Соус для шашлыка ў хатніх умовах

Шашлыкі, вядома, смачныя і самі па сабе, нават без дадаткаў. Але калі падаць іх з падліўкай - гэта толькі падкрэсліць непаўторны смак мяса. Рэцэпты смачных соусаў для шашлыка чакаюць вас ніжэй.

Соус для шашлыка з таматавай пасты

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

У рондаль змяшчаем таматавую пасту, разводзім яе з вадой і змяшчаем на пліту. Пасля закіпання, да якога соус давялі на малым агні, кладзём здробнены лук, соль і перчык. Туды ж адпраўляем здробнены базілік і часнык. Іх колькасць рэгулюем да спадобы. Потым кіпяцім масу хвілінкі 2, выключаем агонь і астуджаюць соус.

Белы соус да шашлыку - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Лук з часныком здрабняем як мага драбней. Вельмі зручна гэта зрабіць пры дапамозе блендера. Пассеруем у разагрэтым алеі на патэльні падрыхтаваную гародніну, памешваючы. Потым ўліваем віно і тушым да памяншэння аб'ёму масы ў палову. Пасля гэтага ўліваем сок цытрыны, кладзём цукар, маянэз і гарчыцу па гусце. Падсольваць, Перчем і пасля астывання падаем да шашлыку.

Як прыгатаваць соус для шашлыка?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Маянэз змешваем з соевым соусам, кладзём здробнены пры дапамозе прэса часнык і перац. Добранька змешваем і падаем да мяса.

Армянскі соус для шашлыка

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Таматавую пасту размешваць з вадой, змяшчаем у рондальчык і на малым агні даводзім да кіпення. Потым дадаем соль, перац, здробненую кінзы і часнык. Праварваюць масу каля 3 хвілін, а потым астуджаюць.

Соус для шашлыка з кінзы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

З памідораў здымаем скурку і рэжам іх на некалькі частак. Потым выдаляем насенне, а мякаць здрабняем ў блендере. Атрыманую масу Праварваюць пасля закіпання каля 20 хвілін. Хвілін за 5 дадаем у соус здробненую зеляніну, соль, перац, часнык, аджыка і добра размешваць. Падаем соус да мяса, калі ён цалкам астыне.

Сметанный соус да шашлыку ў хатніх умовах

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

У распалены алей кладзём муку і пассеруем на патэльні да румянай. Потым ўліваем булён і увариваем да гушчыні. Цяпер дадаем смятану, зеляніна, Перчем, солім і Праварваюць яшчэ каля 3 хвілін. Падаем соус ў астуджаным выглядзе.

Хатні гранатавы соус да шашлыку

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Ўліваем у рондаль чырвонае салодкае віно і гранатавы сок. Потым дадаем цукар, солім, кладзём здробнены часнык і зеляніна. Даводзім масу да кіпення на малым агні і Праварваюць каля 20 хвілін пад вечкам. Крухмал разводзім у 50 мл халоднага віна і дадаем сумесь у масу хвілін за 5 да заканчэння працэсу варэння, пастаянна памешваючы, выграваецца да загусцення. Падаем соус да шашлыку пасля поўнага астывання. Усім прыемнага апетыту!