Не навіна, што сярод народаў, рэгулярна ўжываюць віна, досыць шмат доўгажыхароў. Менавіта гэтым і апраўдваюць сваё захапленне спіртным некаторыя асобы. Якое віно карысна для здароўя і чым канкрэтна можна даведацца ў даследчыкаў гэтага прадукта.
Якое віно карысней - белае ці чырвонае?
Натуральнае вінаграднае віно ўтрымлівае мноства актыўных біялагічных рэчываў і злучэнняў. Аднымі з першых былі адкапаны антыбактэрыйныя ўласцівасці віна - людзі заўважылі, што калі піць яго пры прастудзе, то выздараўленне адбываецца хутчэй. У працяглых паходах віно дадавалі ў ваду, і пілі, не асцерагаючыся атрымаць страўнікава-кішачны засмучэнне.
Калі спрабаваць разабрацца, якое віно самае карыснае, трэба звярнуцца да складу. У белым ўтрымоўваецца шмат вітамінаў і мінеральных рэчываў, а таксама кафеінавы кіслата. Дзякуючы гэтых кампанентаў белае віно вельмі карысна пры прастудных захворваннях і бранхіце - яно разрэджвае мокроту і змякчае кашаль, умацоўвае імунную абарону арганізма.
Акрамя таго, менавіта белае віно рэкамендуюць піць лекары людзям, якіх цікавіць адказ на пытанне, якое віно карысна для сэрца. Нягледзячы на тое, што чырвонае віно умацоўвае посуд, некаторыя яго кампаненты здольныя выклікаць моцнае сэрцабіцце і нават тахікардыю, якія, безумоўна, небяспечныя пры наяўнасці захворванняў сардэчна-сасудзістай сістэмы.
Чырвонае віно - крыніца мноства актыўных рэчываў: антыаксідантаў, вітамінаў, мінералаў і іншых злучэнняў. Дзякуючы свайму багатаму складу чырвонае віно карысна пры захворваннях лёгкіх, высокім халестэрыне , зніжаным імунітэце, анеміі, хваробах страўніка, а таксама - для прафілактыкі карыесу. Кацехіны і энзімы, якія змяшчаюцца ў чырвоным віне, спрыяюць расшчапленню тлушчаў, таму цяжкую ежу лепш запіваць менавіта ім.
Адзін з найбольш каштоўных кампанентаў чырвонага віна - рэсвератрол. На думку даследчыкаў, гэты антыаксідант прадухіляе развіццё анкалогіі і нават здольны ліквідаваць ўжо ўзніклі ракавыя клеткі. Акрамя гэтага, рэсвератрол валодае антимутагенными ўласцівасцямі.
Якое віно карысней сухое або паўсалодкае?
Адрозненне сухога віна ад салодкага і паўсалодкае ў поўнай адсутнасці цукру, які цалкам перапрацоўваецца падчас закісання. Сухое віно змяшчае мінімум вугляводаў , таму яно можа быць дазволена на некаторых рэжымах харчавання для пахудання.
Між тым даследчыкі даказалі, што салодкія, паўсалодкія і дэсертныя віна ўтрымліваюць больш арганічных кіслот, якія абараняюць арганізм ад таксінаў, павышаюць імунітэт і вельмі карысныя для прыгажосці і падаўжэння маладосці.