З якой нагоды - гэта выдатны вітамінавы напой, асабліва актуальны для тых, хто не любіць пакупныя напоі і сапраўды клапоціцца пра сваё здароўе і здароўе блізкіх. Рэцэптаў Крушон шмат, сярод іх ёсць і дзіцячыя і дарослыя варыянты з даданнем алкаголю. З якой нагоды можна рыхтаваць з гатовых сокаў, якія былі закатаны на зіму, аднак колькасць вітамінаў у соку з часам значна зніжаецца, ды і кансерваваныя сокі менш смачныя, чым свежевыжатые. Які б варыянт напою вы ні абралі, асновай для Крушон служыць кавуновы сок. У якасці дадатку выкарыстоўваюць сокі цытрусавых, яблычны, вінаградны, гранатавы сок, галоўнае - сок павінен быць без мякаці, інакш у напоі будуць непрыемныя шматкі. Абавязкова ў крушон дадаюць мінеральную ваду. Паколькі сок з вадой - не заўсёды прыемнае для страўніка спалучэнне, выкарыстоўвайце толькі мінералку самага высокага якасці. У якасці подсластітель часта выкарыстоўваюць і цукар, і мёд. Алкагольны крушон рыхтуюць выключна з белым віном. Улічыце і такую тонкасць: падаюць напой заўсёды добра астуджаным, таму гэта хутчэй летні, чым зімовы напой.
З якой нагоды ў кавуне
Ўпрыгожыць святочны стол крушон ў кавуне. Рэцэпт гэтага напою просты.
інгрэдыенты:
- вялікі саспелы кавун на 5-6 кг;
- каля літра мінеральнай вады;
- 2 цытрыны;
- 4 арт. лыжкі мёду;
- лісцікі мяты ці мелісы - па гусце.
падрыхтоўка:
Кавун вымыйце пад праточнай вадой, выкарыстоўваючы мяккую шчотку, абсушыце ручніком або сурвэткай. Як прыгатаваць крушон, напэўна ведаюць усё - у дзяцінстве гэты напой, хутчэй за ўсё, рыхтавалі бацькі. Рэцэпт безалкагольнага Крушон просты, яго могуць прыгатаваць і самі дзеці (з невялікай дапамогай бацькоў, зразумела). У кавуна зрэжце верхавіну і адкладзеце яе. Акуратна лыжкай выміце мякаць, выдаліце костачкі і пры дапамозе блендера або чоппера здрабніце мякаць у кашыцу. Мёд растворыце ў мінеральнай вадзе. Цытрына нарэжце вельмі дробна, выдаляючы костачкі, калі яны ёсць. Злучыце ваду, кавалачкі цытрыны, мяту і кавуновы кашыцу. Старанна змяшайце і пакіньце на 2 гадзіны ў халадзільніку настаяцца. Працадзіце гатовы напой. Крушон ўліце ў кавун і падавайце з адмысловым чарпаком або апалонікам, каб зручна было наліваць напой у шклянкі.
Ліманад хатні лепш пакупнога
Летам, калі мучыць смага, асабліва прыемна выпіць халоднага ліманаду, ён выдатна асвяжае і надае сілы. Крамныя напоі ўтрымліваюць вялікую колькасць не карысна рэчываў, таму крушон-ліманад лепш прыгатаваць дома, злучыўшы кавуновымі свежасць і карысць цытрын ў адным напоі. Для Крушон-ліманаду вазьміце кавун на 3 кг, 4 цытрыны, 1 л вады мінеральнай і шклянку звычайнай адфільтраваную вады, цукар або мёд дадаеце да спадобы. Прыгатуйце сіроп: у ледзь цёплай мінеральнай вадзе растворыце палову цукру ці мёд, дайце вадзе астыць. Кавун добра вымыйце, абсушыце і нарэжце лустачкамі. Выдаліце костачкі і добра здрабніце мякаць, абкладзеце яе ў шкляны збан. Лімоны ачысціце ад скуркі і старанна расцярыце з пакінутым цукрам. Злучыце цытрынавае пюрэ з сіропам і кавуновай мякаццю. Пакіньце напой настойвацца на 2-3 гадзіны ў прахалодным месцы. Фільтраваныя ваду уліце ў форму для лёду і замарозьце. Працадзіце напой праз складзеную ў некалькі пластоў марлю і пераліце ў прыгожы збан, дадайце лёд - крушон-ліманад можна падаваць.
Навагодні крушон
У навагоднюю ноч хочацца чараўніцтва. Дзівосна прыгожы крушон з шампанскім можна прыгатаваць вельмі хутка.