Асноўны прыродны крыніца кальцыя, які паступае ў арганізм з ежай - малако і прадукты, вырабленыя з яго. Калі выбудаваць піраміду карыснасці малака, які атрымліваецца ад жывёл, на самай вяршыні будзе казінае малако карысць якога даўно даказаны і правераны факт, у народзе яно атрымала назву «эліксір даўгалецця».
Казінае малако - карысныя ўласцівасці
Дзейсная панацэя - гаючая крыніца, які ратуе ад хвароб і які аднаўляе імунітэт ў любым узросце малако казы. Каза мае выдатны імунітэт, у параўнанні з каровай не хварэе бруцеллёзом і на сухоты. Карысныя ці казінае малако - адназначна так, у ім знаходзіцца шмат карысных рэчываў, вітамінаў, мінералаў, антыаксідантаў. У 100 мл = 68 калорый. Яно валодае высокай тлустасцю, не спрыяе адкладу халестэрыну, што дазваляе ўключаць яго ў дыетычны рацыён. З яго вырабляюць розныя сыры, сыраваткі, ёгурты, смятану, якія выкарыстоўваюць як у звычайным, так і дыетычным харчаванні.
Склад казінага малака
Хімічны склад казінага малака ўключае вітаміны груп: А; У; C; D; E; H; PP, яны:
- спрыяюць фармаванню імунітэту;
- пазбаўляюць ад авітамінозу;
- рэабілітуюць арганізм пасля рэспіраторных інфекцый, хірургічных умяшанняў;
- спрыяе стабілізацыі работы нервовай сістэмы;
- амалоджваюць скурныя пакровы;
- запавольваюць працэсы старэння.
Яшчэ ў малацэ ўтрымліваюцца бялкі - альбуміна, біятыну, глабуліну, лецыціну, холін. Мікраэлементы, якія ўваходзяць у склад падтрымліваюць у норме працу шчытападобнай залозы, сардэчна-сасудзістай сістэмы, павышаюць памяць і працаздольнасць. Спрыяюць умацаванню костак, зубоў, валасянога покрыва, ногцевай пласціны. Мікраэлементы ў казіным малацэ:
- ёд;
- фосфар;
- калій;
- кальцый;
- магній;
- марганец;
- медзь;
- натрый;
- фосфар;
- фтор.
Кіпячонае казінае малако - карысць
На пытанне аб тым кіпяціць ці не кіпяціць - нельга даць адназначны адказ. Пры тэрмічнай апрацоўцы яно губляе шэраг гаючых уласцівасцяў, зніжаецца карысць малака казы. Калі купляць прадукт ад правераных вясковых «вытворцаў» - можна піць у натуральным выглядзе, так захоўваецца ўсе каштоўныя ўласцівасці. Прадукты з сумнеўнай свежасцю, падданага тэрмічнай апрацоўцы - кіпяцяць 1 мін.
Пасля астывання пажадана выкарыстаць, не паддавацца паўторнага награвання або разагрэве ў мікрахвалеўцы, захоўваць у шкляной тары. Тэрмін захоўвання ў халадзільніку: у сырам выглядзе - 5 дзён, кіпячонае - 10 дзён, сыроватка -14 дзён. Асабліва важна, кіпяціць малако, якое будзе выкарыстана для кармлення маленькіх дзяцей і хворых людзей, не рызыкаваць слабым здароўем.
Якое малако карысней - каровіна ці казінае?
Пажыўнасць і склад казінага і каровінага малака залежыць ад некалькіх фактараў. Ад прыроды каза пераборлівага каровы ў харчаванні, яе рацыён - адборныя корму, якія яна любіць выбіраць сама. Дзякуючы складу, насычанаму вавёркамі, прадукт засвойваецца ў чалавечым арганізме ў пяць разоў лепш чым каровіна малако, не выклікае засмучэнні стрававання і алергічных рэакцый. Па гэтых самых прычынах дзяцей пераводзяць з мацярынскага малака на казінае.
Якая карысць ад казінага малака?
Рэкамендавана малако піць у перыяд цяжарнасці. У гэтым асноўная карысць казінага малака для жанчын. Арганізм, выношваючы плод, струменіць запасы карысных рэчываў - псуюцца зубы, выпадаюць валасы, пластуюцца пазногці. Папаўненне запасаў, неабходных элементаў, прывядзе ў норму казінае малако і самыя розныя прадукты на яго аснове. У перыяд груднога гадавання яно стане прыродным стымулятарам што спрыяюць адукацыі малака. Для яшчэ большай эфектыўнасці яго можна разводзіць гарбатай.
У любым узросце жанчына хоча выглядаць маладзей сваіх гадоў - мець прыгожую постаць, здаровую, падцятую скуру асобы. Казінае малако - натуральны антыаксідант, запавольвае працэсы старэння ўсяго арганізма, інтэнсіўна рэгенеруе коллагеновые клеткі скуры. Тлушчы малакапрадуктаў лёгка засвойваюцца, не ўтвараюць назапашванняў у арганізме халестэрыну. Прыдуманыя спецыяльныя дыеты на аснове гэтага каштоўнага прадукту, паспяхова пазбаўляюцца ад лішняга вагі. Шырока ўжываюць яго і ў касметалагічных і медыцынскіх мэтах:
- вонкавыя працірання асобы лечаць падлеткавую угревую сып;
- мыцця кубікам лёду з малака, асвяжаюць скурныя пакровы твару і шыі - амалоджваюць;
- з яго вырабляюць рэгенеруюць маскі для асобы і цела;
- ім ўмацоўваюць валасы метадам апалосквання;
- ванна з даданнем малака здымае стомленасць і расслабляе нервовую сістэму;
- лечыць хранічную бессань, аднаўляе працэсы тармажэння нервовай сістэмы;
- павышае разумовую дзейнасць;
- выводзіць мачавіну;
- лечыць бранхіт і кашаль;
- нармалізуе ціск у гіпертонікаў;
- лечыць міёму маткі;
- спрыяе прыросце мышачнай масы ў мужчын, пры ўмове спецыяльных трэніровак;
- для дзяцей - прафілактыка ад рахіту;
- насычае арганізм кальцыем, прытупляе цяга да ласункаў, спрыяе зніжэнню празмернага апетыту;
- ідэальны крыніца харчавання для людзей старэйшага ўзросту, арганізм якіх цяжка пераварвае мяса;
- выводзіць радыёнукліды і солі цяжкіх металаў.
Казінае малако - карысць для падстраўнікавай
Для добрага функцыянавання падстраўнікавай залозы рэкамендуюць піць казінае малако, карысць якога залежыць ад некаторых фактараў. У стадыі вострага абвастрэння панкрэатыту яго прымаць забаронена. Пасля абвастрэння панкрэатыту, ўводзяць у рацыён малочныя прадукты паступова, выконваючы стандартную табліцу ўжывання малакапрадуктаў і іх колькасці, з раскладам па сутках. Хранічнае працяканне хваробы ўключае ў рацыён прыём казінага малака і падрыхтоўка з яго страў. Яго трэба разводзіць вадой у адзін да аднаго. На аснове малака рыхтуюць:
- супы і кашы;
- пудынгі і запяканкі;
- суфле і амлеты;
- тварог і сыраватку.
Казінае малако - карысць і шкоду для печані
Фасфаліпіды, якія змяшчаюцца ў малацэ, расшчапляюць тлушчы ў стрававальнай сістэме, стабілізуючы ўзровень халестэрыну і ліпапратэінаў, таму казінае малако карысна для печані і жэлчэвыводзяшчіх шляхоў. Фосфар, лецыцін і метионин не дазваляюць тлушчам накопляет ў печані, метадам тармажэння прадухіляюць яе перараджэнне. Малочнымі прадуктамі з лячэбнымі ўласцівасцямі для працы печані, будуць вырабленыя: ня тоўстыя кефір, ражанка, сыроватка, тварог, запяканкі, хатнія ёгурты.
Выключэнне з рацыёну хворага смажаных, вэнджаных, салёных, вострых, тоўстых страў і даданне малака дае станоўчыя вынікі пры лячэнні:
- гепатыту;
- халецыстыту;
- халангіту;
- цырозу;
- застою жоўці;
- желчекаменной хваробы.
Чым карысна казінае малако для страўніка?
Экстрактівные рэчывы і ўтрыманне бялку і кальцыя ў вялікай колькасці эфектыўна зніжае кіслотнасць страўнікавага фермента. Малочныя прадукты і казінае малако карысна для страўніка пры розных захворваннях з рэкамендацыямі лекараў - прытрымлівацца дыеты. Дысбактэрыёз кішачніка праходзіць хутка, аднаўляецца мікрафлора, калі ў рацыён ўключыць казінае малако і прадукты на яго аснове.
Казінае малако карысна пры гастрыце?
Чым карысна малако казы - яно лечыць гастрыт, язву страўніка, каліты, дванаццаціперсную кішку. Курс прыёму, для гаення ран страўніка, павінен складаць не менш за 21 дня. Прымаюць малако ў прахалодным выглядзе і разбіваюць на некалькі невялікіх прыёмаў у дзень, для прадухілення завал ў малако дадаюць натуральны пчаліны мёд. Выпіты раніцай шклянку малака нашча пазбавіць ад наступных непрыемных сімптомаў:
- ўздуцці;
- пякоткі;
- адрыжкі.
Карысць казінага малака пры анкалогіі
Высокая насычанасць малака казы рознымі вітамінамі, асабліва вітамінам В12, спрыяе працэсу тварэння крыві, прадухіляе малакроўе, аднаўляе пасля курсаў хіміятэрапіі ў лячэнні анкахворых. Чым карысна казінае малако - яно аднаўляе імунітэт, падымае ўзровень гемаглабіну , папаўняе запасы кальцыя. Лыжка мёду дабаўленая ў шклянку малочнага напою павышае яго карыснасць.
Казінае малако - шкоду
У сучасным грамадстве казінае малако, карысць якога не змесціцца на старонках вялікі кнігі, незаслужана малапапулярных. Часта людзі адмаўляюцца ад такога карыснага прадукту з-за індывідуальнай непераноснасці, прыпісваюць яму спецыфічны густ і пах. Перад кармленнем такім малаком груднога дзіцяці абавязковая кансультацыя педыятра. Мае казінае малако, супрацьпаказанні па якіх могуць узнікнуць непажаданыя наступствы і захворванні арганізма для адмовы ад казінага малака:
- парушэнні ў працы эндакрыннай сістэмы;
- атлусценне і схільнасць да хуткага набору лішняй вагі;
- парушэнні ў працы падстраўнікавай залозы;
- алергічная непераноснасць лактозы.