Часам, так хочацца парадаваць сябе і сваіх сяброў чым - небудзь смачненькім і прыгатаваць дэлікатэс. Давайце даведаемся з вамі цікавыя рэцэпты крэветак ў паніроўцы.
Каралеўскія крэветкі ў паніроўцы
інгрэдыенты:
каралеўскія крэветкі - 900 г; соевы соус - для марынаду.
Для кляре:
- яйка - 1 шт .;
- соль - па гусце;
- мука пшанічная - 2 ч. лыжкі;
- паніровачныя сухары.
падрыхтоўка
Крэветкі прамываем пад вадой, які адлучаецца галавы, здымаем панцыр, пакідаючы толькі хвосцікі. Затым перакладаем іх у міску і паліваем соевым соусам. Далей рыхтуем кляр : змешваем ў місачцы яйка, соль, ўліваем трохі вады, усыпаць муку і змешваем да адукацыі аднастайнай масы. На плоскую талерку насыпаем паніровачныя сухары. Цяпер акунацца крэветку спачатку ў кляр, далей панируем у сухарах і абсмажваем з усіх бакоў на разагрэтай патэльні па мінутцы. Выкладваем крэветкі на страву і падаем да стала з чесночным або сырнай соусам.
Смажаныя крэветкі ў паніроўцы
інгрэдыенты:
- буйныя крэветкі - 100 г;
- сухары;
- кінза - па жаданні;
- сыр - 200 г;
- цэдра цытрыны;
- соль, перац - па гусце;
- яйка - 2 шт .;
- мука.
падрыхтоўка
Сухары старанна здрабняем блендеров да дробнай крошкі і змешваем з цёртым сырам і дробна парэзанай кінзы. Крэветкі чысцім, выдаляем галаву, вымаем кішачную вену. Затым абвальваць іх у пакуце, стрэсваюць лішняе, абмаквалі ць ўзбітае яйка і абвальваюць у паніроўцы з дробак сухароў і пармезану. Абсмажваем крэветкі з кожнага боку на алеі да з'яўлення хрумсткай скарыначкі. Цяпер перакладаем іх на папяровае ручнік, каб шкло лішняе алей.
Тыгровыя крэветкі ў паніроўцы
інгрэдыенты:
- тыгровыя крэветкі - 250 г;
- кукурузная мука - 2 ст. лыжкі;
- паніровачныя сухары - 4 ст. лыжкі;
- яйка - 2 шт .;
- раслінны алей - 1 ст .;
- вада - 0,5 ст.
падрыхтоўка
Бярэм крэветкі, чысцім іх ад панцыра, прыбіраем кішачную вену, а хвосцікі пакідаем. Затым добранька маім крэветкі і абсушваюць ручніком. Ўзбіваем злёгку яйкі, дадаем муку, ваду і старанна змешваем да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. Бярэм крэветку, акунаюць у кляр і пасыпаем паніровачнымі сухарамі. У рондальчык наліваем алей і ставім на пліту разагравацца. Абсмажваем крэветкі прыкладна па 2 хвіліны з кожнага боку, пакуль яны не стануць ярка - залацістымі. Гатовыя крэветкі кладзём спачатку на папяровае ручнік, а потым - на страву.