У гародніне шмат карысных вітамінаў, мінералаў і біялагічна актыўных рэчываў, якія дапамагаюць змагацца з паталагічнымі працэсамі, напрыклад, з цукровым дыябетам - зніжаючы ўзровень глюкозы; з анкалагічнымі клеткамі - таму, што ўтрымліваюць антіканцерогенным рэчывы; з атлусценнем - дапамагаючы расшчапляць тлушчавыя злучэння. У адных гародніне карысных уключэнняў больш, а іншыя багатыя толькі абалонінай і бедным наборам вітамінаў.
Самыя карысныя гародніна для пахудання - гэта тыя прадукты, якія дапамагаюць расшчапляць тлушчавыя злучэння, бедныя ў сваім складзе глюкозай і нізкакаларыйныя. У дыетах, з мэтай зніжэння вагі, цэняцца гародніна :
- з мочегонным дзеяннем;
- з багатым утрыманнем антыаксідантаў;
- з рэчывамі, якія паляпшаюць метабалізм ў клетках;
- з вялікім утрыманнем абалоніны.
Гэтым патрабаванням адказвае большасць ягад (журавіны, маліна, чарніца, парэчка), яблыкі і гарбуз.
10 самых карысных гародніны
Размяркоўваючы гародніна па наяўнасці карысных уласцівасцяў можна размясціць іх у наступнай іерархіі:
- Даследуючы, якой гародніна самы карысны, спецыялісты прыйшлі да высновы, што больш за гаючых уласцівасцяў ўтрымліваюць лісцяныя культуры, і першае месца займае - шпінат. Ён багаты вялікім спісам вітамінаў (A, C, D, P, PP, E, K, некалькі прадстаўнікоў групы B), таму робіць імунітэт стойкім. Змяшчаецца ў шпінаце важны бялок і амінакіслоты, якія дапамагаюць палепшыць абменныя працэсы ў арганізме. Ёсць у шпінаце і тыя рэчывы, якія клапоцяцца пра скуру, перашкаджаючы яе старэння.
- Другую пазіцыю займае моркву. Яна багатая утрыманнем каратыну - прыроднага антыаксіданта, які ачышчае наш арганізм ад лішку шкодных рэчываў. Моркву - скарбніца вітамінаў і мінеральных уключэнняў, клапоцяцца пра здароўе вачэй, якія змагаюцца з анеміяй і дабратворна ўздзейнічаюць на сардэчна-сасудзістую сістэму.
- На трэцім месцы прадстаўнік капусты - браколі. Гэты гародніна багаты не толькі вітамінамі, але і каштоўным рэчывам - сульфорафаном, які душыць рост ракавых клетак і з'яўляецца магутнымі антіканцерогенным.
- Памідор - змяшчае вялікую колькасць вітаміна З , неабходнага для ўмацавання сценак кожнай клеткі і для эластычнасці сасудзістай сценкі, і багаты іншымі карыснымі рэчывамі.
- Разважаючы, якія яшчэ гародніна самыя карысныя для арганізма, нельга не ўспомніць аб біялагічных бактерицидах - цыбулю і часнок. Яны валодаюць магутным антыбактэрыйным дзеяннем, абараняючы арганізм ад інфекцый. Сок часныку дапамагае ў працы сардэчна-сасудзістай сістэмы, дзелькі лука ўжываюць у сыходзе за тлустымі валасамі.
- Брусэльская капуста - маленькі гародніна, які ўтойвае ў сабе вялізны запас мінералаў, які патрэбны для працы нервовай сістэмы, гэта значыць паляпшае працу мозгу і здымае раздражняльнасць.
- Гарбуз - утрымлівае супрацьзапаленчыя рэчывы і многія мінералы.
- Нашаму арганізму неабходная фалійная кіслата, якая незаменная ў паляпшэнні работы сасудзістай сістэмы - ёю багаты балгарскі перац.
- Баклажаны ўтрымліваюць насунин і іншыя рэчывы, якія неабходныя клеткам галаўнога мозгу.
- Батат, ці салодкі бульбу, утрымлівае значны комплекс з вітамінаў і мікраэлементаў. У ім вялікае ўтрыманне жалеза, неабходнага для эрытрацытаў, каб разносіць кісларод па органах і тканінам.