Аб дыетычнай карысці курынага мяса гаворыцца пастаянна. Але аднолькава Ці карысныя розныя часткі курыцы? Пачаць варта з таго, што рыхтаваць, а такім чынам, і ёсць, курыцу пажадана без скуркі, менавіта ў ёй назапашваецца халестэрын. Адкладаючыся на сценках крывяносных сасудаў, ён можа выклікаць атэрасклероз . Каларыйнасць мякаці без скуркі - 241 ккал на 100 г прадукту. Самай нізкакаларыйным лічыцца курынае філе, яго каларыйнасць 113 кілакалорый на 100 г. Энергетычная каштоўнасць печані і страўнічка прыблізна аднолькавая і складае каля 140 ккал на 100 г, а сэрца - 158 ккал на 100 г. Ледзь горш справа ідзе з кумпякамі. Іх каларыйнасць 180 ккал на 100 г прадукту. Акрамя таго, менавіта ў іх назапашваюцца антыбіётыкі, якія выкарыстоўваюцца пры вырошчванні курэй на птушкафермах.
адварная курыца
Каларыйнасць мяса курыцы залежыць ад спосабу тэрмічнай апрацоўкі. Менш за ўсё энергетычная каштоўнасць адварной курыцы - усяго 140 кілакалорый на 100 г, што для мяса даволі мала. Калі ж вы хочаце зварыць курыны булён, то кухары і дыетолагі ў адзін голас раяць зліваць першую ваду. Дык вы не толькі пазбавіцеся ад лішняга тлушчу, але і значна знізіце каларыйнасць булёна. Варанае філе і бедрышки ўтрымліваюць 95 ккал і 170 кілакалорый на 100 г адпаведна.
тушаная курыца
Тушэнне - гэта яшчэ адзін спосаб тэрмічнай апрацоўкі, пры якім курыца застаецца нізкакаларыйнай. Існуе шмат розных спосабаў тушэння курыцы, самым распаўсюджаным лічыцца курыца з гароднінай. Для гэтай стравы бяруць любую частку курыцы і тыя гародніна , якія вы любіце, таму ў кожнай гаспадыні гэта страва атрымліваецца іншым, адпаведна, і іншая энергетычная каштоўнасць. Дык колькі ж калорый у тушанай
Колькі калорый у вэнджанай курыцы?
Вэнджаная курыца лічыцца больш-менш лёгкім прадуктам, калі ёсць яе без скуркі. Агульная каларыйнасць такой курыцы 190 ккал на 100 г. Вэнджаная грудка - 120 ккал на 100 г; кумпячкі - 166 ккал на 100 г; крылцы - 206 ккал на 100 г.
Мяса малады курыцы рыхтуецца хутчэй і яно больш мяккае. Для булёна і варэння падыдзе хатняя птушка, а для смажання і вэнджання выбірайце крамную. Гэтую птушку рыхтуюць па-рознаму і ў любым выглядзе яна добрая, проста выберыце, які спосаб па густу менавіта вам.