Жульен - неверагодна смачнае і вельмі сытна страва. Гэта курынае мяса з грыбочкі ў соусе з вяршкоў або смятаны пад румянай сырнай скарыначкай. Як зрабіць Жульен з грыбамі і курыцай, чытайце ніжэй.
Жульен з курыцай і грыбамі ў збанках ў духоўцы
інгрэдыенты:
- варанае філе курынай грудкі - 450 г;
- лук - 170 г;
- шампіньёны (замарожаныя або свежыя) - 250 г;
- смятана - 120 мл;
- соль;
- орегано ;
- кроп - 20 г.
падрыхтоўка
Адварное курынае філе дробна рэжам. Шампіньёны таксама рэжам невялікімі кавалачкамі.
Здробнены лук пассеруем да празрыстасці. Кладзём варанае філе, грыбочкі і абсмажваем пару хвілін. Потым дадаем смятану, здробнены кроп, солім, кладзём орегано. Змешваем і вытрымліваем каля 5 хвілін. Атрыманую масу размяшчаем па збанках, притрушиваем сырам і запякаць смачны Жульен з курыцай і грыбамі да румянай.
Падрыхтоўка жульена з курыцай і грыбамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- грудка курыцы без скуры - 400 г;
- мука - 25 г;
- смятана сярэдняй тлустасці - 200 г;
- лук - 170 г;
- шампіньёны (свежыя або замарожаныя) - 450 г;
- сыр цвёрды - 230 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Адварваем курыную грудку. Дробненька Крош лук. Рэжам кубікамі грыбы. Пассеруем да румянай лук, кладзем грыбы і рыхтуем да выпарвання вадкасці. Рэжам кубікамі вараную курыцу. Муку высыпаем на сухую патэльню і абсмажваем 3 хвіліны, памешваючы. А затым ужо дадаем смятану. Добра размешваць. Да грыбочкі з лукам дадаем курыцу, абсмажваем хвілін 5, а потым ўліваем змятаў сумесь. Змешваем, раскладваем масу па кокотницам і зверху засынаем сырам. Запякаць да румянай ў духоўцы.
Рэцэпт прыгатавання жульена з курыцай і грыбамі
інгрэдыенты:
- сыр сметанковы - 170 г;
- лук - 150 г;
- курынае мяса - 450 г;
- свежыя або замарожаныя шампіньёны - 200 г;
- сліўкі - 240 мл;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Адварваем грыбы да гатоўнасці. Абсмажваем здробнены лук. Невялікімі кубікамі наразаем сырую курыцу. Да цыбулі дадаем грыбочкі і абсмажваем іх хвілін 10. Асобна абсмажваем курыцу. У грыбную масу ўліваем сліўкі. Змешваем, кладзём соль, перац і тушым хвілін 10. Кокотницы змазваем маслам, змяшчаем курыцу, грыбы з лукам і сліўкамі, а па-над кладзём лустачку сыру. Запякаць да румянай апетытнай скарыначкі ў умерана нагрэтай духоўцы.
Калі няма спецыяльных кокотниц, гэта зусім не бяда, Жульен з грыбамі і курыцай цалкам можна зрабіць і проста на блясе. А ўжо потым падзяліць яго на порцыі. Прыемнага ўсім апетыту!