Глінтвейн - алкагольны гарачы напой, які ўжываюць часцей за ўсё ў халодную пару года. Існуе шмат рэцэптаў прыгатавання гэтага напою, але мы раскажам вам пра самых распаўсюджаных. Прапануем вам зрабіць арыгінальны і ўзрушаюча духмяны глінтвейн з апельсінам і карыцай.
Апельсінавы глінтвейн з карыцай
інгрэдыенты:
- апельсін - 0,5 шт .;
- вада - 60 мл;
- чырвонае паўсухое віно - 380 мл;
- гваздзік - 5 шт .;
- кардамон - 3 шт .;
- карыца - 2 шт .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- сухі імбір - 0,5 ч. лыжкі;
- мушкатовы арэх - дробка.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць глінтвейн. У ваду дадаем карыцу, мушкатовы арэх, кардамон, цвічку і імбір. Апельсін прамываем, наразаем кавалачкамі і злучаем са спецыямі. Даводзім ўсё да кіпення і кіпяцім 2 хвіліны. Затым працаджваем рэзкі навар, усыпаць цукар, змешваем да растварэння крышталікаў, выліваць чырвонае сухое віно і награваем сумесь да 60-70 градусаў, але ні ў якім разе не кіпяцім. Гатовы глінтвейн разліваем ў спецыяльныя высокія келіхі з вялікай ручкай з тоўстага шкла, дадаем некалькі кавалачкаў свежага апельсіна і адразу падаем.
Глінтвейн з карыцай
інгрэдыенты:
- белае сухое віно - 750 мл;
- вада - 150 мл;
- мёд - па гусце;
- карыца - 1 палачка;
- апельсін - 1 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- гваздзік - 2 шт.
падрыхтоўка
Такім чынам, бярэм глыбокую рондаль, наліваем у яе белае сухое віно, усыпаць цукар або кладзём па гусце мёд. Цяпер наразаем на невялікія лустачкі лімончыкам і Апельсіны, і дадаем да віна. Разаграваем сумесь да 70-80 градусаў, варым, памешваючы каля 5-8 хвілін, а потым акуратна здымаем з агню. Працаджваем напой некалькі разоў праз марлю, разліваюць у высокія келіхі і падаем з лустачкай апельсіна.
Глінтвейн апельсінам, кардамоном і імбірам
інгрэдыенты:
- сухое чырвонае віно - 1 л;
- сок апельсінавы - 300 мл;
- цытрынавая цэдра;
- разынкі - 50 г;
- карыца - дробка;
- імбір - 20 г;
- кардамон - 3 бутончика;
- цукар - 200 г.
падрыхтоўка
У рондаль наліваем віно, дадаем апельсінавы сок і цукар, кладзём цвічку, карыцу, імбір і кардамон. Ставім посуд на маленькі агонь і, бесперапынна памешваючы, награваем. Цэдру цытрыны шаруе на дробнай тарцы і злучаем яе з разынкамі, старанна змешваем і перакладаем дадзеную масу ў гарачае віно. Даводзім сумесь да тэмпературы 80 градусаў і адразу здымаем з агню. У гатовы глінтвейн дадаем па жаданні свежыя ягады і садавіна.