Неверагодна пікантны густ і рэзкі водар курыцы ў соусе кары абуджае апетыт і выклікае самыя прыемныя ўражанні. Акрамя таго гэта страва з індыйскім акцэнтам мае прыемны сонечны колер.
Калі вы яшчэ не ведаеце, як прыгатаваць курыцу ў соусе кары, то наступныя рэцэпты спецыяльна для вас.
Курыца ў соусе кары са сліўкамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- філе курынай грудкі - 750 г;
- лук рэпчаты - 100 г;
- моркву - 75 г;
- часнык - 1-2 зубца;
- сліўкі - 275 мл;
- кары - 15 г;
- алей рафінаваны раслінны - 10 г;
- молаты чорны перац - па гусце;
- соль.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі курыцы ў соусе кары Прамытыя і обсушенное курынае філе разразаем на кубікі сярэдняга памеру і закладваем іх у патэльню з прогретым рафінаваным алеем. Даем мясу час для падрумяньвання усіх бочкі, перыядычна памешваючы, а затым дадаем загадзя вычышчаны і нашаткаваны цыбулька, перетерты на тарцы моркву, дробненька насечаны часнык і абсмажваем ўсе разам да мяккасці агародніны.
Цяпер дадаем кары, змешваем, ўліваем сліўкі, даводзім да густу соллю і молатым чорным перцам, выграваецца да кіпення на ўмераным агні, памешваючы, протушиваем на працягу пяці хвілін і можам падаваць.
На гарнір да такой курыцы можна падаць адварная бульба ці рыс.
Курыца, запечаная ў соусе кары з гароднінай і какосавым малаком
інгрэдыенты:
- курыца - 950 г;
- лук рэпчаты - 75 г;
- моркву - 75 г;
- замарожаны зялёны гарошак - 75 г;
- зялёны перац чылі - 1 шт .;
- зялёны лук - 2 сцябла;
- разынкі - 100 г;
- малако какосавае - 320 мл;
- нацёрты свежы імбір - 15-20 г;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- кары - 25 г;
- спецыі;
- молаты чорны перац;
- соль;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Курыцу прамываем, абсушваюць, раскрыжоўваюць на парцыённыя лустачкі, Запраўляем соллю, молатым чорным