Прыгатаваць посныя стравы ў мультиварке захоча кожны кулінар, у якога ў распараджэнні ёсць гэты цуд-прыбор. Любы традыцыйны рэцэпт з лёгкасцю можна адаптаваць пад магчымасці гэтай печкі і ператварыць нават самую сумную хатнюю трапезу ў сытны і вельмі смачны абед.
Посныя рэцэпты ў мультиварке
Прыгатаваная посная ежа ў мультиварке выйдзе насычанай і сытнай, калі прытрымлівацца добраму рэцэпце і вывераным рэкамендацый, нават суп без мяса будзе адрознівацца наварыстага булёнам, а выпечка без малака і яек атрымаецца пышнай, мяккай і кіпрай.
- Як правіла супы ў мультиварке вараць па прынцыпе: усе прадукты загрузіць, выбраць прыдатны рэжым і рыхтаваць вызначаны час. Смачней і наварыстым страва выйдзе, калі агароднінную поджарку прыгатаваць у чары на «горача», толькі потым загружаць астатнія прадукты.
- Посныя другія стравы ў мультиварке будуць сытная, калі ў склад дадаць грыбы, бабовыя. Зрабіць пачастункі больш насычанымі дапамогуць спецыі, з гароднінай добра спалучаюцца орегано, чабор, сухі базілік, папрыка.
- Для падрыхтоўкі кашы на гарнір, амаль усе маркі прыбораў абсталяваныя адмысловым прыборам. Замяніць сметанковае масла можна какосавым, аліўкавым або рыхтаваць адначасова з дадаткамі: грыбамі, гарбузом або агародніннай пассеровкой.
- Посная выпечка ў мультиварке рыхтуецца на спецыяльным рэжыме, калі яго няма, замяняюць рэжымам «Суп», «Малочная каша» або «Смажэнне» з усталяваным часам ад 40 да 55 хвілін.
Посны гарохавы суп у мультиварке
Рыхтуецца посны суп у мультиварке хутка, цалкам не клапотна, але гарох ўсё ж трэба размачыць, калі ўжываюцца колатыя бабовыя іх промывают некалькі разоў і замочваюць у кіпені на 30 хвілін, за гэты час можна падрыхтаваць усе астатнія кампаненты. Асаблівую пікантнасць дадзеным пачастунку дададуць шматкі чылі і трохі куркумы.
інгрэдыенты:
- гарох - 1 ст .;
- бульба - 3 шт .;
- моркву, лук - па 1 шт .;
- чылі - ½ ч. л .;
- куркума - 1 ч. л .;
- вада - 2 л;
- соль, чорны перац і зеляніна.
падрыхтоўка
- Прамыць і замачыць гарох.
- На «гарачы» спассеровать здробненыя лук і морква. Кінуць чылі, куркуму.
- Выкласці парэзаную бульбу, гарох, пасаліць, паперчыць, уліць ваду.
- Першыя посныя стравы рыхтуюцца ў мультиварке ў рэжыме «Суп» 1 гадзіна.
Посная тушаная бульба ў мультиварке
Тушаная посная бульбачка з грыбамі ў мультиварке - хуткае і сытна страва, якое рыхтаваць можна любым зручным спосабам. Смачней атрымаецца, калі першымі абсмажыць лук і грыбы на «горача» на працягу 20 хвілін, толькі потым загружаць агароднінныя складнікі. З спецый можна аддаць перавагу чаборам, папрыка вэнджанай і свежай зеляніны.
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 300 г;
- бульба - 600 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- тамат-паста - 1 ст. л .;
- соль, чабор;
- чырвоная папрыка - 1 ч. л .;
- зеляніна - 30 г.
падрыхтоўка
- Буйна парэзаныя грыбы абсмажыць з лукам, пакуль вадкасць выпарыцца.
- Дадаць бульбяную і маркоўную саломку, салодкія перац і парэзаныя бланшыраваць памідоры.
- Ўвесці таматавую пасту, кінуць спецыі і соль.
- Уліць ваду, каб пакрыла бульбу.
- У рэжыме «Тушэнне» рыхтаваць 1 гадзіна.
- Пасля сігналу кінуць сечаную зеляніну, пакінуць на «падтрыманне цяпла» на 20 хвілін.
Посны плоў з грыбамі ў мультиварке
З круп і гародніны прасцей за ўсё рыхтуюцца посныя стравы ў мультиварке. Плоў можна зрабіць класічны узбекская з сухафруктамі або прыгатаваць хатні варыянт стравы з пярлоўкі, напрыклад. Важна прымяніць традыцыйныя спецыі і скарыстацца прадусталяваным рэжымам «Плоў», ён ёсць амаль у кожным прыборы.
інгрэдыенты:
- рыс пропаренный - 1 ст .;
- вада - 2 ст .;
- моркву - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- грыбы - 300 г;
- часнык - 2 зубка;
- чылі - ½ струка;
- алей нішчымнае - 3 ст. л .;
- сумесь спецый для плову, соль.
падрыхтоўка
- У чары на «горача» спассеровать лук і падсмажыць грыбы, пакуль вадкасць выпарыцца.
- Усыпаць рыс, зверху цёртую моркву.
- Парэзаць дробна часнык і чылі, выкласці-над морквы.
- Уліць алей і пасыпаць спецыямі і соллю.
- Уліць ваду.
- Варыць посны плоў ў мультиварке на адпаведным рэжыме 1 гадзіна.
- Пасля сігналу змяшаць, пакінуць на «падтрыманне цяпла» на 30 хвілін.
Посная капуста ў мультиварке
Посная тушаная капуста ў мультиварке - сытна страва, якое можна падаваць самастойна або з гарнірам з бульбы або кашы. Акрамя традыцыйных агародніны ў склад пачастункі можна дадаць гатовую замарожаную сумесь, у складзе якой ёсць гарошак, кукуруза і перцы. Пры жаданні можна дадаць і грыбы, але свежыя трэба загадзя абсмажыць, а салёныя кідаюць за 10 хвілін да сігналу.
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 1 кг;
- замарожаная «Мексіканская сумесь» - 200 г;
- моркву -1 шт .;
- лук -1 шт .;
- тамат-паста - 2 ст. л .;
- алей - 1 ст. л .;
- вада - ½ арт .;
- соль, папрыка чырвоная.
падрыхтоўка
- У змазаную алеем чару высыпаць шаткаваную капусту, уліць ваду.
- Пасаліць, заправіць спецыямі. Рыхтаваць на «Тушэнне» 45 хвілін.
- Усыпаць агароднінную сумесь, пераключыць на «выпечкі» на 25 хвілін.
Посная прасяная каша з гарбузом у мультиварке
Посныя кашы ў мультиварке рыхтуюцца на адпаведным рэжыме, гэта вельмі зручна, бо тэхніка сама вызначыць і час, і тэмпературу, таму сачыць і ўвесь час змешваць страва не трэба. Каб гарнір не зладзілася традыцыйна сумным дадаюць разнастайныя гародніна, у дадзеным варыянце гарбуз зробіць пачастунак больш смачным і цікавым.
інгрэдыенты:
- проса - 200 г;
- гарбуз - 150 г;
- вада - 500 мл;
- соль, цукар - па гусце;
- какосавае масла - 30 г.
падрыхтоўка
- Вышмараваць чару алеем, выкласці дробныя кубікі гарбузы.
- Высыпаць крупы, пасаліць, па жаданні кінуць цукру.
- Уліць ваду, рыхтаваць на рэжыме «Каша» 40 хвілін.
- Пасля сігналу змяшаць, пакінуць на «падтрыманне цяпла» на 10 хвілін.
Гультаяватыя галубцы посныя рэцэпт у мультиварке
Посныя гультаяватыя галубцы ў мультиварке рыхтуюцца такім жа спосабам, як і ў рондалі або ў духоўцы. У якасці падліўкі выступіць таматавы морс з абсмаленымі гароднінай. Для асновы, як правіла ўжываюць рыс і капусту, але наедней і духмяны страва атрымаецца з даданнем грыбоў. Добрым гарнірам да такога стравы стане отваренный кавалачкамі бульбу.
інгрэдыенты:
- капуста - 500 г;
- грыбы - 1 кг;
- мал круглы (звараны) - 100 г;
- тамат - 1 ст .;
- вада - 150 мл;
- лук, моркву, салодкі перац - па 1 шт .;
- мука для паніроўкі, соль, сухія травы.
падрыхтоўка
- На «гарачы» спассеровать лук, перац і моркву.
- Палову пассеровки дадаць да нашаткаванай вельмі дробна капусце, здробненым грыбоў і рысу.
- Усё змяшаць, пасаліць, кінуць спецыі.
- Сфармаваць катлеты, запанировать, абсмажыць на патэльні да скарыначкі.
- Перакласці ў чару па-над гародніны.
- Заліць таматам і вадой.
- Рыхтаваць на «Тушэнне» 1 гадзіна.
Посная бульбяная запяканка ў мультиварке
Такая посная бульба ў мультиварке не пакіне нікога абыякавым. Салёныя грыбы ў спалучэнні з пюрэ і спецыямі даюць цудоўны вынік у выглядзе смачнай і пышнай запяканкі. Без сыру такую страву складана ўявіць, таму тофу выканае функцыю «склейвання» прадуктаў без праблем. Улічваючы, што ўсе прадукты гатовыя да ўжывання, падрыхтоўку стравы зводзіцца да 30 хвілінах.
інгрэдыенты:
- бульбяное пюрэ - 1 кг;
- салёныя грыбы - 200 г;
- тофу - 200 г;
- посны маянэз - 3 ст. л .;
- соль, сухі размарын, сушеный часнык.
падрыхтоўка
- Змяшаць пюрэ з грыбамі, цёртым тофу і маянэзам.
- Заправіць спецыямі.
- Выкласці ў промасленную чару.
- Рыхтаваць на «выпечкі» 40 хвілін.
Посныя катлеты на пару ў мультиварке
Посныя стравы на пару ў мультиварке не атрымаецца прыгатаваць празапас, улічваючы невялікі памер чары, але паласавацца смачным пачастункам на вячэру ўсё ж атрымаецца. Катлеты рыхтуюць з розных круп, гародніны, а насычанасці вырабам прытулак спецыі, зеляніна, часнык. Для «склейвання» прадуктаў ўжываюць манныя крупы.
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 400 г;
- буракі - 1 шт .;
- лук, моркву і бульба - па 1 шт .;
- манныя крупы - 100 г;
- соль і перац.
падрыхтоўка
- Блендеров здрабніць капусту, астатнія гародніна нацерці на тарцы, адціснуць сок і ўсё злучыць.
- Усыпаць вабіка, соль, спецыі.
- Сфармаваць катлеты, выкласці ў ёмістасць параваркі, накрыць вечкам.
- Рыхтуюцца посныя катлеты ў мультиварке ў рэжыме «Пар» 30 хвілін.
Посны манник ў мультиварке
Посныя стравы ў мультиварке - гэта не толькі сытны рэцэпты, прысмакі да гарбаты ў прыборы атрымоўваюцца вельмі пышнымі і кіпрымі. Важна перад падрыхтоўкай зняць клапан для пара, а, каб корж лёгка дастаць з чары, перад памяшканнем тэсту, трэба выкласці дзве палоскі пергамента крыж на крыж і пакінуць звісаючымі краю, потым за іх пацягнуць і акуратна выняць пірог.
інгрэдыенты:
- мука, манка, цукар - па 1 ст .;
- апельсінавая цэдра - 1 ст. л .;
- апельсінавы сок - 1 ст .;
- разрыхляльнік;
- раслінны алей - 100 мл;
- апельсін - ½ шт.
падрыхтоўка
- Заліць вабіка сокам, пакінуць на 20 хвілін.
- Апельсін парэзаць тонкімі кружкамі.
- Злучыць муку, цукар, цэдру і разрыхляльнік.
- Уліць алей і вабіка з сокам.
- Замясіць гладкае самаю цеста.
- Выліць у чару з пергаментам, зверху размеркаваць апельсінавыя гурткі, пасыпаць цукрам.
- Рыхтаваць посны пірог у мультиварке на «выпечкі» 1 гадзіна.
Посны хлеб без дрожджаў ў мультиварке
Па прынцыпе прэсных пірагоў можна спячы посны хлеб у мультиварке без ужывання дрожджаў, выпечка хутчэй нагадае бохану, але будзе вельмі дарэчны пры падачы з першай стравай або да гарачага. Для асаблівага густу ў склад можна дадаць насенне сланечніка, кунжуту, каляндра, а муку пшанічную злучыць з жытняй.
інгрэдыенты:
- вада - 400 мл;
- разрыхляльнік - 1 ч. л .;
- цукар - 1 ч. л .;
- соль;
- мука пшанічная - 400 г;
- мука жытняя - 200 г;
- сумесь насення - 2 жмені.
падрыхтоўка
- Злучыць усе сухія інгрэдыенты і 2/3 насення.
- Паступова дадаючы цёплую ваду замешваць ліпкае, не занадта шчыльнае цеста.
- У промасленную чару выкласці цеста, пасыпаць пакінутымі насеннем, пакінуць на 30 хвілін.
- Выставіць рэжым «Выпечка», зняць клапан, рыхтаваць 1 гадзіна.