Пра тое, што і кефір, і грэчка вельмі карысныя паасобку, ведаюць многія людзі. Грачаную кашу звычайна спалучаюць з малаком - і гэта вельмі папулярны сняданак. Кефір ж большасць людзей аддае перавагу ўжываць на ноч або ў якасці перакусу. Гэты кісламалочны напой добра здавальняе голад і дабратворна дзейнічае на арганізм. Мода на грэчку з кефірам па раніцах пачалася параўнальна нядаўна і некаторым людзям усё яшчэ складана паверыць, што два цалкам пасрэдных прадукту ў спалучэнні адзін з адным могуць апынуцца ці ледзь не панацэяй ад усіх хвароб. І сапраўды, безумоўна лічыць грэчку з кефірам цудадзейным сродкам не варта. Але яна, безумоўна, вельмі карысная і добра дапамагае ў барацьбе з лішняй вагой.
Як правільна рыхтаваць грэчку з кефірам на сняданак?
Існуе некалькі рэцэптаў гэтай стравы. І кожны чалавек можа выбраць той, які для яго больш зручны, паколькі ў плане карыснасці яны раўнацэнныя. Па-першае, грэцкія крупы можна адварыць як звычайна, а затым па меры неабходнасці змешваць з кефірам ў адвольных прапорцыях і ёсць, як кашу. Па-другое, грэчку з кефірам на раніцу можна рыхтаваць парцыённа: спачатку прамыць 100 г крупы, заліць яе кіпенем і пакінуць на стале на ноч, а раніцай дадаць у яе кефір. Па-трэцяе, грэчку можна адразу заліць кефірам вечарам і пакінуць да раніцы. Яна выдатна набракне і будзе нагадваць звычайную вараную. Па-чацвёртае, можна прыгатаваць на раніцу кефір з молатай грэчкай. Гэта значыць, папярэдне крупы можна здрабніць у блендере або кавамолцы, потым змяшаць з цёплым кефірам і даць ёй набухнуть. Такая страва вельмі нагадвае кактэйль, а не кашу. Яго можна нават піць прама са шклянкі. Варта запомніць і яшчэ шэраг важных патрабаванняў: грэчка павінна быць суцэльнай, кефір - маложирным, у гатовае страва не дадаюцца ні соль, ні цукар, ні якія-небудзь іншыя інгрэдыенты.
Чым карысная грэчка з кефірам па раніцах?
Аб несумненнай карысці грэчкі з кефірам па раніцах кажуць вельмі многія, у тым ліку і спецыялісты-дыетолагі. Бо і грэчка сама па сабе, і кефір з'яўляюцца дыетычнымі прадуктамі з масай каштоўных уласцівасцяў. Але і са сваімі недахопамі.
Напрыклад, вядома, што грачаныя крупы - гэта вельмі пажыўны харчовай інгрэдыент. Яе можна ўжываць у ежу і як асобнае страва, і як гарнір да рыбы і мясу, яе можна тушыць з гароднінай, класці ў суп, выкарыстоўваць у якасці начыння для пірагоў і фаршу для запякаюць цалкам курыцы ці качкі. І ў любым выглядзе яна будзе захоўваць свае каштоўныя ўласцівасці: здольнасць чысціць кішачнік, аптымізаваць абменныя працэсы, паніжаць узровень цукру ў крыві і насычаць яе жалезам, а таксама дастаўляць ў клеткі вітаміны групы В, калій магній, цынк і да т.п. І ў той жа час грэчка - гэта крыніца вугляводаў, якія людзям з лішнім вагой ўжываць можна толькі ў абмежаванай колькасці. Кефір, у сваю чаргу, будучы кісламалочным прадуктам з высокім утрыманнем каштоўных харчовых мікраарганізмаў, таксама добра стымулюе працу страўнікава-кішачнага гасцінца, выводзіць
Для ачышчэння грэчку з кефірам па раніцах ёсць асабліва карысна. Хоць можна гэта рабіць і на працягу ўсяго дня. Колькасць грачанай крупы ў такім страве ў разы менш, чым у талерцы звычайнай кашы. Таму і вугляводаў , а значыць і калорый, у грэчцы з кефірам таксама зусім няшмат. Таму яе смела можна, і нават трэба, есці людзям, якія пакутуюць лішнім вагой. За тыдзень такой монодиеты лёгка губляецца ад 3-х да 5-ці кг.