Многія людзі выкідваюць маркоўную бацвінне, але на самой справе ў традыцыйнай рускай кухні яе прынята выкарыстоўваць у рэцэптах розных страў. Каб усе ведалі, чым карысная бацвінне морквы, то мала хто адважыўся б проста пазбавіцца ад яе. Зараз мы паспрабуем выправіць існуючую несправядлівасць.
Карысць і шкоду маркоўнай бацвіння
Зялёныя ажурныя лісцікі ўтрымліваюць вялікую колькасць вітамінаў і мінералаў, а таксама карысныя эфірныя алею. Пры гэтым варта адзначыць, што многія рэчывы, якія знаходзяцца ў бацвінні, прысутнічаюць у большай колькасці, чым у карняплодах.
Чым карысная бацвінне:
- Змяшчае вялікую колькасць клятчаткі, якая як губка ўбірае ў сябе дзындры і выводзіць іх з арганізма. Гэта спрыяльна адбіваецца на стрававальнай сістэме.
- Ёсць у ёй метионин - амінакіслата , якая супрацьстаіць атлусцення печані, што не дае развівацца цырозу.
- У зеляніны, як і ў карняплодах ёсць вітамін А, неабходны для скуры і для правільнай працы ЖКТ.
- Карысць маркоўнай бацвіння для арганізма чалавека звязана з наяўнасцю калія , які неабходны для нармальнага стану сэрца і сасудаў. Да таго ж гэты мінерал спрыяе выводзінам лішняй вадкасці з арганізма і папярэджвае з'яўленне ацёкаў.
- Вітаміны групы В неабходныя для нервовай сістэмы, яны паляпшаюць памяць і дапамагаюць павысіць працаздольнасць арганізма.
Уся карысць маркоўнай бацвіння сыдзе на нішто, калі не ўлічыць існуючых супрацьпаказанняў. Рэдка, але ўсё ж сустракаюцца людзі з індывідуальнай непераноснасцю прадукту. Улічваючы той факт, што многія выкарыстоўваюць для вырошчвання гародніны розныя нітраты, то ўжываць у ежу бацвінне, набытую на рынках і ў крамах, не варта.
Ёсць у бацвінні кумарыны, якія могуць выклікаць з'яўленне алергічнай рэакцыі. Рэкамендуецца адмовіцца ад яе ўжывання цяжарным і якія кормяць грудзьмі жанчынам.