Чарнасліў з'яўляецца найсмачным ласункам і вельмі каштоўным, з пункту гледжання дыеталогіі, прадуктам. Сваю папулярнасць ён заслужыў дзякуючы свайму вытанчанаму густу і незвычайнай карысці. Аб карысці і шкодзе чарнасліву для нашага арганізма і пойдзе гаворка далей.
Хімічны склад чарнасліву
Карысць сушеного чарнасліву абумоўлена яго выключным і каштоўным складам. Ён багаты шчаўевай, цытрынавай, яблычнай кіслатой, абалонінай, пектіновые рэчывы, кальцыем, магніем, фосфарам і жалезам. У чарнасліве калію ў 1,5 разы больш чым у бананах. Акрамя таго, у чарнасліве ў вялікай колькасці маюцца карысныя цукру - фруктоза, цукроза, глюкоза вітаміны A, B, C і PP. На 100 грамаў прадукту прыпадае 231 калорыя.
карысць чарнасліву
У сушанай сліве захоўваюцца ўсе карысныя кампаненты, якія ўваходзяць і ў свежую ягаду. Ужыванне чарнасліву спрыяе падаўленьня сальманелы і кішачнай палачкі. Пекцін і абалоніна аказваюць дабратворны ўплыў на працу страўнікава-кішачнага гасцінца, а антыаксіданты пазбаўляюць арганізм ад разбуральных свабодных радыкалаў і, як вынік - зніжаюць рызыку ўзнікнення анкалагічных захворванняў.
Дзякуючы вітаміну А паляпшаецца зрок і стан скуры. А желчегонное і мочегонное дзеянне ад чарнасліву прыводзіць да нармалізацыі абмену рэчываў. Гэта асабліва важна для людзей, якія пакутуюць захворваннямі нырак, падаграй, рэўматызмам і псарыязам.
Карысць чарнасліву для арганізма жанчыны ў перыяд цяжарнасці абумоўлена яго здольнасцю змагацца з заваламі і нармалізаваць дзейнасць кішачніка. Асабліва карысны чарнасліў для цяжарных жанчын, схільных да завал або якія маюць праблемы з працай кішачніка. Вітамін У, які прысутнічае ў ягадзе, дабратворна ўплывае на нервовую сістэму, пазбаўляючы ад стрэсаў і пачуцці трывогі.
Нягледзячы на высокую каларыйнасць, чарнасліў з вялікім поспехам ўжываецца ў барацьбе з лішняй вагой. Ён дапамагае ачысціць арганізм ад дзындраў і таксінаў, адначасова папаўняючы недахоп вітамінаў і мікраэлементаў.
Карысць чарнасліву для пахудання абумоўлена яго здольнасцю выдатна прытупляецца апетыт. Каб пазбавіцца ад пачуцця голаду, досыць з'есці 2-3 ягадкі і запіць 1 шклянкай цёплай вады. Арганізм атрымае неабходную дозу глюкозы і супакоіцца. Акрамя таго, чарнасліў можна дадаваць у розныя стравы: кашы, тварог, фруктовыя дэсерты і гэтак далей.
У разгрузны дзень на чарнасліве трэба на працягу дня з'есці 400-500 грамаў ягад, запіваючы абястлушчаным кефірам або натуральным ёгуртам. Такое спалучэнне вельмі карысна для работы органаў страўнікава-кішачнага гасцінца.
Таксама чарнасліў можна ўжываць пры дыеце, замяняючы ім перакусы. Ён не толькі забяспечыць арганізм карыснымі рэчывамі, але і пазбавіць скуру ад першых прыкмет старэння.
шкоду чарнасліву
Адмовіцца ад ужывання чарнасліву неабходна пры нестабільнай глікеміі, залішнім вазе, алергічных рэакцыях і лактацыі. Таксама чарнасліў можа прынесці шкоду, а не карысць для печані і страўніка.
Часам чарнасліў можа выклікаць метэарызм і ўздуцце жывата. Гэта звязана з спалучэннем харчовых валокнаў і фруктозы . Такая з'ява называецца індывідуальнай непераноснасцю і служыць прычынай выключэння прадукту з рацыёну. Акрамя таго, чарнасліў, апрацаваны хімічным спосабам, становіцца вельмі шкодным. Такім чынам, становіцца зразумела, што карысць і шкоду вэнджанага чарнасліву не заўсёды ў роўнай ступені выказваюць сябе і многае залежыць ад якасці прадукту і адсутнасці супрацьпаказанняў да яго ўжывання.