Кальмары - каларыйнасць

У апошнія гады на нашых сталах ўсё часцей можна ўбачыць самыя разнастайныя стравы, прыгатаваныя з мідый, крэветак, малюскаў, розных гатункаў рыбы. Аднак, прадуктам, які на сённяшні дзень спалучае ў сабе боле-менш прымальны кошт, добрыя смакавыя якасці і шмат карыснасцяў з'яўляецца кальмар.

Для аматараў здаровай ежы і змагарам з лішнім вагой больш па душы ўжываць гэты прадукт у вараным выглядзе. Таму, часцей за ўсё людзей цікавіць, якая карысьць ад варанага кальмара, колькі ў ім калорый і пажыўных рэчываў. Знайсці адказы на ўсе гэтыя пытанні вы зможаце ў нашай артыкуле.

Колькі калорый у Кальмары?

Мяса кальмара на працягу многіх гадоў лічыцца дыетычным прадуктам, насычаным лёгказасваяльным бялком, карыснымі тлустымі кіслотамі і іншымі біялагічна актыўнымі рэчывамі і мінераламі. Аднак самым прыемным фактам, для тых, хто любіць лічыць калорыі, з'яўляецца тое, што каларыйнасць на 100 грамаў кальмаров складае 86 ккал - а гэта зусім не шмат для такога роду прадукту. Таксама, у 100 грамах сырога мяса змяшчаецца 80 г вады; 2,3 г тлушчаў; 18 г бялкоў і 0 г вугляводаў. Чаго не скажаш пра прыгатаваным прадукце.

Пасля тэрмічнай апрацоўкі, варэння, колькасць пажыўных рэчываў і каларыйнасць кальмара некалькі павялічваецца. Так, да прыкладу, у 100 грамах варанага мяса кальмара ўтрымоўваецца ўжо 110 ккал, у 100 вэнджанага мяса - 263 ккал, у сушанай кальмаров і таго больш - 293 ккал на 100 грамаў гатовага прадукту.

Як мы бачым, каларыйнасць кальмара напрамую залежыць ад спосабу яго падрыхтоўкі да ўжывання. Таму калі вы вырашылі сесці на кальмаровую дыету, натуральна трэба ёсць варанае мяса, спалучаючы яго з рознымі гароднінай і крупамі. Таксама, мяса кальмара, як і любы іншы морапрадукты, утрымлівае ў сабе шмат ёду, цынку , фосфару, жалеза, медзі. А таксама немалая колькасць вітаміна В6, Е і аскарбінавай кіслаты.

Дзякуючы багатаму хімічным складзе і нізкай каларыйнасці, кальмары па праве лічацца вельмі карысным дыетычным прадуктам. Ён дапамагае напоўніць арганізм вялікай колькасцю карысных мінералаў, вітамінаў, наладзіць працу шчытападобнай залозы. Незалежна ад таго колькі калорый у Кальмары, і колькі ў ім тлушчаў, бялкоў і вугляводаў, ён быў і застаецца адным з самых карысных і смачных прадуктаў, які любяць як дзеці так і дарослыя.