Шынок - гародніна непатрабавальны ў вырошчванні, вельмі нізкакаларыйных і карысны. З яго чаго толькі не рыхтуюць - яго тушаць, робяць ікру , фаршуюць, запякаюць і нават вараць варэнне. А мы для вас падрыхтавалі цікавыя рэцэпты шынкоў, смажаных у кляре.
Шынкі, смажаныя з часныком ў кляре
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- мука - 150 г;
- яйкі - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Муку разводзім вадой так, каб атрымалася Вадзенькае цеста. Ўбіваем яйка, дадаем дробку солі, здробнены часначок і змешваем. Шынок наразаем лустачкамі, солім іх, апускаем у кляр з чесночком і смажым да гатоўнасці. Такія шынкі трэба падаваць да стала тут жа, пакуль скарыначка яшчэ застаецца хрумсткай.
Шынкі з фаршам у кляре на патэльні
інгрэдыенты:
- шынкі маладзенькія - 3-4 шт .;
- курыны фарш - 350 г;
- мука - 30 г;
- яйкі - 1 шт .;
- малако - 20 мл;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Шынкі рэжам кружкамі таўшчынёй прыкладна 1,5 см. Сердцевинку выдаляем і напаўняем адтуліны фаршам. Ўшчыльняюць яго. На сподак высыпаем муку, дробку солі і змешваем. У місачку разбіваем яйка, дадаем малако, таксама злёгку падсольваць і змешваем. Кожны кавалачак шынка з фаршам спачатку абвальваюць у пакуце, а потым ужо Макаеў у кляр. Смажым шынкі да прыемнай румяная, потым перагортваем і даводзім шынкі да гатоўнасці пад вечкам.
Шынкі, смажаныя ў кляре, з памідорамі
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 шт .;
- мука - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- памідоры - 3 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- маянэз - 100 г;
- зеляніна кропу;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Разбіваем яйкі, дадаем муку, перчык і соль. Змешваем - у выніку мы павінны атрымаць не занадта густы кляр. Калі яйкі папаліся дробныя, то можна ўбіць і 3 шт. Цяпер шынкі рэжам кружкамі, Макаеў у кляр і абсмажваем да гатовасці з двух бакоў. Для падліўкі у маянэз дадаем здробнены кроп, часнык і добра змешваем. Лустачкі шынкоў промазываем соусам, зверху размяшчаем па кружочкі памідора і упрыгожваем зелянінай кропу.
Як пасмажыць шынкі ў кляре на патэльні?
інгрэдыенты:
- шынкі - 3 шт .;
- піва - 200 мл;
- яйкі - 1 шт .;
- мука;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Змешваем піва з яйкам і падсольваць. Цяпер часткамі усыпаць муку, не спыняючы працэсу мяшання. Яе трэба столькі, каб выйшла даволі такі густое цеста. Шынкі наразаем кольцамі, абмаквалі іх у кляр і выкладваем на патэльню з разагрэтым алеем. Абсмажваем з абодвух бакоў, пакуль не атрымаецца румяная скарыначка. А каб шынкі прасмажыць ўнутры і ня прыгарэлым звонку, агонь павінен быць не занадта вялікім.
Шынкі, смажаныя ў кляре, з сырам
інгрэдыенты:
- маладзенькія шынкі - 2 шт .;
- смятана - 8 арт. лыжак;
- пакута - 1 шклянка;
- яйкі - 2 шт .;
- соль;
- сыр цвёрды цёрты - 100 г;
- зеляніна кропу.
падрыхтоўка
У глыбокай місцы змешваем муку, смятану, яйкі, і соль. Добра змешваем - гэта і будзе наш кляр. Шынкі маім і