Клубнічны лікёр з'явіўся сярод асартыменту слабаалкагольных напояў параўнальна нядаўна, але ўжо паспеў заваяваць немалую папулярнасць і прыцягнуць вялікую аўдыторыю прыхільнікаў. Напой можна з лёгкасцю прыгатаваць самастойна ў хатніх умовах, пра што мы і распавядзем сёння ў нашых рэцэптах.
Як прыгатаваць клубнічны лікёр Ксу-Ксу - рэцэпт у хатніх умовах на гарэлцы
інгрэдыенты:
- саспелая салодкая клубніцы - 550 г;
- гарэлка - 500 мл;
- цукровы пясок - 270 г;
- цытрына - 110 г;
- вада вычышчаная - 200 мл.
падрыхтоўка
Беручыся за прыгатаванне лікёру, перш за ўсё падрыхтуем належным чынам клубніцы. Ягады прамываем, даем ім сцячы і трохі абсохнуць, пасля чаго пазбаўляе іх ад чашалісцікаў і разразаем у залежнасці ад памеру на дзве ці чатыры падоўжных часткі. Ўкладваем ягадную масу ў шкляны літровы слоік, заліваем гарэлкай (абавязкова якаснай) і дадаем адціснуты цытрынавы сок. Трохі устрэсвае змесціва пасудзіны, а затым прыкрываем яго капронавай вечкам і маем на сонечным падваконніку на тыдзень ці максімум дзён на дзесяць.
Па сканчэнні часу вадкі настой акуратна зліваем ў іншую ёмістасць, а астатнюю клубнічную мякаць змешваем ў той жа банку з цукровым пяском, устрэсвае і даем пастаяць яшчэ пару дзён да растварэння ўсіх салодкіх крышталяў, перыядычна боўтаючы сумесь.
Па сканчэнні часу зліваем з банкі верхні пласт сіропу без асадка, а затым даліваюць да мякаці вычышчаную і адстаяць вадзіцу, боўтаюць сумесь трохі і зноў зліваем вадкасць, дадаўшы яе да сіропу. Зараз злучаем зьліты першапачаткова настой з салодкай асновай лікёру, выліваць усё ў чыстую пасудзіну і пакідаем яшчэ на пяць дзён настойвацца. У завяршэнне зліваем гатовы клубнічны лікёр Ксу-Ксу з асадка, адфільтроўваюць дадаткова і можам дэгуставаць.
Як зрабіць хуткі хатні клубнічны лікёр Ксу-Ксу з сокам лайма?
інгрэдыенты:
- саспелая салодкая клубніцы - 620 г;
- гарэлка - 360 мл;
- цукровы пясок (па жаданні) - 110 г;
- сок лайма - 100 мл;
- вада вычышчаная - 100 мл.
падрыхтоўка
Дадзены варыянт падрыхтоўкі лікёру Ксу-Ксу мяркуе выкарыстанне для падрыхтоўкі лікёру здробненай трускаўкі. Для гэтага ягады, маім, пазбаўляліся ад чашалісцікаў і перамолвае пры дапамозе блендера. Пры жаданні дадаем цукровы пясок, зноў прабіваем масу і даем ўсім крышталям растварыцца. Цяпер змешваем атрыманую ягадную масу з сокам лайма, пасля чаго ўліваем да атрыманай сумесі ваду вычышчаную халодную, якасную гарэлку і змешваем. Пералівалі атрыманую сумесь у бутэлькі і маем у халадзільным аддзяленні на некалькі гадзін. Як толькі лікёр астудзіцца, можна яго спрабаваць, або выкарыстаць для падрыхтоўкі кактэйляў або розных дэсертаў з яго удзелам.
Як піць клубнічны лікёр Ксу-Ксу?
Клубнічны лікёр Ксу-Ксу можна падаць самастойна, дапоўніўшы напой кавалачкамі лёду ў чыстым выглядзе або паклаўшы ў келіх замарожаную трускаўку. Акрамя таго, на аснове такога лікёру рыхтуюць смачныя арыгінальныя кактэйлі . Пару рэцэптаў такіх кактэйляў прапануем ніжэй.
Кактэйль з клубнічнага лікёру Ксу-Ксу і шампанскага
інгрэдыенты:
- клубнічны лікёр Ксу-Ксу - 55 мл;
- шампанскае - 110 мл;
- сок лайма - 15 мл;
- кубікі лёду - па гусце;
- клубніцы і долька лайма для падачы.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі кактэйлю змешваем лікёр Ксу-Ксу і шампанскае, даліваюць трохі соку лайма, пералівалі напой у келіх і дапаўняем свежай клубнічкай, долькай лайма і кубікамі лёду.
Кактэйль з клубнічнага лікёру Ксу-Ксу з бананам
інгрэдыенты:
- клубнічны лікёр Ксу-Ксу - 55 мл або па гусце;
- банан саспелы - 1 шт .;
- сок бананавы - 45 мл;
- сліўкі - 30 мл;
- лісцікі мяты - 3-5 шт.
падрыхтоўка
Вычышчаны саспелы банан перамолвае ў блендере да атрымання пюрэ, пасля чаго змешваем яго з бананавай сокам, сліўкамі і клубнічны Ксу-Ксу, пералівалі ў келіх, упрыгожваем галінкай мяты і атрымліваем асалоду ад.