Крэм для бісквітнага торта - просты рэцэпт

Заняўшыся падрыхтоўкай бісквітнага торта, мала спячы ўдалыя каржы. Немалаважнай асновай пры гэтым з'яўляецца таксама крэм для іх насычэнні . І неабходна паклапаціцца аб тым, каб ён быў не толькі смачным, але і выдатна трымаў форму, не сцякаючы з бісквіта. Але, як той казаў, «усё геніяльнае - проста". Самыя смачныя і ўдалыя напаўнення для торта рыхтуюцца па простых і нават трохі банальным рэцэптах.

Самы просты і смачны крэм для бісквіта - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Працэдура падрыхтоўкі дадзенага крэму вельмі простая. Дастаткова загадзя дастаць з халадзільніка пачак сметанковага масла і даць яму размягчыцца пры пакаёвых умовах. Цяпер змяшчаем яго ў прыдатную ёмістасць і разбіваем трохі міксерам на малых абарачэннях. Наступным этапам дадаем невялікімі порцыямі згушчанае малако і працягваем працэдуру ўзбівання. Пасля таго як уся згушчонка будзе дададзеная, дамагаемся аднастайнасці крэму і падмешваць пры жаданні каньяк. У такой крэм можна ўнесці шакаладную нотку, насыпаўшы сталовую лыжку парашка какава і размяшаўшы да яго поўнага растварэння.

Просты і смачны шакаладны крэм для бісквіта

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Для падрыхтоўкі шакаладнага крэму насячом горкі шакалад на невялікія лустачкі і спакуем ў прыдатную ёмістасць. У рондальчыку або сатэйнік выграваецца сліўкі практычна да тэмпературы кіпення, але не даем цалкам закіпець, і тут жа выліваць да шакаладу. Інтэнсіўна размешваць масу пры дапамозе венца да поўнага распускання шакаладных кавалачкаў, даем масе астыць да загусцення, а затым ўзбіваем пры дапамозе міксера да пышнасці і лёгкасці.

Заварной крэм для бісквітнага торта - просты рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Пачынаем працэс падрыхтоўкі крэму з ўзбівання яек. Для гэтага ўбіваем іх у зручную ёмістасць і апрацоўваем міксерам, падсыпаючы ў працэсе цукровы пясок. Дамагаемся пры гэтым пышнай і аднастайнай структуры без прымешкі нерастворенных крышталяў. Дадаем таксама ў працэсе ванільны цукар, уводны муку, а затым ўліваем малако, яшчэ раз ўзбіваем і размяшчаем посуд з масай на пліце на сярэднім агні. Выграваецца яе, бесперапынна інтэнсіўна памешваючы, да загусцення, але пазбягаем закіпання.

Цяпер даем крэму цалкам астыць і можам ўжываць яго для афармлення бісквітнага торта.