У спякоту так прыемна дастаць з халадзільніка збан з хатнім ліманадам, наліць яго ў шклянку і атрымаць асалоду ад асвяжальным густам прахалоднага напою. Рэкамендуем варыянты падрыхтоўкі ліманаду ў хатніх умовах з цытрыны, з якіх вы зможаце падабраць для сябе найболей прывабны.
Як зрабіць у хатніх умовах ліманад з цытрын - рэцэпт
інгрэдыенты:
- лімоны - 650-850 г;
- вада вычышчаная - 245 мл;
- вада газаваная - 1,4-1,9 л;
- цукар - 225 г.
падрыхтоўка
Шклянку вычышчанай вадзіцы змешваем з цукровым пяском у коўшык і ставім на агонь. Даем змесціва закіпець, памешваючы, і сочым за тым, каб растварыліся ўсе цукровыя крышталі. Пакідаем сіроп астываць, і прымаемся за лімоны. Прамываем плён, разразаем напалову і адціскаюць з цытрусавых сок. Для падрыхтоўкі ліманаду нам спатрэбіцца адзін шклянку цытрынавага соку аб'ёмам 250 мл, таму ў залежнасці ад сакавітасці пладоў можа спатрэбіцца іх больш ці менш.
Змешваем астылы сіроп з сокам ў збанку і даліваюць газаваную ваду да атрымання жаданай канцэнтрацыі ліманаду.
Рэцэпт ліманаду з імбірам і лімонам
інгрэдыенты:
- лімоны - 315 г;
- корань імбіра - 210 г;
- мёд - 145 г;
- вада вычышчаная кіпячоная - 3 л;
- цукар - 40 г.
падрыхтоўка
Імбір для падрыхтоўкі ліманаду неабходна ачысціць і апрацаваць на самай дробнай тарцы. Лімоны спалоскваюць, адціскаюць з іх сок у асобную ёмістасць, а мякаць разам з лупінай здрабняем і змешваем з імбірны масай і цукровым пяском. Цяпер заліваем сумесь літрам вады і падаграваем на пліце да кіпення. Пасля астывання адціскаюць адвар пры дапамозе марлевага адрэзу, змешваем вадкі канцэнтрат з мёдам і разводзім да неабходнага густу прахалоднай кіпячонай вадой.
Як прыгатаваць хатні ліманад з цытрын, памяранцаў і мяты - рэцэпт
інгрэдыенты:
- апельсіны - 360 г;
- лімоны - 240 г;
- мята - 1 невялікі пучок;
- вада вычышчаная - 1,9 л;
- цукар - 205 г або па гусце.
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць ліманад з апельсінаў і цытрын з мятай, цытрусавыя маім старанна, змяшчаем на хвіліну ў кіпень, пасля чаго наразаем плён тонкімі дзелькамі і ўкладваем у збан ці іншую ёмістасць для падрыхтоўкі ліманаду. Туды ж адпраўляем лісцікі свежай мяты, папярэдне абарваўшы іх з прамытых і обсушенных галінак. Дадаем таксама цукровы пясок і размінаем фруктова-мятную масу пры дапамозе драўлянага песціка або толкушкой. Цяпер заліваем усё вадзіцай, якую неабходна папярэдне перекипятить і астудзіць, змешваем і даем напою пару гадзін настаяцца на паліцы халадзільніка.
Рэцэпт ліманаду з цытрыны і мяты
інгрэдыенты:
- лімоны - 680 г;
- мята (лісцікі) - 0,5 шклянкі;
- вада вычышчаная - 3 л;
- цукар - 290-320 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі напою па дадзеным рэцэпце лімоны спалоскваюць, разразаем напалову і адціскаюць з іх сок. Мякаць наразаем буйна і ўкладваем у ёмістасць для падрыхтоўкі ліманаду. У шклянцы вады, летняй да кіпення, раствараць цукровы пясок. Яго колькасць вызначаем у залежнасці ад таго наколькі салодкія напоі вы аддаеце перавагу.
Цяпер Выліваем атрыманы сіроп да цытрынавай мякаці, дадаем туды ж адціснуты цытрынавы сок, крыху размятые лісцікі мяты, змешваем і ставім настойвацца на паліцу халадзільніка на некалькі гадзін.
Ліманад ў хатніх умовах з цытрыны і зялёнага гарбаты
інгрэдыенты:
- лімоны - 380 г;
- вадкі мёд - 120 г або па гусце;
- вада вычышчаная - 1,5 л;
- зялёны чай (сухая заварка) - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Перш за ўсё падрыхтуем лімоны. Спалоскваюць цытрусавыя і наразаем іх некрупным кубікамі або тонкімі дзелькамі. Ўкладваем цытрынавую масу ў збан і прыступаем да падрыхтоўкі зялёнага гарбаты. Тры лыжкі сухой заваркі заліваем у падыходнай ёмістасці гарачай вадой (90-95) градусаў і даем змесціва настаяцца пад вечкам хвілін дзесяць. Працаджваем гарбату ў збан з цытрынамі, а зялёныя лісце выкідваем. Дадаем у напой па гусце вадкі мёд, змешваем і адпраўляем на паліцу халадзільніка на некалькі гадзін.