Цяпер мала знойдзецца людзей, якія б не спрабавалі такую рыбу, як тилапия. Яна прыцягвае гурманаў сваім пяшчотным дыетычным мясам і прастатой падрыхтоўкі. Адным з самых карысных і зручных спосабаў падрыхтоўкі тилапии, з'яўляецца запяканне ў духоўцы, некалькі варыянтаў якога мы вам і прапануем.
Тилапия запечаная ў духоўцы
Ніжэй, мы падзелімся рэцэптам, як прыгатаваць тилапию ў духоўцы з памідорамі і сырам.
інгрэдыенты:
- філе телапии - 800 г;
- лук - 1 шт .;
- памідор - 2 шт .;
- цытрына - ½ шт .;
- сыр «Пармезан» - 100 г;
- маянэз - 50 г;
- аліўкавы алей - 50 мл;
- соль і чорны молаты перац - па гусце.
падрыхтоўка
Філе рыбы прамыйце і выкладзеце на працоўную паверхню. Лук і памідоры нарэжце кольцамі, а сыр - натрыце на дробнай тарцы. Рыбу пасыпце соллю, перцам і пры жаданні, любімымі спецыямі, апырскайце цытрынавым сокам. На бляху наліце трохі аліўкавага алею і размяркуеце раўнамерна па паверхні, раскладзеце філе.
На кожны кавалак рыбы пакладзеце некалькі гурткоў лука, трохі маянэза, а зверху колцы памідора. Пастаўце бляху у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40 хвілін. Затым дастаньце яго, пасыпце рыбу сырам і вярніце яе назад у духоўку яшчэ на 10 хвілін. Гатовую рыбу можна есці асобна, а можна з гарнірам ў выглядзе агародніннага рагу , напрыклад.
Тилапия ў духоўцы з бульбай
інгрэдыенты:
- філе тилапии - 800 г;
- бульба - 800 г;
- памідоры - 500 г;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- кумін - 1 ч. лыжка;
- папрыка молатая - 1 ч. лыжка;
- соль - па гусце.
Для марынаду:
- часнык - 4 зубчыка;
- цытрынавы сок - 4 ст. лыжкі;
- пятрушка - 1 пучок;
- аліўкавы алей - 4 ст. лыжкі;
- кумін - 2 ч. лыжкі;
- салодкая молатая папрыка - 1 ч. лыжка;
- соль - ½ ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Спачатку прыгатуйце марынад: для гэтага змяшайце ў блендере усе інгрэдыенты, каб атрымалася аднастайная маса. Філе тилапии памыйце, пасоліце і заліце марынадам. Дайце яму промариноваться на працягу 20-25 хвілін.
Бульбу пачысціце, памыйце і нарэжце кружкамі. Складзеце яе ў рондаль пасыпце куміна, папрыка, соллю, паліце 1 арт. лыжка алею і добра змяшайце. Затым выкладзеце на бляху. Памідоры, парэзаныя кольцамі, раскладзеце па-над бульбы, накрыйце бляху фальгой і пастаўце ў духоўку. Рыхтуйце гародніну пры 180 градусах 20-25 хвілін.
Пасля гэтага, дастаньце бляху, выкладзеце на бульбу з памідорамі рыбу, паліце яе рэшткамі марынаду, апырскайце алеем і зноў адпраўце тилапию з бульбай у духоўку на 10-15 хвілін.
Тилапия ў духоўцы на фальзе
Наступны рэцэпт філе тилапии, запечанай у фальзе ў духоўцы, дазволіць зрабіць вашу рыбу асабліва пяшчотнай і сакавітай.
інгрэдыенты:
- тилапия - 500 г;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- памідор - 2 шт .;
- зеляніна - пучок;
- спецыі - па гусце;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Тилапию памыйце, абсушыце і пакладзеце на талерку. Памідоры і балгарскі перац памыйце і парэжце невялікімі кубікамі. Зеляніна нашаткуйце і змяшайце ўсе разам, як для салаты, запраўце алеем.
Форму для запякання засцеліце фальгой, вышмаруйце яе алеем і выкладзеце на яе філе рыбы. Па-над ім размяркуеце раўнамерна салата з гародніны, накрыйце страва фальгой і пастаўце ў духоўку, нагрэтую да 180 градусаў на 30-40 хвілін. За 10 хвілін да гатоўнасці, прыбярыце зверху фальгу, каб гародніна подрумянятся, а лішняя вадкасць выпарылася.
Тилапия з гароднінай ў духоўцы
інгрэдыенты:
- філе тилапии - 8 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- лук - 2 шт .;
- соль і травы - па гусце.
падрыхтоўка
Рыбу нарэжце невялікімі кавалачкамі, пасыпце травой і абкладзеце ў форму, змазаную алеем. Лук нарэжце паўколамі і раскладзеце-над рыбы, на яго выкладзеце памідоры, парэзаныя дзелькамі. Трохі пасоліце ўсё, накрыйце фальгой і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў. Рыхтуйце рыбу з гароднінай 35-40 хвілін.