіх бакоў мукой і абсмажваем з двух бакоў на раслінным масліцам. Не губляючы часу, змешваем ў пиалке маянэз з здробненым чесночком. Гатовыя шынкі промакиваем акуратна папяровай сурвэткай, а потым перакладаем на плоскую талерку і промазываем чесночным соусам.
Шынкі ў кляре з часнаком і маянэзам
інгрэдыенты:
- шынок - 2 шт .;
- алей - для смажання.
Для кляре:
- яйка - 2 шт .;
- соль;
- малако - 250 мл;
- мука - 6 ст. лыжак.
Для падліўкі:
- маянэз посны - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Шынкі прамываем і шинкуем тонкімі кольцамі. Затым акуратна выразаем сярэдзіну з семкамі. У міску разбіваем яйкі, падсольваць і добра ўзбіваем міксерам. Далей ўліваем малако, кідаем муку і вымешваюць да знікнення камячкоў. Цяпер кожнае колца акунаецца ў кляр і выкладваем асцярожна на распаленую патэльню. Абсмажваем шынкі ў масліцам з абодвух бакоў да з'яўлення румянай скарыначкі, а потым промакиваем папяровай сурвэткай, каб пазбавіцца ад лішак тлушчу.
Цяпер робім соус: маянэз змешваем з здробненым часныком. Выкладваем шынкі ў кляре на прыгожую талерку і паліваем чесночной сумессю.
Шынок з маянэзам, памідорамі і часныком на патэльні
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- спецыі;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- алей.
Для падліўкі:
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі шынкоў з часнаком і маянэзам, падрыхтоўваем спачатку ўсе прадукты. Гародніна старанна прамываем, чысцім і наразаем: шынок і памідоры - кружочкамі. Затым шынкі падсольваць і адстаўляе ўбок. Далей рыхтуем соус: маянэз злучаем з здробненым часныком і спецыямі. Цяпер панируем шынкі у пакуце і абсмажваем ў масліцам на патэльні да залацістай скарыначкі. Выкладваем іх на плоскую талерку, промазываем соусам і накрываем кружочкамі памідораў.