Расол з капусты атрымліваецца ў выніку сквашивания белакачаннай гародніны, па сутнасці, гэта капусны сок, змешаны з невялікай колькасцю маркоўнага, вадой, соллю і рэзкімі затаўкамі. Карысць капуснага расола заключаецца ў высокім змесце біялагічна актыўных рэчываў. Аднак паказаны гэты прадукт не ўсім, і для некаторых людзей можа апынуцца вельмі шкодным.
Чым карысны капусны расол?
У расоле прадстаўлены амаль той жа набор вітамінаў і мікраэлементаў, што і ў сырам гародніны, але засвойвацца арганізмам яны будуць значна лягчэй, дзякуючы працэсу квашання. У гэты прадукт змяшчаецца вялікая колькасць вітаміна З , таму ён дапамагае пры авітамінозе, аслабленым імунітэце, пахмельны сіндром.
Расол стымулюе працу кішачніка і ачышчае яго, таму такое карыснае сродак паказана пры завалах, нізкай кіслотнасці. Спецыялісты рэкамендуюць ужываць яго дыябетыкам, людзям з захворваннямі падстраўнікавай залозы і печані, паколькі ён паніжае ўзровень цукру, стымулюем выпрацоўку інсуліну і спрыяльна адбіваецца на функцыях ўнутраных органаў. Прадукт можна выкарыстоўваць і вонкава, напрыклад, для асвятлення вяснушак і пігментных плям на твары.
Карысны капусны расол і для пахудання. Ён зніжае апетыт і паскарае абмен рэчываў, спрыяючы больш хуткага спальванню тлушчавых адкладаў. Для гэтага яго трэба блытаць з таматавым, сельдерейных або маркоўным сокамі 1: 1, дадаўшы лыжку цытрынавага соку, і выпіваць па шклянцы перад ежай 2-3 разы на дзень.
Чым шкодны капусны расол?
Акрамя карысці і шкоду ад капуснага расола таксама можа быць. У прадукце вельмі шмат солі, таму ён проціпаказаны тым, хто выконвае бессалявая дыета, пакутуе сардэчна-судзінкавымі захворваннямі і павышаным ПЕКЛА. Таксама не варта яго ўжываць пры язве страўніка, абвастрэнні гастрыту, халецыстыце і да т.п. захворваннях.