Часта на рынках і ў крамах мы можам пачуць, што нектарын - гэта гібрыд: сумесь персіка са слівай, абрыкосам або яблыкам, з чаго робім не правільную выснову аб недастатковым змесце вітамінаў і карысных мікраэлементаў у нектарыны. Хочам развеяць гэты міф: нектарын з'явіўся ў выніку генетычнай мутацыі персіка, то ёсць навуковец заўважылі, што на персікавым дрэве з'явіліся плён з гладкай скуркай і замацавалі гэты выгляд. Таксама не варта палохацца, пачуўшы пра «мутацыі», паколькі яна была натуральнай і не мае ніякага дачынення да ГМА. На самай справе, нектарын валодае ўсімі карыснымі ўласцівасцямі класічнага персіка і нават больш.
Выпіць лета да дна!
Аб лячэбных уласцівасцях гэтага фрукта нам раскажа склад нектарыны, багаты вітамінамі групы A, У, З і мінераламі (калій, магній, фосфар , жалеза). А зараз разгледзім падрабязней карыснае ўплыў кожнага вітаміна і мікраэлемента, які змяшчае нектарын:
- Вітаміна А (бэта-каратын), пра які сведчыць яркі колер гэтага плёну, неабходны нам для гледжання і костак, а таксама для нармальнай працы імуннай сістэмы.
- Вітамін В разам з абалонінай і пекцін дапаможа справіцца з праблемамі стрававання аматарам тоўстай і цяжкай ежы, а таксама адказаць на пытанне: слабіць нектарын або мацуе? Пры рэгулярным ужыванні гэты фрукт спрыяе хуткай дэфекацыі, пры завалах рэкамендуюць выпіваць 50 мл свежага соку нектарыны да ежы.
- Вітамін С (аскарбінавая кіслата) нармалізуе працу нервовай сістэмы, як магутны антыаксідант перашкаджае старэнню арганізма.
- Калій і магній паляпшае працу сардэчна-сасудзістай сістэмы. Калій выцясняе натрый з арганізма, адбываецца памяншэнне ацёкаў, артэрыяльны ціск зніжаецца і сэрцу працаваць лягчэй.
- Карысць фосфару нам вядомая, ён уваходзіць у склад касцяной тканіны, уплывае на якасць зубоў і костак.
- Жалеза забяспечвае кіслародам тканіны мозгу і ўсяго цела, удзельнічае ў стварэнні гемаглабіну.
Нектарын - дыетычны прадукт
Гэты салодкі плод спрыяе захаванню стройнай фігуры, дзякуючы сваёй нізкай каларыйнасці (44 ккал у 100 г), а з-за высокага ўтрымання вадкасці (87%) падыходзіць для перакусаў і дэсертаў. Крыніцы калорый у нектарыны гэта вугляводы, якія прадстаўлены цукрамі ( фруктозай , глюкозай і цукрозай), таму дыябетыкам і людзям з падвышаным колькасцю цукру ў крыві не варта ім захапляцца.
Розніца паміж персікам і нектарыны
Нектарын называюць палепшаным персікам. Ён саладзейшы, духмяны і пераўзыходзіць свайго субрата па колькасці аскарбінавай кіслаты і каратыну. Акрамя гэтага, на пухнатай скурцы персіка збіраюцца шкодныя рэчывы, а гэта небяспечна для людзей якія пакутуюць алергіяй.
Прыгожы звонку і небяспечны ўнутры
Вельмі важна не толькі ведаць пра карысныя ўласцівасці нектарыны, але і данесці іх да арганізма, таму пры куплі
Глядзім на знешнія прыкметы - плод павінен быць дастаткова шчыльны, гладкі, ня мець дэфектаў. Тронак не павінен быць правалены, гэта прыкмета сасьпелы.
Просім разрэзаць фрукт - костачка павінна быць цэлай, калі яна развальваецца або правальваецца ўнутр, значыць, вытворцы перабралі з пестыцыдамі і нітратамі.
Захоўваць фрукт варта так, каб плён не ціснулі адзін на аднаго, так як пры дакрананні яны дозревают і хутка псуюцца. Захоўваеце нектарыны ў папяровым пакеце, тронкам ўніз, у цёмным месцы пры пакаёвай тэмпературы.
Ўжываем нектарын з лупінай, таму што яна ўтрымлівае ўсе вітаміны, валакна і мікраэлементы. Сахары і вадкасць знаходзяцца ў мякаці.