Ажына з'яўляецца самай блізкай сваячкай маліны. Сваю назву ягада атрымала з-за калючак на сцябле, якія нагадваюць іголкі вожыка. Яшчэ нашы бабулі ведалі, чым карысная ажына і шанавалі яе за гаючыя прыродныя ўласцівасці. Рыхтавалі з гэтых ягад настоі і адвары, якія ўжывалі пры лячэнні дызентэрыі, засмучэнні страўніка і г.д.
Якія вітаміны ў ажыны?
Асноўныя рэчывы, неабходныя для арганізма чалавека сабраны ў гэтай цудоўнай ягадзе. Вось некаторыя з іх:
- вітамін А;
- вітаміны В1 і В2;
- вітамін С;
- вітамін Е;
- вітамін РР;
- бэта-каратын.
Акрамя вітамінаў, ажына насычана яшчэ і макра і мікраэлементамі:
- кальцый;
- калій;
- магній;
- натрый;
- фосфар.
У сваім складзе ягада змяшчае яшчэ прыродны цукар - глюкозу і фруктозу, а таксама цытрынавую, яблычную, вінную і саліцылавую кіслату.
Ажына - карысць і супрацьпаказанні
Ажына не толькі вельмі смачная ягада, але і вельмі карысная. Пры частым яе ўжыванні, можна значна ўмацаваць імунітэт , палепшыць абмен рэчываў і ў цэлым нармалізаваць працу ўсіх сістэм арганізма. Ажына, як і маліна, з'яўляецца бяспечным і натуральным гарачкапаніжальным. Менавіта таму яна нароўні са сваёй сваячкай малінай яна часта выкарыстоўваецца пры прастудзе.
Але свае гаючыя ўласцівасці ажына змяшчае не толькі ў плёне, але яшчэ і ў лісці. Яны багатыя дубільныя рэчывы, мінераламі, амінакіслотамі і аскарбінавай кіслатой. Калі піць, прыгатаваны з лісця адвар, то можна знізіць нервовую ўзбудлівасць і нармалізаваць сон. Таксама гэта гаючыя зёлкі добра ўздзейнічае на сістэму стрававання, прадухіляючы захворванні страўніка і печані, а яшчэ гэта выдатнае мочегонное і патагоннае сродак.
Вельмі добра настой з лісця ажыны дапамагае ад дыярэі. Для гэтага трэба: 1 ч.л. сухога лісця заліць шклянкай кіпеню і даць заварыць 10-15 хвілін. Потым працадзіць і піць прыгатаваны напой тры разы на дзень.
Але ўсё ж ажына мае і супрацьпаказанні:
Часам гэтая ягада выклікае моцную алергію, таму ўжываць яе з асцярожнасцю варта людзям, схільным якім-небудзь алергічных рэакцый.
Тым, у каго павышана кіслотнасць страўнікавага соку і ёсць захворванні нырак, гэтую ягаду варта выключыць з рацыёну харчавання .
Карысць варэння з ажыны
З ажыны атрымліваецца вельмі смачнае і салодкае варэнне. Гэтак жа як і свежая ягада, гэта ласунак таксама вельмі карысна. Ужо даўно даказана, што ўжыванне варэння з ажыны аказвае відавочны станоўчы эфект пры лячэнні ВРЗ і пнеўманіі. А дзякуючы фенольныя злучэнні такое варэнне з'яўляецца выдатным супрацьзапаленчым сродкам і дабратворна ўплывае на сістэму стрававання.
Але карысць варэння з ажыны будзе адчувальная, толькі калі прыгатаваць гэты ласунак з добрай ягады і доўга не варыць, бо працяглая тэрмічная апрацоўка зніжае колькасць карысных элементаў.
Ажына для пахудання
Каларыйнасць гэтай ягады даволі нізкая, на 100 г прыпадае ўсяго 36 ккал, таму ажына вельмі
Ешце салодкія ягады ажыны і ўмацоўвайце свой арганізм. А з гаючых лісця не забывайце рыхтаваць настоі адвары. Будзьце здаровыя!