Сырнікі - ідэальны сняданак для людзей, якія прытрымліваюцца розных сістэм харчавання. Для тых, хто аддае перавагу не адмаўляць сабе ў ласунках, сырнікі могуць стаць прыемным ласункам, кампанію якой складзе варэнне або мёд. Тым жа, хто хоча зрабіць сваю дыету здаровай, кулінары прапануюць выкарыстоўваць нятлусты тварог у якасці асновы для салодкіх сырнікаў са Стевен , ці салёны варыянт стравы з зелянінай і спецыямі. Пра тое, як прыгатаваць сырнікі з тварагу на любы густ па простых рэцэптах мы і пагаворым далей.
Просты рэцэпт сырнікаў з тварагу
Пачнем са стандартнага рэцэпту сырнікаў са звычайнай пшанічнай мукой ў аснове. Пры жаданні, белую пшанічную муку можна замяніць цельнозерновые, арэхавай або рысавай, каб дадаць стравы не толькі густу, але і карысці.
інгрэдыентаў:
- тварог - 290 г;
- яйкі - 4 шт .;
- мука - 75 г;
- сода - 1/2 ч. лыжкі;
- мёд - 55 мл;
- алей - 25 мл.
падрыхтоўка
З мэтай таго, каб максімальна спрасціць рэцэпт, вы можаце проста кінуць усе інгрэдыенты (акрамя алею) у блендер і ўзбіць, пакуль не атрымаеце масу аднароднай кансістэнцыі. Калі блендера ў распараджэнні няма, то перш варта злучыць яйка з тварагом і расцерці іх відэльцам, пасля дадаць соду, мёд, старанна перамяшаць і ўсыпаць муку порцыямі, працягваючы пастаянна памешваць і разбіваючы ўсе ўтвараюцца камячкі.
Пастаўце таўстасценную патэльню на агонь і плюхніце ў яе трохі алею. Калі апошняе падцепліць, пачніце порцыямі выкладваць на паверхню сумесь для сырнікаў, формуя яе прама падчас абсмажвання. Як толькі сырнікі подрумянятся з абодвух бакоў, выкладвайце іх на папяровыя ручнікі і сервіруюць.
Просты рэцэпт сырнікаў з тварагу па-хатняму
Гэтыя сырнікі адрозніваюцца ад арыгінала па сваёй тэкстуры і вонкавым выглядзе. Дзякуючы обжарке ў фрыцюры, яны атрымліваюцца храбусткімі з усіх бакоў і злёгку падымаюцца ўнутры, нагадваючы пончык ў гатовым выглядзе.
інгрэдыенты:
- тварог - 255 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукровы пясок - 35 г;
- мука - 115 г;
- малако - 35 мл;
- цёртая цэдра цытрыны і апельсіна - па 1 ч. лыжцы;
- алей для смажання.
падрыхтоўка
Пачаць прыгатаванне хатніх сырнікаў варта са ўзбівання яйкі, цукровага пяску і малака разам. Калі кансістэнцыя сумесі стане гладкай, без крышталяў цукру, дадайце да яе тварог і ўсыпаць муку толькі ў самым канцы. Дапоўніць сумесь для сырнікаў можна зусім любым араматызатараў, але мы абралі натуральную сумесь з цэдры цытрусавых. Калі тварожнае цеста будзе гатова, кладзіце яго порцыі у разагрэтае алей і абсмажвайце да зарумянивая.
Сырнікі з тварагу - просты рэцэпт з манкой ў духоўцы
Яшчэ адной альтэрнатывай пакуце можа стаць манныя крупы, праўда, у такім выпадку замешіваніе тэсту зойме крыху больш часу з-за таго, што манка павінна набухнуть, інакш яна будзе храбусцець на зубах падчас ежы.
інгрэдыенты:
- манныя крупы - 65 г;
- цукровы пясок - 55 г;
- яйкі - 3 шт .;
- разрыхляльнік - 5 г;
- тварог - 270 г;
- сметанковае масла - 115 г;
- свежыя ягады - 85.
падрыхтоўка
Перш неабходна падпаліць і злёгку астудзіць сметанковае масла, пасля чаго яго можна ўзбіць з яйкам і цукровым пяском. Атрыманую аснову змяшайце з тварагом, калі апошні занадта зярністы, то папярэдне працярыце яго ў рэшата, так сырнікі выйду аднароднымі і мяккімі. У фінале дапоўніце ўсе разрыхляльнікаў і ўсыпце манныя крупы. Старанна змяшаўшы, пакіньце вабіка ўвабраць вільгаць і разбухнуть хвілін на 20, пасля чаго злучыце тварожнае цеста са свежымі ягадамі.
Прамасліце ячэйкі формы для выпякання кексаў і напоўніце кожную тварогавай сумессю напалову. Сырнікі будуць гатовыя праз 35 хвілін запякання пры 180 градусах.