Выдатная закуска, якую зручна ўзяць з сабой на працу ці вучобу для хуткага перакусу, пасля якога рукі заўсёды застаюцца чыстымі. Паспрабуйце зрабіць смачную шаверму па прапанаваных ніжэй рэцэптах.
Хатняя шаверма з курыцай у лавашы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- кураціна (філе з грудкі і з бедрышек) - 475 г;
- таматы з шчыльнай мякаццю - 145 г;
- смятана 20% - 80 г;
- агуркі свежыя - 125 г;
- маянэз - 80 г;
- кары (парашок) - 5 г;
- куркума;
- салодкі лук (фіялетавы) - 35 г;
- лісты лаваша.
падрыхтоўка
Кураціну нарэжце сярэдняй велічыні соломкой і абсмажце ў невялікай колькасці алею. Ліст лаваша злёгку прагрэйце на сухой патэльні і здрабніце гародніна некрупным кавалачкамі. Лук лепш парэзаць Слайсер на максімальна тонкія паўкола.
Зрабіце соус, змяшаўшы смятану з маянэзам, куркумы і парашком кары.
На лісце цёплага лаваша размяркуеце кураціну, падрыхтаваную гародніну і шчодра паліце падліўкай. Згарнуўшы лаваш рулетам, адразу ж падавайце, каб шаверма не паспела астыць.
Як прыгатаваць шаверму у лавашы дома?
інгрэдыенты:
- філе з грудкі і з сцёгнаў - 975 г;
- кумін, каляндра, кардамон - па 1/2 ч. лыжцы;
- папрыка (парашок) - 5 г;
- сок цытрыны - 10 мл.
соус:
- ёгурт густой, натуральны - 175 г;
- зубок часныку;
- кумін - 5 г.
Агародніннае напаўненне:
- капуста чырвоная - 75 г;
- моркву - 65 г;
- зеляніны мяты - 1 галінка;
- цытрынавы сок - 10 мл;
- лаваш.
падрыхтоўка
Перш трэба замаріновать кураціну, папярэдне яе парэзаўшы невялікімі лустачкамі: змяшайце вострыя прыправы і старанна абмажце мяса, добывьте цытрынавага соку. Праз 25 хвілін абсмажце да гатоўнасці.
Зрабіце соус, змяшаўшы ёгурт з пюрированным зубком часныку і молатым куміна.
Дробна нашаткуйце моркву і чырвоную капусту, Дадайце здробненыя лісточкі мяты і паліце ўсё цытрынавым сокам. Далей можна прыступаць да фарміравання шавермы. Першым размяркуеце салата на лавашы, паліце шчодра соусам, выкладзеце курыцу і згарніце рулетам.
Шаверма ў хатніх умовах у лавашы
інгрэдыенты:
- лісты лаваша - 2 шт .;
- соус для шавермы - 175 г;
- курыныя ножкі - 275 г;
- маянэз - 65 г;
- памідоры - 75 г;
- агуркі - 65 г;
- капуста - 75 г;
- шампіньёны - 125 г;
- алей «Вясковае» - 25 г;
- цвёрды сыр - 95 г;
- спецыі для курыцы - 25 г;
- перац і соль;
- алей нішчымнае - 35 мл.
падрыхтоўка
Спачатку зрабіце соус па любому, апісанаму раней рэцэпце. Падрыхтуйце мяса, промариновав яго ў вострыя прыправы і маянэзе хвілін 15 і абсмажце да гатоўнасці на прогретой патэльні ў невялікай колькасці сметанковага масла. Абсмажце да выпарэння вільгаці нарэзаныя дробна шампіньёны і натрыце сыр.
Выкладвайце на прамазаць соусам лаваш трохі сыру, далей размяркуеце агародніннае напаўненне, палову грыбоў і мяса. Паліце падліўкай, притрусите сырам і згарніце лаваш рулетам. Прагрэйце шаверму на патэльні да лёгкай чырвоная і спрабуйце.