Зімой, а асабліва ў пачатку вясны, не рэдка сустракаецца такое захворванне, як авітаміноз. Змагацца з першымі яго прыкметамі можна пры дапамозе аптэчных вітамінных комплексаў, але ж, праўда, ж лепш прадухіліць праблему? Як папоўніць вітамінныя запасы, калі стол ня мільгае разнастайнасцю садавіны і агародніны? Усё вельмі проста - варыце узвары з сухафруктаў: сушаных яблыкаў, груш, айвы, чарнасліву, або курагі, менавіта рэцэптах напою на аснове апошняга сухафрукты мы і вырашылі прысвяціць ўвага ў гэтым артыкуле. Як варыць кампот з курагі чытайце ніжэй.
Кампот з курагі і чарнасліву
інгрэдыенты:
- курага - 1 ст .;
- чарнасліў - 1 ст .;
- мёд - па гусце;
- вада - 2 л.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць кампот з курагі і чарнасліву , неабходна заліць сухафрукты шклянкай гарачай вады хвілін на 5-7. Як толькі сухафрукты разбухлі - перакладаем іх у рондаль і заліваем 2 літрамі чыстай вады. Ставім рондаль на вялікі агонь і чакаем закіпання вадкасці, як толькі гэта адбудзецца - памяншае агонь да мінімуму, дадаем мёд па гусце, і варым напой пад вечкам 15 хвілін.
Кампот з курагі і разынак
інгрэдыенты:
- курага - 50 г;
- разынкі - 100 г;
- цытрына - 1 шт .;
- цукар, мёд - па гусце.
падрыхтоўка
Курагу і разынкі прамываем цёплай вадой некалькі разоў, да таго часу, пакуль ягады не обмякнут. Цяпер перакладаем прамытыя сухафрукты ў рондаль, следам кладзём цэдру аднаго цытрыны і заліваем змесціва рондаля літрам вады. Даводзім вадкасць у рондалі да кіпення, накрываем яе вечкам і памяншае агонь да мінімуму. Як толькі напой будзе гатовы - яго неабходна падсаладзіць мёдам, або цукрам да спадобы, а таксама дадаць чайную лыжку цытрынавага соку.
Рэцэпт кампоту з курагі для груднічка
інгрэдыенты:
- курага - жменю;
- разынкі - жменю;
- сушаныя яблыкі / грушы - жменю
- вада - 1 л.
падрыхтоўка
Курагу і разынкі запарваць гарачай вадой на 5-7 хвілін. У рондальчык наліваем ваду і кладзём сушаныя яблыкі, або грушы. Варым сухафрукты на сярэднім агні 10-15 хвілін, па заканчэнні часу, дадаем ў кампот разынкі і курагу. Варым напой яшчэ 5 хвілін пад вечкам, а затым прыбіраем з агню і даем пастаяць яшчэ хвілін 7-10.
Кампот з курагі і яблыкаў з карыцай
інгрэдыенты:
- курага - 1 ст .;
- сушаныя яблыкі - 1 ст .;
- карыца - 1 палачка;
- аніс - 1 зорачка;
- гваздзік - 1 бутон;
- мёд - па гусце.
падрыхтоўка
Курагу запарваць гарачай вадой на 5-7 хвілін, пасля чаго ваду зліваем і закладваем курагу і яблыкі ў рондаль. Следам кладзём палачку карыцы, Анісім і цвічку. Заліваем сухафрукты і вострыя прыправы вадой, ставім усё на агонь. Даводзім ваду ў рондалі да закіпання на вялікім агні, пасля чаго жар памяншае і варым напой 20-25 хвілін на мінімальным агні, накрыўшы вечкам. У гарачы напой дадаем па гусце мёд і даем настаяцца яшчэ 7-10 хвілін пад вечкам.
Такі духмяны кампот можна падаваць гарачым ў халодную зімовую пару, альбо астудзіць і падаваць летам у якасці асвяжальнага напою. Аматары цытрусавых могуць дадаць у кампот цэдру, або сок апельсіна.
Кампот з курагі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курага - 1 жменю;
- шыпшыннік - 1 жменю;
- свежае яблык - 1 шт .;
- цукар, мёд - па гусце.
падрыхтоўка
Яблык прамываем, выдаляем насенне. Прамываем шыпшыннік, курагу запарваць кіпенем на 3-4 хвіліны. Яблык наразаем буйнымі дзелькамі і закладваем з курагой і шыпшынай ў чару мультиварки. Зверху засынаем інгрэдыенты кампоту цукрам да спадобы, ці дадаем мёд. Наліваем у чару мультиварки ваду да максімальнай пазнакі, закрываем вечка. Выстаўляем рэжым «Тушэнне» на 1 гадзіну. Пасля гукавога сігналу, апавяшчаюць аб заканчэнні гатавання, пакідаем кампот пастаяць яшчэ хвілін 15-20.