Салата «Сланечнік» наўрад ці можна аднесці да страў карысным і здаровым, аднак часам, напрыклад, па святах хочацца папесціць сябе, а таксама гасцей і хатніх. Рэцэпт прыгатавання гэта салаты не вельмі складаны, галоўнае - мець жаданне і трохі фантазіі. Давайце з вамі разгледзім парачку рэцэптаў стварэння гэтага салаты.
Салата «Сланечнік» з курыцай і грыбамі
інгрэдыенты:
- шампіньёны (свежыя або марынаваныя) - 350 г;
- цвёрды сыр - 150 г;
- курыца (грудка) - 350 г;
- яйкі курыныя - 5 шт .;
- аліўкі цёмныя без костачак - 1 маленькая баночка;
- чыпсы - 1 сярэдняя пачак;
- маянэз (лепш хатні);
- раслінны алей для абсмажваньні;
- лук рэпчаты;
- зеляніна пятрушкі.
падрыхтоўка
Курыную грудку адварыць у падсоленай вадзе з лаўровым лістом і перцам-гарошкам. Мяса возьмем з булёна, злёгку астудзіць і нарэжам некрупным кубікамі. Грыбы спачатку промоем і откинем на друшляк, затым ачысьцім і дробна нарэжам. Гэтак жа нарэжам вычышчаны лук і абсмажым разам з грыбамі на слабым агні. Курыныя яйкі адварыць, астудзіць у лядоўні вадзе і натрыю на буйнай тарцы (альбо нарэжам палосачку). Сыр натрыю на сярэдняй тарцы. Аліўкі нарэжам напалову кожную.
Цяпер выкладваем інгрэдыенты пластамі на страву. Спачатку курынае мяса, зверху - пласт маянэзу. Далей - пласт з луково-грыбны сумесі. Зноў пласт маянэзу, зверху - нацёртыя яйкі. Зноў маянэз, зверху - цёрты сыр. Акуратна робім «сеточку» з маянэзу. У ячэйкі «сетачкі» выкладваем палоўкі алівак. Добра было б астудзіць салата ў халадзільніку і пачакаць гадзінку-два, пакуль ён прахарчуецца, як мае быць. Непасрэдна перад падачай выкладваем па краі стравы чыпсы , а яшчэ лепш - тонкія круглыя лустачкі каўбаснага сыру. Ўпрыгожваем зелянінай. Падаем са сталовым віном.
Салата «Сланечнік» з вэнджанай курыцай і ананасам
інгрэдыенты:
- вэнджаная курыная грудка - 1 шт .;
- кукуруза кансерваваная - 1 слоік;
- ананасы кансерваваныя (кубікі) - 1 слоік;
- сыр цёрты - 200 г;
- аліўкі цёмныя без костачак;
- маянэз;
- зеляніна пятрушкі;
- сыр каўбасны.
падрыхтоўка
Наразаем мяса некрупным кубікамі, аліўкі - напалову кожную. Адкрыем банкі з ананасамі і кукурузай і сольем сок.
Ніжнім пластом выкладваем кукурузу, далей - курыцу, пласт маянэзу, пласт цёртага сыру, пласт Ананасавы кубікаў, яшчэ раз сыр. Робім «сеточку» з маянэзу і ў вочкі выкладваем палоўкі алівак. Па краях выкладваем «пялёсткі» з тонкіх лустачак каўбаснага сыру. Ўпрыгожваем зелянінай. Падаем з півам. Салата з вэнджанай курыцай гатовы!